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本書介紹台灣當紅名廚「阿基師」，2010年3月，《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查，結果阿基師名列第六，由此可見，親切自然的阿基師，照顧了台灣人的胃，更擄獲了台灣人的心。書中談論了許多「阿基師」在廚師路途中所發生過的做菜經驗，也看的出「阿基師」對於食材、料理的製作用心。

  • 第一課 Great Chef, Great Person: Cheng Yen-chi(第3頁)
  • 第二課 Catering in Nanjing(第21頁)
  • 第三課 Catering in Nanjing2(第40頁)
  • 第四課 Catering in Nanjing3(第56頁)
  • 第五課 Catering in Nanjing4(第73頁)
  • 第六課 State banquets(第95頁)
  • 第七課 State banquets2(第106頁)
  • 第八課 State banquets3(第118頁)
  • 第九課 Unswerving(第136頁)
  • 第十課 Unswerving2(第157頁)
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