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  • 5分鐘簡易菜式100道
  • 點閱:14
  • 作者: 嚴嘉燕(Bowie Yim)著
  • 出版社:明窗出版 明報發行
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-988-8288-86-1 ; 988-8288-86-5
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2021-06-02

內容簡介
 
生活忙碌不等於要待薄自己!
從今天起
每天下班都要預備一桌豐盛的美食!

 
100道輕鬆上桌的料理
100個都市人必備的食譜


關於作者
Bowie Yim (嚴嘉燕) 為Cake 1 Cake營運經理兼首席導師、星級烹飪導師、食譜專欄作者、餐廳廚藝顧問、電視節目主持、多本暢銷食譜作者。
 
 
 

l 經常應各大機構邀請,為其產品設計食譜、示範及教授,包括:獲《星島日報》邀請與Pasteurized Eggs合作為其產品設計食譜及拍攝示範;獲益力多邀請為其網頁提供蛋糕食譜及製法;為Tobasco新產品設計食譜及示範教授;獲食環署邀請合作拍攝示範包粽示範,並製作成光碟;獲食環署邀請合作,設計食譜及示範教授,更於全港各區巡迴示範;獲《菲仕蘭公司》邀請為黑白奶設計多款中西食譜;獲《Kenwood》邀請為產品設計食譜及示範等,深受大眾歡迎。
 
 
 
l 由2011年至今,於無綫電視節目《都市閒情》上門教煮餸環節擔任廚藝專家主持;於香港寬頻《甜品部屋》內主持50集節目;於無綫收費電視《健康台》擔任邀請主持,主持15集健康新煮食節目;更為《親子便利》每月撰寫食譜專欄及為《蘋果日報》每月撰寫食譜示範。
 
 
 
l 曾合作藝人多不勝數,如森美小儀、容祖兒、古巨基、鮑起靜、林峯、林嘉欣、李純恩、鄧麗欣、方力申、譚玉瑛、黃宇詩等,累積教授經驗達十多年,教授過學生超過二萬人次。
 
 
 
l 出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》、《焗得話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易》、《甜蜜蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《水果蛋糕話咁易2》、《燜燒杯簡易菜式100道》等,藉此與大家分享烹飪樂趣。


