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  • 吃對食物更健康
  • 點閱:49
  • 作者: 趙濰企劃主編
  • 出版社:人類智庫數位科技
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:健康智慧王:22
  • 格式:JPG
  • 附註:附錄: 各年齡族群每日飲食建議表等3種
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-31

內容簡介

食物搭配大學問
 
150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析,列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。
 
國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術),並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。

 
●「三師」的貼心膳食提示
提供醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示。另外還有飲食與疾病保健的各種膳食提示、飲食與美容的各種膳食提示等。
 
本書特色
 
◎讓你健康加倍的500種食物組合:150種食物搭配500種營養加倍又加分的食物超優吃法
◎導正導正長期以訛傳訛的錯誤吃法:找出最常錯誤搭配,健康拉警報的500種食物搭配大問題
 
審訂推薦
 
書田診所家醫科主任醫師 何一成
台北市立聯合醫院中醫院主任醫師 林君玉
長庚科技大學保健營養系助理教授 蕭千祐


  • 審訂推薦序—西醫師/何一成(第2頁)
  • 審訂推薦序—中醫師/林君玉(第3頁)
  • 審訂推薦序—營養師/蕭千祐(第4頁)
  • 出版序—編者的話(第5頁)
  • 目錄(第6頁)
  • 導讀(第12頁)
  • PART 1 第一篇 開啟食物健康密碼(第14頁)
    • 第一章 食物營養大觀園(第16頁)
    • 第二章 營養與健康的親密關係(第25頁)
    • 第三章 食物錯配鴛鴦危害健康(第42頁)
  • PART 2 第二篇 食材開講(第54頁)
    • 第一章 主食穀糧(第56頁)
    • 第二章 蔬菜菇蕈(第77頁)
    • 第三章 水果(第127頁)
    • 第四章 肉類(第157頁)
    • 第五章 海鮮(第183頁)
    • 第六章 豆蛋奶(第213頁)
    • 第七章 辛香調味料(第229頁)
    • 第八章 飲品(第247頁)
  • PART 3 第三篇 疾病與美容保健膳食(第256頁)
    • 第一章 常見疾病的飲食搭配(第258頁)
    • 第二章 美容養身的飲食搭配(第267頁)
  • INDEX 附錄(第275頁)
    • 各年齡族群每日飲食建議表(第275頁)
    • 各類食物營養成分分析總表(第276頁)
    • 食物營養功效VS.常見疾病與美容對照表(第282頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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