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  • 斷糖瘦身食譜:日本最新話題料理!一起健康變瘦吧!
  • 點閱:40
  • 譯自:脱糖レシピ
  • 作者: 西脇俊二, 大越鄉子[作] , 沈亮慧譯
  • 出版社:樂活文化出版 大和書報圖書經銷
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:女人下班後系列
  • ISBN:978-986-6252-45-7 ; 986-6252-45-0
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-07

內容簡介
 
所謂的「斷糖」,就是一天只吃10g以下糖質的飲食法,不攝取含有高糖質量的飯跟麵類等主食,而是以糖質量低、富含蛋白質的肉、魚類、雞蛋等為主,利用這種飲食法來擺脫對糖質的依賴,讓身體變得更健康!本書中介紹了豐富繽紛的食譜,糖質量雖少卻依然好吃,也有助於改善體質與減肥瘦身喔!
 
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

 
主要內容如下:
 
PART 1:第一步就是「試試看」!斷糖食譜
看了這麼多斷糖的好處,想要開始嘗試斷糖食譜了嗎?現在就實際來嘗試看看做一天的斷糖食譜菜單吧!
雖說是斷糖食譜,但是做法並不會特別困難,食材也都是在超市等地方可以輕易入手的。快來搭配看看!
 
PART 2: 選擇主要食材 各種版本的限糖食譜
以各種不同的主食材,例如肉類、魚類、雞蛋、蔬菜、豆腐、菇類‧海藻類等,來完成的各式各樣豐富美味的限糖食譜。
也有為了讓想開始嘗試斷糖的讀者,在習慣斷糖之前特別準備的食譜。
肉類跟魚類的副菜,相當具有飽足感,單單一盤就可以當作一餐!
 
PART 3:限糖的 下酒菜與甜點
通常在糖質限制中會被認為NG的下酒菜跟甜點,只要選擇適量且正確的材料的話就OK了!
不用強迫自己忍耐不吃喜愛的甜點,盡情享受並持續斷糖生活吧!
也有獨家解說酒品的選擇方法!


作者簡介
 
西脇俊二(Nishiwaki Syunji)
 
HATAI CLINIC院長,於弘前大學醫學部畢業後,任職於日本國立國際醫療研究中心精神科,之後輾轉任職於多所醫療機關,2009年於東京‧目黑就任HATAI CLINIC院長。他運用中醫和印度阿育吠陀醫學、超高濃度維生素C點滴療法和脫糖療法等,進行針對癌症及其他棘手疾病的治療。另外他也擔任「我的人生路」「半自白」「相棒」「飛特族、買個家」「自閉天才ATARU」等為數眾多的日劇醫療監修,著有《3天改變體質的斷糖飲食》、《消化力(暫譯)》(出自WANI BOOKS)、《3天斷糖【圖解實踐版】》(主婦之友社)等多本書籍。

 
大越鄉子(Ookoshi Satoko)
 
管理營養師,也是食品顧問。於服部營養專門學校畢業後,在醫院擔任營養師,現在則活躍於書籍雜誌的營養計算、營養指導、調理、食譜策畫等各種領域。以健康又好吃、點子豐富的食譜廣受好評。著有《健康椰子油的使用方法&84種食譜(暫譯)》(池田書店)、《順天堂醫院的美味肝臟病食譜(暫譯)》(主婦之友社)、《一人生活的料理入門(暫譯)》(Boutique社出版)、《從60歲開始的健康長壽料理(暫譯)》(日東書院本社)等書,數量眾多。


