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阿基師 [有聲書]:教做菜,也教做人
- 點閱:576
- 並列題名:Great Chef, Great Person : Cheng Yen-chi
- 作者: 光華畫報雜誌社[編輯]
- 出版社:甦活全球網路
- 出版年:2012[民101]
- 格式:PDF
- 附註:中英對照
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本書介紹台灣當紅名廚「阿基師」,2010年3月,《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查,結果阿基師名列第六,由此可見,親切自然的阿基師,照顧了台灣人的胃,更擄獲了台灣人的心。書中談論了許多「阿基師」在廚師路途中所發生過的做菜經驗,也看的出「阿基師」對於食材、料理的製作用心。
- 第一課 Great Chef, Great Person: Cheng Yen-chi(第3頁)
- 第二課 Catering in Nanjing(第21頁)
- 第三課 Catering in Nanjing2(第40頁)
- 第四課 Catering in Nanjing3(第56頁)
- 第五課 Catering in Nanjing4(第73頁)
- 第六課 State banquets(第95頁)
- 第七課 State banquets2(第106頁)
- 第八課 State banquets3(第118頁)
- 第九課 Unswerving(第136頁)
- 第十課 Unswerving2(第157頁)
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