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  • 史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書
  • 點閱:100
  • 作者: K力著
  • 出版社:新手父母, 城邦文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2018[民107]
  • ISBN:9789865752736
  • 格式:EPUB 版式,PDF

內容簡介

125道視頻教學+152道詳細食譜作法+300張全彩圖解
不僅是媽媽,更是專業廚師!網路副食品教學瀏覽率最高、分享數最多,最受新手媽媽肯定!
 
本書最貼心
 

標示各期餵食重點、作息及副食品計畫表方便跟著做
提供一目了然的料理技巧與各階段副食材狀態圖示表
依照寶寶月齡變化食材組合及烹飪技巧,營養更均衡
示範如何快速做出7天份的冰磚,節省媽媽下廚時間
適用0-24個月,手殘媽媽、零廚藝媽媽也能輕鬆上手
 
〔本書特色〕
 
影音副食品部落客K力,親自設計、示範上百道副食品,使用超過百種食材,方便媽媽訓練寶寶自己動手吃,並愛吃天然食物好味道,不挑食。
 
依據寶寶的成長階段提供適合的副食品,如前期泥狀、中期小塊狀、後期手指食物及完成期適合親子共同享用的食譜。
依媽媽下廚的習慣設計方便製作及保存的副食品份量,如初期的少量副食品、中期的一週快速副食品、後期的親子共食美味食譜。
融和中西料理精髓的異國風味料理及點心,方便媽媽寶寶一起補充能量,如疙瘩糊、奶油玉米糕、蘋果奶酥奶油、義大利麵包棒。
設計基礎高湯、辛香料、鮮味粉、醬料,讓忙碌的媽媽可以搭配運用、快速出菜,如寶寶醬油、蘿勒青醬、豆漿松子美奶滋。


作者簡介
 
K力
K力 親子部落客
是專業廚師也是媽媽,育有二女,大寶糖姐、二寶波妹。跟許多媽媽一樣,當知道自己懷孕時,也拜讀各種副食品和育兒書籍,但等到寶寶呱呱墜地成為全職媽媽之後才深刻體會,每天光搞定寶寶,就費煞許多腦神經,每一項都需要人力去完成,更不用說媽媽常常忘記自己也要吃飯了。

 
一般的副食品教學,都必須藉由閱讀才得以理解,但是照顧寶寶已經讓媽媽分身乏術,不太可能有時間坐下來查資料。因此想藉著自己專業的背景與對料理的熱情,利用影片分享如何快速製作融和中西料理精髓的副食品;從構思、備料、拍攝、剪輯都靠自己來,因此每一部影片都耗時耗力,影片的長度都控制在1~3分鐘,想做副食品時,只要翻開書、掃描QR CODE,就可以馬上看到料理流程,能一邊做其他事,一邊快速觀覽,節省媽媽搜尋、比較資訊的時間。
 
學經歷
高雄餐旅學院學習西餐丙級。澳洲墨爾本WAI廚藝學院學習西餐烹飪,學校的教學與餐廳實習,不只能將食材中西融合,料理上的中西技巧更能順利的運用與轉換。
 
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 幸福天天煮副食品交流問答區


  • [推薦序] 積極練習,依月齡選擇適當的食物型態/蔡呈穗(第13頁)
  • [自序] 快樂做副食品,快樂當媽媽(第16頁)
  • Part1 副食品食用指南(第19頁)
    • .什麼是副食品?(第20頁)
    • .何時開始吃副食品?(第20頁)
    • .副食品各階段懶人表(第23頁)
    • .餵食副食品重要原則(第26頁)
    • .0 至 3 歲奶量與副食品所需熱量(第29頁)
    • .寶寶飲用水量與飲水方法(第31頁)
    • .需要注意的食材與常見的過敏反應(第32頁)
  • Part2 副食品製作(第35頁)
    • .副食品製作工具(第36頁)
    • .副食品餐具推薦(第38頁)
    • .副食品保存工具(第40頁)
    • .副食品食材測量方式(第42頁)
    • .副食品食材處理、保存與美味秘訣(第43頁)
    • .副食品製作技巧分享(第50頁)
    • .常見的料理方式與術語說明(第52頁)
    • .培養孩子一同用餐的好習慣(第54頁)
    • .一目了然的階段副食品(第56頁)
    • .常見 Q&A(第58頁)
    • [副食品基礎製作] 高湯的熬煮與使用(第60頁)
    • [副食品基礎製作] 辛香料製作與用法(第68頁)
    • [副食品基礎製作] 寶寶醬油/鮮味粉製作與用法(第70頁)
    • [副食品基礎製作] 醬料製作與用法(第72頁)
  • Part3 副食品實戰篇(第77頁)
    • 第一階段:副食品初期(4 ~ 6 個月)(第78頁)
    • 滿 4、5 個月寶寶的食譜(第86頁)
    • 6 個月寶寶的食譜(第102頁)
    • 快速一週副食品(第106頁)
    • 寶寶的健康點心(第122頁)
    • 第二階段:副食品中期(7 ~ 9 個月)(第127頁)
    • 滿 7 ~ 8 個月寶寶的食譜(第134頁)
    • 滿 9 個月寶寶的食譜(第150頁)
    • 寶寶的健康點心(第164頁)
    • 第三階段:副食品後期(10 ~ 12 個月)(第168頁)
    • 滿 10 ~ 12 個月寶寶的食譜(第172頁)
    • 寶寶的健康點心(第202頁)
    • 第四階段:副食品完成期(12 ~ 24 個月)(第206頁)
    • 滿 12 個月寶寶的食譜(第210頁)
    • 寶寶的健康點心(第240頁)
紙本書 NT$ 450
單本電子書
NT$ 315

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