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  • buono [2017年10月号]:最近、気になる店見つけた?
  • 點閱:2
  • 作者: buono編輯部編輯
  • 出版社:枻出版社
  • 出版年:2017.09
  • 格式:JPG
  • 附註:內容為日文
租期7天 今日租書可閱讀至2020-02-01

本期內容簡介

'第一特集はbuonoが、今、どうしても行きたい店を日本全国から厳選して紹介。
これから確実に予約が取れなくなるであろうレストランを、buonoならではの視点で切り取ります。
料理専門誌であるからこその、普通の情報誌では拾いきれないネタや、お店のアワードでありながらも料理の参考にもなる、唯一無二の企画です。
第二特集は「ちゃんと、朝食」。
自分の健康のためだったり、誰かへのおもてなしのためだったり、朝食を作る機会は意外と多いもの。

本企画は、日本のあさげから、面白いプレゼンテーションの朝食、料理人が教える究極形まで“ちゃんと”朝食を作れるようになるために用意しました。
 
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。'


雜誌簡介
 
食を知っている大人の男が行き着くのは、自分で料理、という選択!そんな料理紳士たちのためのフードエンターテイメントマガジンです。テクニックからカルチャー、エンタメ、外食までを立体的に網羅し、料理の世界を広げる情報を発信してきます。
※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
 

有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。
 
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。


  • regular(第5頁)
    • デキる紳士のトレンド予測 The First Line(第5頁)
    • 食材回游録 『寿司 いずみ』 大将 佐藤衛司(第14頁)
    • CREATIVE COOKING WAGYUMAFIA 浜田寿人(第16頁)
    • 『namida』田嶋善文のErotic Dish(第18頁)
    • 緊急速報! オーストラリア発 進化系スパイス料理が初上陸(第94頁)
    • 世界のトップシェフが集う 秘密のギャザリングに潜入(第98頁)
    • 「SABON」からオリーブオイルシリーズ登場 シェフが信じるオリーブオイルの力(第104頁)
    • 一日の始まりはウェッジウッドの器と。ブオーノなオトコの朝時間(第106頁)
    • 魅惑のアメリカン・ビーフ紀行(第182頁)
    • 古田新太の滑稽酒脱 到底、素手では叶いません(第202頁)
    • 柳 忠之のChampagne Explorer(第203頁)
    • ニッポン、なぜそこに名店?人が大自然と生きた野生を 思い起こさせる力強い味、香り──。この燻製に比ぶものなし。(第204頁)
    • 楽天市場×buono 美食通信(第209頁)
    • 道具研究所(第210頁)
    • FOOD DOCUMENT これは、スイーツ?糖度18度の甘いとうもろこしを収穫(第220頁)
    • CRAFTSMAN RESTAURANT 『オステリア エノテカ ダ・サスィーノ』(第224頁)
    • フェルディナント・ヤマグチのお宝情報見聞録 World Treasure(第228頁)
    • buono FOOD JOURNAL(第230頁)
    • 次号予告(第240頁)
  • special 特集 今、絶対に 行かねばならぬ 店アワード(第20頁)
    • 01 sel sal sale(第22頁)
    • 02 珀狼(第28頁)
    • 03 akordu(第34頁)
    • 04 照寿司(第40頁)
    • 05 Takumi(第46頁)
    • 06 J一行樹(第52頁)
    • 07 Cofuku(第58頁)
    • 08 たでの葉(第64頁)
    • 09 中華たかせ(第70頁)
    • 10 stesso e Magari CHIC(第77頁)
    • 11 祇園にし(第82頁)
    • 12 蕎ノ字(第88頁)
  • 第二特集 ちゃんと、朝食。(第110頁)
    • 我ら、朝食至上主義。(第112頁)
    • ニッポンの朝食、万歳!(第124頁)
    • NO EGG, NO MORNING!(第136頁)
    • 朝パンLOVERS(第152頁)
    • 台南式朝食のススメ(第162頁)
    • オトコノイイワケサラダ。(第172頁)
  • 第三特集 釣り道楽、始めました。(第188頁)
紙本書 NT$ 296
單本電子書
NT$ 272

點數租閱 15點
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