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主婦的天然廚房:原來蔬果五穀能這樣用!家常食材再發現,療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案!(一版)

  • 點閱:51
  • 作者:
  • 出版年:2018[民107]
  • 出版社: 麥浩斯出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • ISBN:978-986-408-335-0 ; 986-408-335-X
  • 格式:PDF,EPUB
  • 本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:450 元
  • 電子書價:315 元 (點)
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內容簡介

吃、用都是天然的養護!
利用白米、紅豆、檸檬、高麗菜等28個家常食材,
變化出100種「無添加」的料理、家事、保養品!
 
>>天然的料理
簡單的發酵、烘焙、沾醬、飲料……同種食材展現多樣巧思!
●一般的米粒除了用來煮飯,也可以使用隨手可得的鍋碗瓢盆,將米粒發酵為米麴,進而製成味噌、豆腐乳、清酒等成品,增加料理的變化性。
 
●想要做酸白菜,家裡沒有大缸醃,用玻璃罐就可以,原本壓白菜的石頭,改用裝水的塑膠袋代替。
 
●晚餐吃不完的圓糯米或是白米飯,放進電鍋發酵一晚,隔日早晨就能享受甘醇的日本甘酒。
 
●檸檬全身都是寶:乾檸檬皮磨粉、濕檸檬皮製酒、檸檬汁作冰塊方便煮魚,檸檬籽浸泡蒸餾酒出膠當保養品,妙用無窮。
 
>>天然的保養
牙齒、肌膚到頭髮的保養,也能從廚房找材料,讓身體減少化學物的負擔!
●把薑黃磨粉代替牙膏,薑黃素的消炎、抗菌能力,可以消除引起牙齦和牙齒問題的細菌和其他微生物。
●使用品質可靠的好蛋,與檸檬汁混合製成洗髮劑,洗後髮質舒爽蓬鬆。
●天然鹽具有收斂毛孔、去油及潔淨功能,很適合用在鼻頭上熱敷,或是當作身體磨砂膏。
 
>>天然的家事
以常見的廚房食材做清潔、生活小物,過無添加的簡單生活!
●使用糖、檸檬果皮、水做環保酵素,用於居家清潔、澆菜、洗碗。
●丁香球驅趕蟑螂效果一流,運用丁香做成驅蟑包,放置居家角落,半夜不怕小強來敲門。
●白米能夠代替的市售的乾燥劑,降低誤食的風險。
●紅豆炒ㄧ炒,裝進襪子裡面當暖暖包,並且散發安神的香氣。

  • 作者序 從外用到食用的天然保養(第2頁)

作者簡介
 
施素蘭Sally

天然手作專業講師
八年前與手工皂結緣,開啟了天然手作的療癒之路,從料理、酒醋、發酵食,到洗髮乳、洗碗液等居家清潔用品,逐步擴大自然生活的想望。直到現在,日常中吃的、用的幾乎都取材自天然食材,大大減少人工添加物的負擔。生活中只要想到什麼新配方、新方法,都會嘗試做做看,雖然常常發生糗事(例如用蛋汁洗頭卻因為水過熱變成了髮菜湯),但更多的是享受過程帶來的放鬆,即使成品有缺陷,依然偏愛手作的溫度。經常受邀企業與機構授課,目前經營「土寶貝有限公司」。
 
 
土寶貝有限公司
土寶貝,就是從大自然的泥土裡,所孕育出來的蔬菜、水果、穀物。土寶貝提倡善用從土地裡孕育出的珍貴寶貝,研發各種用原食材製作的料理、酒醋、發酵品等,充份發揮食材特色,豐富餐桌味道。同時也開發食材變成居家清潔、美容、洗浴的天然產品,吃得自然,美麗也無負擔。
 
講師:
竹科高科技公司<天然保養 .美麗無負擔>、<幸福魔法教室>系列課程講師
厚食聚落<發酵>系列課程講師
台灣有機食農遊藝教育推廣協會講師
瑠公農業產銷基金會課程講師
 
專欄
瑠公農業產銷會訓 手作趣專欄作者
認識有機農產品學習手冊 幸福餐桌上真味好料理專欄作者
 
網誌:http://earthbaby.pixnet.net/blog
FB:https://www.facebook.com/%E5%9C%9F%E5%AF%B6%E8%B2%9D-127982010593761/

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