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  • 古籍美食當代嚐 [有聲書]:儒家菜上桌
  • 點閱:355
  • 並列題名:Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the Chinese Classics
  • 作者: 光華畫報雜誌社[編輯]
  • 出版社:甦活全球網路
  • 出版年:2012[民101]
  • 格式:PDF
  • 附註:中英對照
租期14天 今日租書可閱讀至2020-12-17

介紹「儒家菜」就是將中國料理再賦予文化創新,根據孔廟聖賢與飲食淵源而設計出15道經典美味,讓人在大啖美食之際,還可以聽歷史故事,成為美食體驗的新享受。本書亦先提及「文天祥雞」、「考亭雙驕」…等菜餚的由來與製作方法。

  • 第一課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics(第3頁)
  • 第二課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics2(第21頁)
  • 第三課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics3(第31頁)
  • 第四課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics4(第42頁)
  • 第五課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics5(第54頁)
  • 第六課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.(第66頁)
  • 第七課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.2(第85頁)
  • 第八課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.3(第113頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
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