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  • 美好.溫暖.三明治:44道超乎想像的三明治機驚奇料理
  • 點閱:98
  • 作者: 好時光小群煮作
  • 出版社:時報文化
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:生活饞:14
  • ISBN:978-957-13-7140-5 ; 957-13-7140-8
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-04

內容簡介
 
選擇喜歡的麵包,隨心情放進自己喜歡的食材,
烘烤成熱呼呼的熱壓三明治,
不論任何時候,Sandwich就是Make a wish!

不想再吃火腿蛋,那就試試藍莓雞肉起司;
不想再吃玉米蛋,但就試試檸檬百里香炒磨菇;
不想再吃鮪魚蛋,那就試試味噌美乃滋醬烤鮭魚;
不想再做三明治,那就來做做韓式煎餅、烤飯糰吧!
 
 史無前例!
史上最強「三明治機」創意食譜書,以簡單、快速、美味三原則做出44種無國界創意料理,輕鬆享受熱氣騰騰暖心三明治。
 一次學會!
五大食物類型,無肉不歡、徜徉海味、養生蔬食、甜蜜抹醬、美好甜甜,滿足各種需求與族群。
 妙用無窮!
利用三明治機做出非三明治料理,讓你的機器一機多用,沒有極限,更滿足煮人們買到賺到的超值心理。
 強力應援!
食譜由台灣地方主婦實際演練、真槍實彈研擬而成,料理起來順手又順心,所有你擔心的問題,地方主婦們都已經幫你解決了。
 神來一筆!
加碼企劃擺盤包裝法,少女心的極致展現,讓你隨時隨地都假掰到不要不要的!
 
小小一方三明治,份量剛好、甜鹹兼有,不論是男女老少、春夏秋冬,任何族群與季節都能大快朵頤,在台灣人的集體記憶中,三明治更是西式早餐店中的熱門餐點,一份三明治加上一杯紅茶可說是黃金組合,不論是鹹食的火腿蛋、鮪魚蛋,或是甜食的巧克力、草莓醬,都是台灣人最愛的三明治選項。
 
現在只要利用三明治機,就可以在家完成美味可口的三明治,簡單好上手,輕鬆沒煩惱,不論是上班族的三餐、還是小朋友的午茶點心、或是好朋友的假日野餐,絕對都是瞬間秒殺的人氣好食!書中透過台灣在地料理家「飽合餔」的親手實作、腦力激盪,結合各國料理的精華與特色,發想了絕對美味、絕對驚喜的創意三明治,讓你的三明治不再是千篇一律的老梗,而是榮登星級料理的小奢華!
 
◆照顧各種飲食習慣
為了照顧各種飲食習慣的族群,本書提供了五大類選項,肉品、海鮮、蔬食與蛋、甜食以及驚奇料理,滿足廣大饕客的胃。
 
◆依據製作時間劃分品項
根據製作時間劃分了三種等級,包含五分鐘內可完成的大忙人美味,以及五至十分鐘可完成的懶懶熊美味,以及15分鐘以上的大廚級美味,可依據時間及當日行程彈性選擇。
 
希望大家都可以在家透過三明治機,輕輕鬆鬆完成美味可口的餐點,讓三明治的溫暖,穩穩地傳遞給心愛的家人朋友們,一起構築屬於你們最美好的日常時光。
 
如果你仍在觀望三明治機、不知道要不要入手,本書將是壓倒理智線的最後一根稻草!
(買吧!)
如果你已經購入三明治機,卻已腸斯枯竭變不出花樣,本書將是你靈感泉湧的開始!
(做吧!)
如果你已經很久沒有使用三明治機,把他找出來,本書將會讓你重新迷上三明治機!
(來吧!)
如果你真的沒有預算買三明治機,你還是可以用書中的食譜做出美好‧溫暖‧三明治喔!
(吃吧!)
 
 


作者簡介
好時光小群煮
 
由時報出版小時光線與全台灣各地區愛好料理的地方媽媽、地方爸爸、地方太太、地方先生……等一起組成的小群煮,小群煮的使命──信奉優雅美好,追求天真爛漫,生活如此,料理更是如此。期盼能一直以最爛漫的心,打造最豐盛的日日小食光。
 

本期地方代表──飽合餔
「飽合餔」是由一對可愛的夫妻所成立的料理粉絲團,太太阿明擔任餐飲業企劃設計,先生飽飽則是踏實的工程師,兩人在工作之餘,持續為了美好生活努力著,喜愛料理的他們,也希望將這份美好與所有珍惜生活的人們一同分享。
 
本書食譜由「飽合餔」創意發想並經歷無數次的試作,終於完成了44道跨越國界、突破極限的驚奇三明治機食譜,儘管已經深受嚴重的三明治症候群之一肥胖荼毒,但還是努力為讀者開發更多美好的三明治食譜。
 
臉書粉絲團:飽合餔 https://www.facebook.com/baunbu/
 
 


