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  • 洛神葵之加工及利用
  • 點閱:3
  • 作者: 陳曉菁作
  • 出版社:行政院農業委員會臺東區農業改良場
  • 出版年:2008[民97]
  • 集叢名:臺東區農業改良場技術專刊:特35輯
  • ISBN:9789860154696
  • 格式:JPG

內容簡介

就傳統醫學「藥食同源」的觀念與預防醫學的角度觀之,藥用植物與保健食品的結合將蔚為時尚,成為發展趨勢。保健食品除調整生理功能外,應著重疾病預防與控制。臺東場研發之洛神葵保健機能性產品,即利用天然食材研發出對身體有益的保健食品,不但吃得健康,還要活得更美麗,是很值得推廣的天然養生食品。

  • 一、前言(第2頁)
  • 二、認識洛神葵(第2頁)
  • 三、洛神葵之保健機能性成分及抑菌性(第3頁)
  • 四、洛神葵之加工利用(第3頁)
    • (一)乾燥洛神葵(第3頁)
    • (二)洛神茶包(第4頁)
    • (三)洛神果醬(第4頁)
    • (四)洛神果凍(第4頁)
    • (五)洛神茶飲(速溶茶)(第5頁)
    • (六)洛神糕餅內餡 DIY 的製法(第6頁)
    • (七)洛神優格的製法(第7頁)
    • (八)洛神醋 DIY 的製法(第9頁)
  • 五、展望及結語(第10頁)
  • 六、參考文獻(第12頁)
紙本書 NT$ 120
單本電子書
NT$ 84

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