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內容簡介

簡單來說,肥皂的製成,就是利用動物油或植物油裡的成分:三酸甘油脂,加入如氫氧化鈉等鹼性溶液,兩者充分反應後,會產生脂肪酸和甘油,這樣的反應稱為皂化反應。

脂肪酸因為有親油端可以吸附油污,又有親水端可將它牽引到水中,因此有清潔的效果。

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