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  • 殷勤款待.日式服務. 初級
  • 點閱:77
  • 譯自:日本の宿 おもてなし検定
  • 作者: JTB総合研究所編集 , 王珍妮翻譯
  • 出版社:豪風發行 創智文化總經銷
  • 出版年:2016[民105]
  • ISBN:9789866134760
  • 格式:PDF
  • 附註:部分內容中日對照 題名取自版權頁
租期14天 今日租書可閱讀至2022-02-04

內容簡介
 
本書特色
 
1.推動日式服務業務的標準化及質量化。

 
2.培育超越「標準」以上的接待人才。
 
3.在「全球化」「資訊化」的趨勢中,日本旅館保存了優良的日本傳統文化,提供在日本旅館工作人員成長的機會。
 
4.是前進日本餐旅業工作之日語學習者,精進實務工作的最佳教材。


作者簡介
 
譯者
王珍妮
 

現職 國立高雄餐旅大學應用日語系副教授兼系主任
職歷 私立康寧大學應用日語系副教授
私立高苑技術學院應用外語科講師
國立成功大學外國語文系兼任講師
學歷 日本國立奈良女子大學文學博士
日本國立東北大學教育學碩士
台灣淡江大學日本語文系學士


  • はじめに(第iii頁)
    • 「おもてなし」とは(第iii頁)
    • おもてなし検定の目的(第v頁)
    • おもてなしは深化し、新化し、進化する(第vi頁)
    • 本テキストの使い方(第vii頁)
  • [おもてなし知識編](第1頁)
    • 1 人はなぜ旅行をするのか?(第2頁)
    • 2 お客様が旅館に求めているものは?(第3頁)
    • 3 旅館がお客様にご提供するもの(第5頁)
    • 4 おもてなしの心がまえ 18のポイント(第9頁)
    • 5 立居振る舞いのABC(第14頁)
    • 6 言葉づかいのABC(第24頁)
    • 7 お客様からよく聞かれること(第35頁)
    • 8 お客様応対のポイント(第37頁)
    • 9 うっかりミスの予防策(第40頁)
    • 10 宿泊約款とは?(第42頁)
  • [おもてなし実務編](第43頁)
    • 1 フロント係と客室係の基本的な役割・業務(第44頁)
    • 2 予約・客室コントロール <フロント係>(第49頁)
    • 3 お客様ご到着前の準備(第58頁)
    • 4 お客様のお出迎え・チェックインとお部屋へのご案内(第67頁)
    • 5 お食事提供(第95頁)
    • 6 滞在中のお客様への応対 <フロント係>(第117頁)
    • 7 おやすみ前のお支度(第120頁)
    • 8 お布団上げ(第125頁)
    • 9 ご朝食提供(第131頁)
    • 10 精算・チェックアウト <フロント係>(第136頁)
    • 11 お見送り(第141頁)
  • [資料編](第147頁)
    • 1 温泉のABC(第148頁)
    • 2 日本料理のABC(第152頁)
    • 3 最近の旅行動向(第155頁)
    • 4 食中毒・感染症の症状・潜伏期間(第158頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2022-02-04
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