  • 序(第2頁)
  • 料理好幫手(第8頁)
  • 湯(第11頁)
    • 001 番茄甘筍忌廉湯(第12頁)
    • 002 香草菠菜凍湯(第13頁)
    • 003 磨菇忌廉湯(第14頁)
    • 004 菠菜蝦仁濃湯(第15頁)
    • 005 蔬菜凍湯配海鮮(第16頁)
  • 沙律(第19頁)
    • 006 煙三文魚西柚蜜汁沙律(第20頁)
    • 007 薯片油醋伴沙律(第21頁)
    • 008 泰式鮮蝦菠蘿汁沙律(第22頁)
    • 009 煙鴨胸伴青蘋果芝士醬沙律(第23頁)
    • 010 吞拿魚栗米沙律(第24頁)
    • 011 蟹子吞拿魚青瓜件(第25頁)
    • 012 咖喱芒果雞肉沙律(第26頁)
    • 013 羊奶芝士西瓜沙律(第27頁)
  • 下午鬆一鬆(第29頁)
    • 014 蒜蓉香草芝士麵包山(第30頁)
    • 015 煙肉薯仔脆批(第31頁)
    • 016 香蔥蛋多士(第32頁)
    • 017 栗米芝士餡餅(第33頁)
    • 018 快速麵包薄餅(第34頁)
    • 019 香蔥肉鬆蛋餅(第35頁)
    • 020 法式花生醬西多粒(第36頁)
    • 021 藍芝士豆腐醬多士(第37頁)
    • 022 香草芝士醬蝦多士(第38頁)
    • 023 酸忌廉蜜桃小件(第39頁)
    • 024 牛油果迷你多士件(第40頁)
    • 025 牛油蘑菇迷你多士件(第41頁)
    • 026 菠菜煙肉蛋餅(第42頁)
    • 027 栗米雜菜煎餅(第43頁)
  • 綠色美味(第45頁)
    • 028 越式芒果雜菜卷(第46頁)
    • 029 日式芥末沙律筍件(第47頁)
    • 030 酸瓜醬伴蔬菜條(第48頁)
    • 031 橄欖油海鹽焗番茄(第49頁)
    • 032 橄欖油鹽焗墨西哥甜椒(第50頁)
    • 033 冰鎮涼瓜刺身(第51頁)
    • 034 梅酒冰鎮青瓜片(第52頁)
    • 035 麻香手拍青瓜(第53頁)
    • 036 芒果牛油果莎莎(第54頁)
  • 滋味小吃(第57頁)
    • 037 煙肉甘筍卷(第58頁)
    • 038 酥炸芝士獅子卷(第59頁)
    • 039 酸瓜芝士扭紋腸仔(第60頁)
    • 040 脆芝士蒜香辣青豆蓉(第61頁)
    • 041 味醂麻醬三文魚番茄凍(第62頁)
    • 042 酥炸洋蔥圈(第63頁)
    • 043 酥炸四季豆(第64頁)
    • 044 煙肉蝦春卷(第65頁)
    • 045 月亮蝦子餅(第66頁)
    • 046 紫菜蝦卷(第67頁)
    • 047 鰻魚玉子卷(第68頁)
    • 048 芝士沙律松子卷(第69頁)
    • 049 開心芝士串(第70頁)
    • 050 菠菜煙鴨胸卷(第71頁)
    • 051 栗米蝦餅(第72頁)
  • 主食(第75頁)
    • 052 白酒辣椒煮花甲(第76頁)
    • 053 黑椒龍脷柳伴豉油汁番茄(第77頁)
    • 054 蒜香牛油香煎帶子(第78頁)
    • 055 泰式酸辣生蝦伴青瓜(第79頁)
    • 056 涼拌肉鬆味醂豆腐(第80頁)
    • 057 冬蔭功魚柳粉絲煲(第81頁)
    • 058 香茅椒鹽焗蝦(第82頁)
    • 050 火焰醉翁蝦(第83頁)
    • 060 千島醬炒大蝦(第84頁)
    • 061 京都茄子肉醬(第85頁)
    • 062 茄醬燉雜菜(第86頁)
    • 063 梅子炸雞球(第87頁)
    • 064 韓風炸雞球(第89頁)
    • 065 芝士甘筍雞卷(第89頁)
    • 066 迷迭香雞扒(第90頁)
    • 067 三色醬梅子冷麵(第91頁)
    • 068 辣番茄醬魚柳(第92頁)
    • 069 蜜糖芥末雞球(第93頁)
    • 070 菠蘿柚子沙律伴中式脆麵(第94頁)
    • 071 黑啤香草蝦(第95頁)
    • 072 梅子醋芝麻雞柳(第96頁)
    • 073 香濃芝士火鍋(第97頁)
    • 074 脆皮芝麻三文魚(第98頁)
    • 075 白酒忌廉汁煮藍青口(第99頁)
    • 076 日式麻醬牛油雜菌(第100頁)
    • 077 黑椒吞拿魚柳(第101頁)
    • 078 黑椒牛肉(第102頁)
    • 079 泰式紅咖喱炒蜆(第103頁)
    • 080 酥炸魚柳伴藍莓乳酪醬(第104頁)
    • 081 香煎露絲瑪莉蝦串(第105頁)
    • 082 香草果仁醬焗蝦(第106頁)
    • 083 杞子奶油律白(第107頁)
    • 084 蝦湯浸勝瓜(第108頁)
    • 085 咖喱牛油煎蝦(第109頁)
    • 086 香草芝士焗青口(第110頁)
    • 087 番茄濃湯蝦仁米粉(第111頁)
    • 088 涼拌麻醬菠菜(第112頁)
    • 089 蟹粉醬豆腐(第113頁)
    • 090 辣雞煲(第114頁)
  • 甜品(第117頁)
    • 091 咖啡朱古力微波爐蛋糕(第118頁)
    • 092 朱古力燕麥果仁球(第119頁)
    • 093 火焰藍莓批(第120頁)
    • 094 芒果蒟蒻伴薄荷檸檬汁(第121頁)
    • 095 紅莓朱古力批(第122頁)
    • 096 蜜桃草莓沙巴翁(第123頁)
    • 097 奇異果乳酪雜莓凍(第124頁)
    • 098 桂花糖番茄(第125頁)
    • 099 豆腐蛋布甸焗火山(第126頁)
    • 100 無花果吉士醬麵包件(第127頁)
紙本書 NT$ 370
單本電子書
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