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  • 臺南巷子內
  • 點閱:56
  • 並列題名:Tainan
  • 作者: 魚夫著.繪圖
  • 出版社:遠見天下文化出版 大和書報圖書總經銷
  • 出版年:2018[民107]
  • 集叢名:生活風格:BLF094
  • ISBN:978-986-479-559-8 ; 986-479-559-7
  • 格式:EPUB,PDF
  • 版次:第一版
  • 附註:版權頁副題名: 移民府城10年, 細說建築與美食

內容簡介

移民臺南十年,我踏遍府城許多角落,發現要鑽的巷子愈來愈多,
因此不斷用繪畫來還原城市的歷史風貌,也探討臺南美食的文化意義。
最重要的是,希望透過這本書,讓人們重溫這座城市的美好往昔。──魚夫
 
★魚夫優遊臺南10年,再現府城風華

★50張手繪圖,細細描繪老城舊事,還原被拆除的日治時代建築
★掃描書中各篇QR Code,即可觀賞魚夫拍攝的影片,飽覽臺南風光
 
有誰比臺南人更愛食虱目魚?而且從頭吃到尾,自裡吃到外;
清早那碗牛肉湯,臺南人到底啥時開始吃起這一味?
到處都是意麵,鹽水意麵、關廟意麵、鍋燒意麵……,但意麵是哪一國的啦?
到林百貨坐流籠世界第一爽,而且還很「毛斷」(摩登);
旁邊還有北白川宮能久親王入臺的歷史遺跡;
有事情喬不定,就到有酒肉、藝妓的鶯料亭去喬喬看……
 
移民臺南10年,魚夫到處趴趴走,深入臺南各層肌理與時代堆疊的底蘊。
先東菜市吃個大肚皮,然後到赤嵌樓與大天后宮轉轉,再來碗炒鱔魚或牛肉湯歇歇腳……
跟魚夫一起漫步臺南,繞著老建築,發掘說不盡的故事;吃在地美食,讓味蕾喚醒你封存的生活片段。


作者簡介
 
魚夫
 
雙子座,不愛墨守成規。曾經擔任報社主筆,畫漫畫,電台主持人、電視台總監、動畫公司老闆等,曾任職弘光科技大學,教授科技藝術及數位行銷課程。年過半百之後,決定不再塞在人生的車陣裡,走一步算一步,決意繞道而行,樂暢人生慢活去,這才看見彩繪的世界,於是畫出來和大家分享。

 
著有《臺北城.城內篇:你不知道的老建築、古早味60選》、《樂暢人生報告書:魚夫全台趴趴走》(天下文化)、《驚豔澎湖:跟著魚夫漫遊湛藍海島》、《戀戀故鄉屏東行:魚夫帶你逛老建築、食在地古早味》、《雲林輕旅行:魚夫手繪散步地圖》、《桃城著味:魚夫嘉義繪葉書(增訂版)》、《樂居台南:魚夫手繪鐵馬私地圖》、《移民台南:魚夫手繪幸福小食日誌》等書。


