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  • 臺北畫刊 [第603期]:台北.星引力
  • 點閱:78
  • 作者: 臺北市政府觀光傳播局
  • 出版社:臺北市政府觀光傳播局
  • 出版年:2018.04
  • ISSN:0039-9051
  • 格式:PDF

本期內容簡介
 
編者的話
體驗美食之都
台北星光閃耀

 
3月14日,台北星光閃耀,全球最具公信力的《米其林指南》選定台北作為米其林史上第30座城市。在每位市民、遊客心中,原本就是美味幸福空間的台北,正式踏入國際美食地圖。作為亞洲新美食之都,台北的第一次米其林體驗,本期《台北畫刊》特別採訪摘星的餐廳、主廚,希望將他們多年傳承、數十年精鍊,只求一道美味呈現,化在舌尖的感動,這種心血和執念,傳遞給每一位讀者。
除了星級肯定以外,這次米其林評鑑,也公布了36家必比登美食名單,千元以下的日常好食,來自各店家對食材的堅持,對鑽研美味的無悔,即使利潤有限,仍堅持品質的執著。作為一位市民,我們忍不住要說:「台北,有您真好!」因為有您,在美味環繞中長大的我們,無比幸福。
當然,米其林登台更重要的意義,在於讓市民、旅人感受台北是玩不膩、看不完,還有著吃不盡的美味。台北,一個幸福滿溢,忍不住要和大家分享的城市,值得您一再重遊!
台北星光閃耀,期許著更多巷藏美味在國際揚名,有朝,作為世界肯定的亞洲最好旅遊城市,台北將不負眾望。


臺北畫刊
 
●知性、感性、自然、人文,是一本適合全家閱讀的刊物。
 
●豐富、多元,是認識臺北風貌的園地,這裡有:臺北城市的發展紀錄,最新的休閒活動資訊,重大的民生議題探討,溫馨的文化藝術報導;實用的生活常識,21 世紀的時代新知。

 
●最大的心願是:成為每一位市民的好朋友,和大家一起見證臺北的成長。
 
57年1月出刊的《臺北畫刊》,為臺北市政府觀光傳播局出版的市政刊物,以圖文並茂的內容傳達臺北市的市政資訊、生活型態及與市民習習相關的實用資訊,為中、外人士認識臺北生活的代表性刊物。目前設計風格朝向年輕、活潑、健康走向,內容方面除了生活資訊外,並以生活休閒及觀光旅遊議題為主,更符合現代人的需求。


  • 編者的話(第1頁)
  • 盛會現場 星光閃閃 台北(第4頁)
    • 名廚故事(第6頁)
    • 名廚相遇 江振誠×楊紀華 美味之約 大廚相遇(第26頁)
  • 米其林探祕(第28頁)
    • 台北米其林餐廳(第28頁)
    • 揭祕•米其林(第30頁)
    • 米其林美食評鑑大揭祕(第32頁)
    • 國際米其林搶灘 眾星齊放台北城(第36頁)
  • 台北情緣(第42頁)
    • 遇見•米其林(第42頁)
    • 台北美食之都 情牽米其林(第44頁)
    • 食安政策把關 「 追星」好放心(第50頁)
    • 就要讓你安心吃 食安走入廚房(第52頁)
  • 尋味 必比登(第54頁)
    • 尋味•必比登(第54頁)
    • 必比登美食地圖(第56頁)
    • 必比登推薦 36家高CP值餐廳(第58頁)
  • 附冊 玩味台北米其林(第A頁)
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