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好吃 [第34期]:食設計 : 攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字(初版)

  • 點閱:47
  • 作者:
  • 出版年:2018.12
  • 出版社: 麥浩斯
  • ISBN:978-986-408-450-0 ; 986-408-450-X
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註:季刊

  • 原紙本書價:249 元
  • 電子書價:174 元 (點)
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本期內容簡介
視覺先行,相機先吃,已成為當代飲食的重要行為。
 
漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景,
 
好看的照片與視覺包裝,處處吸引著我們,
 
食設計,
 
設計的是什麼?講究的是什麼?在意的又是什麼?
 
讓我們一起來看看!
 
本書特色:
 
以10個當代食設計的重要關鍵字,理解飲食視覺美感全貌。
從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排,完全掌握。
喜歡食物攝影嗎?道具、構圖、敘事、層次感、自然光,那些讓照片拍得更好的一點訣。
打開藏鏡人的創作之腦-知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼?
讓大枕頭麵包出任務!一顆麵包,四位攝影師如何各自表述?
解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。
台菜裡,隱而不顯的設計細節
不用山裡來海裡去,你我都可以的城市雜草採集!

雜誌簡介
 
台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中,
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧!
 
好吃編輯部
從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央!農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。

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