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  • 自家製開心麵包機. 2
  • 點閱:46
  • 並列題名:Homemade delightful bread with bread machine. 2
  • 作者: 何師奶作
  • 出版社:壹出版
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:開心入廚系列
  • ISBN:978-988-8269-24-2 ; 988-8269-24-0
  • 格式:JPG
  • 版次:初版
  • 附註:中文、英文、印尼文對照
租期14天 今日租書可閱讀至2021-05-22

內容簡介
 
為了家人健康及提升食慾,何師奶喜愛創作及讚研不同美食與家人及朋友分享。除了家常便飯外,更會經常在家親自製作麵包,繼上次《自家製手作麵包》後,今次希望能教大家用更簡易方法,利用麵包機來製作各款無論賣相和味道都同樣吸引的麵包給大家,更有創意的是原來麵包機不只能做麵包,更能做出烏冬、蝦丸、扎肉等,製作出一系列開心美食。

作者簡介
 
何師奶
 
全職家庭主婦,熱愛烹飪,獲擔任「TVB都市閒情」廚藝專家、「Now寬平電視-Cooking媽媽」及「ATV香港有飯開」等電視節目烹飪示範嘉賓,亦為各大品牌食品網頁撰寫食譜。

 
於Facebook Page開設的專頁,粉絲人數超過七萬人。
獲Compass Visa邀請擔任麵包烹飪導師。


  • 作者簡介 Introduction(第2頁)
  • 自序 Preface(第3頁)
  • 序 Foreword(第4頁)
  • 麵包機知多啲 More Info on Bread Machine(第7頁)
  • 湯種吐司 TANGZHONG BREAD(第15頁)
    • 湯種製作方法 Making Tangzhong Dough(第16頁)
    • 七穀吐司 Seven-Grain Bread(第18頁)
    • 綠茶紅豆吐司 Green Tea Red Bean Bread(第20頁)
    • 朱古力杏仁吐司 Chocolate Almond Bread(第22頁)
    • 鮭魚粟米吐司 Salmon Corn Bread(第24頁)
    • 番茄碎蛋吐司 Tomato Egg Bread(第26頁)
    • 咖啡葵花籽吐司 Coffee Sunflower Seed Bread(第28頁)
    • 乳酪杏脯吐司 Yogurt Apricot Bread(第30頁)
    • 麥皮蜂蜜吐司 Oatmeal Honey Bread(第32頁)
    • 紫薯忌廉芝士吐司 Purple Sweet Potato Cream Cheese Bread(第34頁)
    • 椰蓉吐司 Coconut Buns(第36頁)
    • 香蒜火腿吐司 Garlic Ham Bread(第40頁)
    • 咖喱椰奶吐司 Curry Coconut Milk Bread(第42頁)
    • 香蕉花生吐司 Banana Peanut Bread(第44頁)
    • 養生桂圓杞子吐司 Healthy Longan Pulp and Chinese Wolfberry Bread(第46頁)
    • 印文食譜 Indonesian Translation(第48頁)
  • 焗烤麵包 BAKED BREAD(第55頁)
    • 麵包機發酵麵糰及基本分割法 Dough rising with bread machine and dough dividing basics(第56頁)
    • 菠蘿油麵包 Pineapple Topping Bread with Butter(第58頁)
    • 脆皮腸小餐包 Crispy-Skinned Sausage Buns(第62頁)
    • 流心榛子朱古力包 Lava Hazelnut Chocolate Buns(第64頁)
    • 牛奶小餐包 Mini Milk Buns(第66頁)
    • 芝麻豆沙包 Sesame Red Bean Buns(第68頁)
    • 小狗造型熱狗包 Doggie Shaped Hot Dogs(第70頁)
    • 乳酪紅莓包 Yogurt Raspberry Bread(第74頁)
    • 白汁蜆肉包 White Sauce Clam Meat Buns(第78頁)
    • 意大利香草包 Italian Herb Bread(第82頁)
    • 香草薯蓉包 Mashed Potato Herb Bread(第86頁)
    • 印文食譜 Indonesian Translation(第88頁)
  • 手作料理 HANDMADE FOODSTUFFS(第95頁)
    • 上海雲吞 Shanghai Wonton(第96頁)
    • 鮮蝦雲吞 Fresh Prawn Wonton(第100頁)
    • 韭菜餃 Chive Dumplings(第102頁)
    • 香茹貢丸 Chinese Mushroom Pork Balls(第104頁)
    • 鮮蝦丸 Fresh Prawn Balls(第106頁)
    • 五香札肉 Five-Spiced Meat Loaf(第108頁)
    • 烏冬 Udon(第110頁)
    • 全蛋麵 Egg Noodles(第112頁)
    • 蔬菜麵 Vegetable Noodles(第114頁)
    • 香蕉蛋糕 Banana Cake(第116頁)
    • 菠蘿蛋糕 Pineapple Cake(第118頁)
    • 印文食譜 Indonesian Translation(第120頁)
紙本書 NT$ 286
單本電子書
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