  • 自序 第二人生(第8頁)
  • 進城去(第12頁)
    • 台南到了,容我從火車站導覽起 —— 雍容華貴的臺南驛(第14頁)
    • 府城獨有的飲食文化 —— 21 樣正港台南味(第20頁)
    • 被「中華民國式美學」了的建築 —— 臺南驛前的歐風大樓(第26頁)
    • 早晚出航去海釣,釣到什麼吃什麼 —— 透早來碗鮮魚湯(第30頁)
    • 從火車站前的台南大飯店說起 —— 台南幫的起源(第34頁)
    • 快火煎烤、外焦內軟,食來切切作響 —— 煎麵香酥脆(第39頁)
    • 看見統治者的建築符號 —— 臺南廳長官舍(第44頁)
    • 來自大江南北,混搭出來的好味道 —— 台南眷村菜(第48頁)
    • 太子傳說再起 —— 臺南縣知事官邸(第53頁)
    • 來去吃個大肚皮回家 —— 東菜市美食(第58頁)
    • 何時才能風華再現?被遺忘的 —— 臺南陸軍偕行社(第62頁)
    • 天地有情,人間有愛 —— 台南的啞巴麵(第66頁)
    • 飲食用語和做法的南北差異 —— 炸肉排骨大不同(第70頁)
  • 到赤嵌樓與大天后宮轉轉(第76頁)
    • 歷經荷領、明鄭、日治時期 —— 赤嵌樓的故事(第78頁)
    • 請您吃一碗浮水魚羹 —— 塗魠的故事(第84頁)
    • 來讀臺灣近代史 —— 大天后宮(第88頁)
    • 坐在攤前邊吃邊和老闆談天說地 —— 庶民美食飯桌菜(第94頁)
    • 小談臺南粉味史 —— 重繪寶美樓(第98頁)
    • 台南人的下午茶不是黑白切 —— 香腸熟肉(第103頁)
    • 昔日鬧熱滾滾的美食匯集地 —— 沙卡里巴三寶(第108頁)
    • 不是只有甜味的,也不是只有炒意麵 —— 台南炒鱔魚(第114頁)
    • 臺南的歌舞伎座 —— 去宮古座看電影(第119頁)
    • 台灣本土化的故事 —— 沙茶火鍋(第123頁)
    • 為什麼台南賣的麵幾乎都叫意麵?—— 意麵流轉史(第128頁)
    • 臺灣第一座現代化市場在臺南 —— 臺南西市場(第134頁)
    • 跟台北大滷麵不一樣 —— 台南打滷麵(第138頁)
    • 真的只有八樣食材嗎?—— 琳琅滿目八寶麵(第142頁)
    • 第一座臺灣人經營的劇院 —— 臺南大舞臺(第146頁)
    • 台灣三結義的台式標準吃法 —— 燒餅油條配豆漿(第150頁)
    • 台灣創作料理 —— 石頭燜烤玉米(第155頁)
  • 來去林百貨(第160頁)
    • 來去坐流籠,世界第一爽 —— 摩登的林百貨(第162頁)
    • 來去台南的 Bistro 啉洞海 —— 善化生啤酒(第166頁)
    • 林百貨旁日本親王入臺歷史遺跡 —— 北白川宮御遺跡所(第170頁)
    • 日本時代臺南一度讚的料亭 —— 鶯料理(第174頁)
    • 掀開府城貴婦的美貌 —— 臺南公會堂(第178頁)
    • 來看看日治時期臺南的五星級旅館 —— 冠蓋雲集四春園(第182頁)
    • 產後補身子、病癒護元氣 —— 府城獨有的花跳湯(第186頁)
    • 從辰野式樣到現代主義 —— 臺南郵便局(第190頁)
    • 淺坪、帶刺的魚肚才是古早味!—— 來吃虱目魚(第195頁)
    • 總算洗盡塵垢,回復原本樣貌 —— 三寫臺南警察署(第200頁)
    • 不會再被簎到,職人為你去魚刺 —— 無刺虱目魚(第205頁)
    • 一人一把號,各吹各的調,台灣的城市景象怎會美麗呢?—— 重繪臺南神社(第210頁)
    • 日本人的台南記憶 —— 灣生回家台南篇(第216頁)
    • 台南人何時開始吃起這味牛雜與蔬果炕在一起的好滋味?—— 濃郁甘甜牛肉湯(第221頁)
    • 妳的過去我來不及參與,未來我一定奉陪到底 —— 臺南女中(第226頁)
    • 尋常小學校與公學校,日本時代的小學分離政策 —— 談南門尋常小學校(第231頁)
    • 大口啃食牛肉的驚異奇航 —— 牛小排沙鍋牛肉麵(第235頁)
    • 台南最熱鬧的新光三越新天地其實是 —— 臺南刑務所(第240頁)
    • 獨取一瓢飲 —— 台南阿婆水(第244頁)
    • 尋找說故事的人,說不盡的小城往事 —— 熱鬧的末廣町(第248頁)
紙本書 NT$ 420
單本電子書
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