內容簡介
不求菜式的雜和多,但求菜式的家常與經典。
“現代人經典家常菜”叢書選菜經典、家常、基礎,從原料和原料加工說起,將最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解,拿一本精美的小書,輕鬆調理菜、飯、湯、水,照顧好家人的腸胃和身體。
精彩呈現。“現代人經典家常菜”系列由熱愛生活、熱愛烹飪、熱愛美食的人們寫作完成。實踐出真知,書中款款美味佳餚活色生香,都是我們尋常人愛吃、常吃的菜式,健康、美味,解饞、不貴!
簡單閱讀,輕鬆入廚。
動靜之間,暢享快樂。
“現代人經典家常菜”叢書現謹推出《經典家常炒時蔬》《經典家常魚蝦鮮》《經典家常麵食》《經典家常川味小炒》《經典炒飯燴飯》《經典家常燒肉》《經典家常肉小炒》七冊,本本不俗、頁頁精彩。
讓我們徜徉於美食生活,盡享美食。
- 封面
- 版權信息
- 前言
- PART1 麵食基礎
- 麵粉
- 和麵
- 餡料
- 麵食成形
- 麵食熟制
- PART2 家常麵食
- 麵條
- 包子 餃子
- 面餅
- 特色麵食
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$
245
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