  • 製作群的話(第4頁)
  • 關於三明治的兩三事(第5頁)
  • 本書使用介紹(第5頁)
  • Chapter 1 美好三明治日記 PREPARATION(第10頁)
    • 好口感麵包 Brand(第13頁)
    • 好方便食材 Ingredient(第15頁)
    • 好美味抹醬 Sauce(第17頁)
    • 三明治機使用說明 SOP(第20頁)
  • Chapter 2 肉類三明治 MEAT SANDWICH(第22頁)
    • 帕瑪火腿 + 當季水果 Parma Ham & Fruits(第25頁)
    • 夏威夷 Hawaii(第27頁)
    • 經典貓王 Classic Elvis(第29頁)
    • 泡菜牛肉 + 炒蛋 Kimchi Beef & Scrambled Eggs(第31頁)
    • 泰式打拋諸 Holy Basil Pork(第33頁)
    • 香煎雞柳佐藍莓醬 Sauted Chicken with Blueberry Sauce(第35頁)
    • 明太子乳酪烤雞 Cod Roe Sauce with Chicken Breast(第37頁)
    • 番茄燉肉丸 M eatballs & Tomato Sauce(第39頁)
    • 蒜炒臘肉綜合菇裹蛋汁 Chinese Bacon and Mushroom with Eggs(第41頁)
  • Chapter 3 海鮮三明治 SEAFOOD SANDWICH(第43頁)
    • 酸豆洋蔥煙燻鮭魚 Smoked salmon with Capers and Onion(第45頁)
    • 韓式鮪魚泡菜 Korean Kimchi Tuna(第47頁)
    • 鯷魚酸豆醬番茄 Anchovy Capers Sauce with Tomato(第49頁)
    • 三杯透抽 Neritic Squid with Three Cups Sauce(第51頁)
    • 西班牙橄欖油蒜辣蝦 Gambas Al Ajillo(第53頁)
    • 炸魚條佐塔塔醬Fish Fingers with Tartar Sauce(第55頁)
    • 味噌美乃滋醬烤鮭魚 Salmon with Miso Mayonnaise(第57頁)
    • 水果鮮蝦佐蜂蜜芥末醬 Shrimp Fruit With Honey Mustard(第59頁)
    • 普羅旺斯燉海鮮 Stewed Seafood(第61頁)
  • Chapter 4 蔬食與蛋三明治 VEGETABLE & EGG SANDIWICH(第62頁)
    • 九層塔辣椒番茄 Basil chili and Tomato(第65頁)
    • 乳酪洋蔥 Cheese onion(第67頁)
    • 酪梨莎莎醬 Guacamole(第69頁)
    • 自製馬鈴薯餅 Handmade Hash Browns(第71頁)
    • 乾煎奶油杏鮑菇 Pan-fry King Oyster Mushrooms(第73頁)
    • 檸檬百里香炒磨菇 Saute Mushroom With Lemon Thyme(第75頁)
    • 大蒜蛋黃醬烤波特菇 Portobello Mushroom With Garlic Mayonnaise(第77頁)
    • 干鍋蔬菜烘蛋 Griddle Cauliflower With Tortilla De Patata(第79頁)
    • 韓式炒冬粉 Japchae(第81頁)
  • Chapter 5 抹醬甜甜 SWEET SPREAD SANDWICH(第82頁)
    • 草莓花生醬 Strawberry Jam Mix Peanut Butter(第85頁)
    • 綜合莓果佐榛果巧克力醬 Integrated Berry With Nutella(第87頁)
    • 楓糖堅果乳酪 Maple Cheese With Integrated Nuts(第89頁)
    • 濃縮巴薩米克醋 + 香蕉 Heates Aceto Balsamico and Banana(第91頁)
    • 分解檸檬塔 Lemon Tart(第93頁)
    • 蘋果二重奏 Double Apple Pie(第95頁)
  • Chapter 6 經典甜點 CLASSIC DESSERT SANDWICH(第97頁)
    • 布丁卡士達 Pudding Custard(第99頁)
    • 韓式肉桂糖餅 Korean Cinnamon Pancake(第101頁)
    • 棉花糖起司地瓜 Sweet Potatoes With Cheese and Marshmallow(第103頁)
    • 蒙布朗 Mont Blanc(第105頁)
    • 提拉米蘇 Tiramisu(第107頁)
    • 抹茶吐司佐黑糖黃豆粉 Matcha Toast With Brown Sugar And Soybean Flour(第109頁)
  • Chapter 7 驚奇新創意 AMAZING SANDWICH(第110頁)
    • 章魚燒餅 Takoyaki(第113頁)
    • 墨西哥魚肉薄餅 Flour Tortilla With Fish(第115頁)
    • 墨西哥辣肉醬薄餅 Flour Tortilla With Chili Con Carne(第117頁)
    • 韓式海鮮煎餅 Korean Seafood Pancakes(第119頁)
    • 鮭魚烤飯糰 Grilled Salmon Rice Balls(第121頁)
  • Chapter 8 神來一筆.擺盤包裝大加分 PRESENTATION & WRAP UP(第122頁)
    • Style 1(第124頁)
    • Style 2(第127頁)
    • Style 3(第129頁)
    • Style 4(第130頁)
  • 附錄 三明治機常見 Q&A(第132頁)
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 224

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