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古籍美食當代嚐 [有聲書]:儒家菜上桌
- 點閱：356
- 並列題名：Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the Chinese Classics
- 作者： 光華畫報雜誌社[編輯]
- 出版社：甦活全球網路
- 出版年：2012[民101]
- 格式：PDF
- 附註：中英對照
租期14天
今日租書可閱讀至2021-08-08
介紹「儒家菜」就是將中國料理再賦予文化創新，根據孔廟聖賢與飲食淵源而設計出15道經典美味，讓人在大啖美食之際，還可以聽歷史故事，成為美食體驗的新享受。本書亦先提及「文天祥雞」、「考亭雙驕」…等菜餚的由來與製作方法。
- 第一課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics(第3頁)
- 第二課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics2(第21頁)
- 第三課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics3(第31頁)
- 第四課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics4(第42頁)
- 第五課 Confucian Cuisine: Gourmet Dishes from the ChineseClassics5(第54頁)
- 第六課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.(第66頁)
- 第七課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.2(第85頁)
- 第八課 Hand-made cuisine Each dish of Confucian cuisine has atale from history behind it.3(第113頁)
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