內容簡介
歐洲文化底蘊深厚，北歐、南歐、中歐、西歐和東歐，
這麼多的國家，各自蘊含了什麼樣的美食，讓人非嘗不可？
走過、路過、各種吃貨都無法錯過！
17個國家，44篇美食文章，出自28位歐華作者之手！要你一次好好吃！
Delicious X köstlich X heerlijk X délicieux X lezzetli
丹麥水煮鱈魚x德國肉餅x西班牙馬鈴薯蛋x比利時啤酒燉牛肉x土耳其西葫蘆餅
也許沒辦法踏遍歐洲，但你可以跟著吃遍歐遊食光！
西餐的烹調是歐洲人生活的傳統，承載著千年文化的生活技巧，怎樣燒一道在地歐式的菜餚，已經成為在地人不可缺乏的生活藝術。
北歐國家吃什麼？瑞典大啖海鮮、挪威傳統馴鹿肉餚搭配秋天的蘑菇、丹麥聖誕節大餐吃烤豬肉、杏仁米糊。
來一場紅色饗宴──地中海義大利小吃油泡番茄乾，希臘番茄飯、蘇富拉奇串燒；西班牙傳統菜馬鈴薯蛋讓你一次愛上；說到葡萄牙美食除了蛋塔，還有香白烤鱈魚！
嚴謹的德國人非吃不可的豬腳、黑啤，連蔬菜都不可挑剔：洋薊、野韭菜、南瓜……；奧地利並非只有莫札特和圓舞曲，還有知名酒莊！
沒吃過不要說你來過英國，英國國菜──炸魚和薯條；是什麼讓人如此吃驚！？浪漫花都巴黎人竟然愛吃馬肉！？
別說你沒吃過小瑪德萊娜──別名鼎鼎大名瑪德蓮；荷蘭土菜是什麼？你無法錯過的荷式三明治與豆湯。
俄國除了紅菜湯，還有綠菜湯！暖口暖胃的捷克黑麵包、土耳其菜也被稱為東方的法國料理；茶道不是只有亞洲有，土耳其可說是愛茶成痴！
- 序一 我的美食滄桑
- 序二 歐洲食旅
- 序三 醞釀中的味蕾宴饗
- 序四 送你一桌精神佳餚
- 作者簡介
- Part I 極光，舌尖跳舞 北歐――瑞典、挪威、丹麥
- 1. 瑞典海鮮，鮮味天成
- 2. 在瑞典吃烤「手風琴馬鈴薯」
- 3. 來自北極的饋贈——挪威馴鹿肉餚
- 4. 在丹麥吃水煮鱈魚配芥末醬
- 5. 丹麥聖誕大餐——玉爾節的飲食傳統
- 6. 走近丹麥人的聖誕餐桌
- Part II 一口，蔚藍地中海 南歐―—義大利、西班牙、希臘、葡萄牙
- 1. 美味的義大利小吃——油泡番茄乾
- 2. 漫話披薩
- 3. 在義大利做客
- 4. 美味的西班牙傳統菜
- 5. 西班牙餐飲與我
- 6. 希臘餐桌好「食」光
- 7. 葡萄牙美食：烤鱈魚和蛋塔
- Part III 樸食，散步 中歐―—德國、瑞士、奧地利
- 1. 滿山遍野蒜飄香——野韭菜
- 2. 蘆筍的季節
- 3. 黃金十月、美味南瓜
- 4. 說吃蔬菜之神——洋薊
- 5. 千姿百樣話馬鈴薯
- 6. 鄉村小館
- 7. 德國北威州鐵三角的特色咖啡
- 8. 德國豬腳的遐想
- 9. 德國朗客熏啤
- 10. 復活節彩蛋與節慶
- 11. 德國人怎麼過耶誕節？
- 12. 漢斯食譜終極版——德國肉餅
- 13. 浪漫的德國美味蛋糕
- 14. 黃金薯餅，淡處見真味
- 15. 獨一無二的維也納酒莊
- 16. 美食天下維也納
- 17. 奧地利飲食雜談
- Part IV 喝吧，無與倫比的浪漫 西歐――英國、法國、荷蘭
- 1. 英國國菜：炸魚和薯條
- 2. 巴黎人愛吃馬肉
- 3. 普羅旺斯的橄欖油
- 4. 美酒在法國
- 5. 永遠的小瑪德萊娜
- 6. 我比國鄰居的拿手菜
- 7. 荷蘭土菜
- 8. 荷蘭人愛「派對」
- Part V 聽，刀叉的撞擊 歐亞交界――俄國、捷克、波蘭、土耳其
- 1. 俄國名湯及其他
- 2. 捷克麵包湯——生命的源泉
- 3. 食在波蘭
- 4. 味蕾上的土耳其香草
- 5. 葡萄葉飄香
- 6. 土耳其茶道
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