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本期內容簡介
 
編者的話
 
來一趟知性的海洋之旅

 
海島國家台灣終於在2018年4月28日新成立一中央部會—海洋委員會,以統合全國與海洋有關之事務,也正式宣告我國面對海洋新紀元的來臨。不容諱言,海洋是上天恩賜予台灣的寶藏,不知身為海洋子民的大家,對這一中央部會的設立與爾後施政作為,有甚麼期待呢?
隨著時序運轉今年夏季即將到來,只要一到炎炎夏日宣告著國人親海與親水的季節翩然已至。配合這樣的氛圍,本期朝海洋與漁業專輯規劃、製作,所以從封面到各專欄內容,都圍繞在和海洋、漁業有關的報導,希望能給大家耳目一新之感,並同時陪伴讀者們度過一個知性的夏天。
談到海洋與漁業議題,追求永續與保育已是普世與主流價值。尤其面對我國沿近海漁業資源快速且嚴重的枯竭,實已到駭人聽聞之地步,所以實施復育與保育以期永續,絕對是刻不容緩之事。而復育與保育我國沿近海漁業資源之策略或措施實不一而足,其中推動栽培漁業則是近年我國力主的重要政策。
什麼是栽培漁業呢?對以農業工作為職志的筆者而言,它無疑是一個相對陌生的名詞,更無法望文生義,相信多數讀者也有著同樣的茫然。所以當本期特別企劃研擬時,拋出探討栽培漁業的提議,除基於其與海洋漁業資源復育與保育的普世及主流價值契合外,另也因雖不了解卻是個有意義的主題,而深深吸引著筆者。不急!不急!就讓本期特別企劃「預見海洋的春天」,引領大家認識出於「以海為田」之理念,在日本雖已行之有年,然在台灣卻是方興未艾的栽培漁業之全貌。
討論海洋、漁業資源時,很自然就會觸及魚食事宜,而在台灣只要提到食魚文化中特有的魚種—虱目魚,定能喚醒不少愛好漁產老饕的味蕾,更勾起來自南部異鄉遊子濃濃鄉愁。鍾怡婷「夏至,以魚粥為白天最長的一天儲備氣力」乙文,以親身經驗娓娓道出對虱目魚從討厭到懷念的心路歷程,及用虱目魚為食材在料理上多元變化。流暢的文字、生動的敘述,宛如色香味俱全般躍然紙上,謹推薦多加品讀,讓你(妳)雖處在悶熱夏日裡,依然能夠食指大動。


雜誌簡介
 
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌,原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識,近年來慢慢轉型,關心台灣的農業與食品安全的未來,發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享,也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。
 
1984年8月2日農訓雜誌完成出版登記(台北市政府府新一字第33620號函)。10月31日發行「農訓雜誌」雙月刊,以加強對結業學員之聯繫與輔導,提供農漁會員工進修,作為訓練之延伸。

 
1995年9月13日本會第4屆理事會第9次會議重要決議:1、向台北市政府申請變更登記。2、自7月起農訓雜誌由雙月刊改為月刊。


  • 發行人Line 一下 設計自己的日本農業旅行(第4頁)
  • 編者的話 來一趟知性的海洋之旅(第6頁)
  • 封面故事 養殖金鑽石永安午仔魚(第7頁)
  • 名人帶路 專訪廖鴻基 面向海洋的一片天──談沿近海漁業(第13頁)
  • 特別企劃 預見海洋的春天(第20頁)
    • 栽培漁業示範區設置回顧與展望(第22頁)
    • 修復人與海的關係(第26頁)
    • 日本栽培漁業給我們的啟示(第30頁)
    • 卯澳栽培漁業示範區之海域生態環境實態(第34頁)
    • 守護我們的海洋 從社區做起!(第38頁)
  • 大魚小事 海洋文創,擁抱蠵望(第40頁)
  • 看見農漁會 榮耀漁民節(第44頁)
  • 國際傳真 日本的里海創生計畫(第47頁)
  • 良食脈動 盛夏鮮味 聰明選安心啖(第52頁)
  • 食在材好 白帶魚──優雅的美感(第54頁)
  • 食農同源 夏至,以魚粥為白天最長的一天儲備氣力(第56頁)
  • 島旅行 打包碧海藍天 綠島生態遊(第61頁)
紙本書 NT$ 89
單本電子書
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