  • Introduction 只要3天就能改變體質!藉由「斷糖」來減肥,再也不知道什麼叫「身體不適」!(第4頁)
  • 驚人的效果!日本名醫推薦的「斷糖飲食」為何?(第6頁)
  • 要注意別攝取過多的「隱性糖分」!(第8頁)
  • 不用勉強能持續「斷糖飲食」的秘訣(第10頁)
  • 「斷糖」Q& A(第12頁)
  • Part 1 首先「試試看」! 斷糖食譜(第14頁)
  • [ 糖分1日5 g 的套餐 ](第16頁)
  • [早餐](第16頁)
  • 火腿蛋(第16頁)
  • 菠菜清湯(第16頁)
  • [午餐](第17頁)
  • 炒鮭魚綜合菇 柚子胡椒口味(第17頁)
  • 奶油鱈魚子拌蒟蒻絲(第17頁)
  • [晚餐](第18頁)
  • 乾煎雞排(第19頁)
  • 青江菜佐美乃滋(第19頁)
  • [ 糖分1日10 g 的套餐 ](第20頁)
  • [早餐](第20頁)
  • 紅燒水菜油豆腐(第20頁)
  • 嫩煎菠菜培根(第20頁)
  • [午餐](第21頁)
  • 豆瓣醬炒蝦仁舞菇(第21頁)
  • 海藻雞柳沙拉(第21頁)
  • [晚餐](第22頁)
  • 起士漢堡排(第23頁)
  • 韓式涼拌黃豆芽菜(第23頁)
  • Column(第24頁)
  • [ 斷糖便當 ](第24頁)
  • 香草煎雞排便當(第24頁)
  • 鮭魚燴蔬菜便當(第25頁)
  • 菠菜歐姆蛋便當(第25頁)
  • Part 2 選擇主要食材 各種版本的限糖食譜(第26頁)
  • 肉類(第28頁)
  • [雞肉](第28頁)
  • 香草煎雞排(第29頁)
  • 水煮棒棒雞(第29頁)
  • 茄汁雞肉(第30頁)
  • 唐多里烤雞(第31頁)
  • [豬肉](第32頁)
  • 水煮豬肉片蔬菜沙拉(第33頁)
  • 沖繩炒苦瓜(第33頁)
  • 和風滑菇漢堡排(第34頁)
  • 香煎杏鮑菇豬肉捲(第35頁)
  • [牛肉](第36頁)
  • 香烤味噌牛肉(第36頁)
  • 肉豆腐(第37頁)
  • 海鮮(第38頁)
  • 鮭魚燴蔬菜(第39頁)
  • 香煎旗魚 蘑菇醬(第39頁)
  • 鮭魚蔬菜燒(第40頁)
  • 義式水煮鯛魚(Acqua Pa z za)(第41頁)
  • 油漬鰹魚 香蔥醬(第42頁)
  • 沙丁魚南蠻漬(第43頁)
  • 味噌煮鯖魚 柚子風味(第44頁)
  • 辣醬炒蝦仁(第45頁)
  • 雞蛋(第46頁)
  • 菠菜歐姆蛋(第47頁)
  • 海鮮茶碗蒸(第47頁)
  • 櫻花蝦煎蛋捲(第48頁)
  • 蟹肉燴豆芽菜煎蛋(第49頁)
  • 蒜頭醬油番茄炒蛋(第50頁)
  • 菇菇滑蛋(第51頁)
  • 蔬菜(第52頁)
  • [副菜](第53頁)
  • 醋醃鮮蔬(第53頁)
  • 岡羊栖菜煮(第53頁)
  • 辣椒醋拌韭菜茗荷(第53頁)
  • 綠花椰菜與白花椰菜佐起士沙拉醬(第54頁)
  • 蔬菜清湯凍(第55頁)
  • 醋拌紅白蘿蔔絲(第55頁)
  • [主菜](第56頁)
  • 白酒醋醃蔬菜油漬沙丁魚(第56頁)
  • 白菜捲(第57頁)
  • 豆腐、菇類、海藻(第58頁)
  • [副菜](第59頁)
  • 橙醋拌水菜油豆腐皮(第59頁)
  • 薑絲炒裙帶菜芹菜(第59頁)
  • 香烤起士杏鮑菇(第59頁)
  • [主菜](第60頁)
  • 燉豆腐皮肉捲(第60頁)
  • 水雲炸什錦(第61頁)
  • [能幫助消化的生薑食譜](第62頁)
  • 義式鯛魚生魚片(Carpaccio)(第62頁)
  • 蝦仁真薯 薑汁勾芡(第63頁)
  • 薑汁豬肉排(第64頁)
  • Part 3 限糖的 下酒菜與甜點(第66頁)
  • [下酒菜](第67頁)
  • 雞肉梅子泥串燒(第67頁)
  • 油蔥醬拌油豆腐(第68頁)
  • 蛋黃醬淋綠蘆筍(第68頁)
  • 蒟蒻柚子味噌田樂燒(第68頁)
  • 生蒟蒻拌香煎秋葵(第71頁)
  • 蔬菜薄片(第71頁)
  • 蔬菜熱沾醬(第71頁)
  • 卡門貝爾乳酪(Bagna càuda)(第71頁)
  • Column(第76頁)
  • 斷糖時的 外食菜單選擇(第76頁)
  • 斷糖時的 便利商店菜單選擇(第78頁)
紙本書 NT$ 280
單本電子書
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