關於作者
Bowie Yim (嚴嘉燕) 為Cake 1 Cake營運經理兼首席導師、星級烹飪導師、食譜專欄作者、餐廳廚藝顧問、電視節目主持、多本暢銷食譜作者。
 
 
 

• 序(第2頁)
• 料理好幫手(第8頁)
• 湯(第11頁)
  • 001 番茄甘筍忌廉湯(第12頁)
  • 002 香草菠菜凍湯(第13頁)
  • 003 磨菇忌廉湯(第14頁)
  • 004 菠菜蝦仁濃湯(第15頁)
  • 005 蔬菜凍湯配海鮮(第16頁)
• 沙律(第19頁)
  • 006 煙三文魚西柚蜜汁沙律(第20頁)
  • 007 薯片油醋伴沙律(第21頁)
  • 008 泰式鮮蝦菠蘿汁沙律(第22頁)
  • 009 煙鴨胸伴青蘋果芝士醬沙律(第23頁)
  • 010 吞拿魚栗米沙律(第24頁)
  • 011 蟹子吞拿魚青瓜件(第25頁)
  • 012 咖喱芒果雞肉沙律(第26頁)
  • 013 羊奶芝士西瓜沙律(第27頁)
• 下午鬆一鬆(第29頁)
  • 014 蒜蓉香草芝士麵包山(第30頁)
  • 015 煙肉薯仔脆批(第31頁)
  • 016 香蔥蛋多士(第32頁)
  • 017 栗米芝士餡餅(第33頁)
  • 018 快速麵包薄餅(第34頁)
  • 019 香蔥肉鬆蛋餅(第35頁)
  • 020 法式花生醬西多粒(第36頁)
  • 021 藍芝士豆腐醬多士(第37頁)
  • 022 香草芝士醬蝦多士(第38頁)
  • 023 酸忌廉蜜桃小件(第39頁)
  • 024 牛油果迷你多士件(第40頁)
  • 025 牛油蘑菇迷你多士件(第41頁)
  • 026 菠菜煙肉蛋餅(第42頁)
  • 027 栗米雜菜煎餅(第43頁)
綠色美味(第45頁)
• 028 越式芒果雜菜卷(第46頁)
• 029 日式芥末沙律筍件(第47頁)
• 030 酸瓜醬伴蔬菜條(第48頁)
• 031 橄欖油海鹽焗番茄(第49頁)
• 032 橄欖油鹽焗墨西哥甜椒(第50頁)
• 033 冰鎮涼瓜刺身(第51頁)
• 034 梅酒冰鎮青瓜片(第52頁)
• 035 麻香手拍青瓜(第53頁)
• 036 芒果牛油果莎莎(第54頁)
滋味小吃(第57頁)
• 037 煙肉甘筍卷(第58頁)
• 038 酥炸芝士獅子卷(第59頁)
• 039 酸瓜芝士扭紋腸仔(第60頁)
• 040 脆芝士蒜香辣青豆蓉(第61頁)
• 041 味醂麻醬三文魚番茄凍(第62頁)
• 042 酥炸洋蔥圈(第63頁)
• 043 酥炸四季豆(第64頁)
• 044 煙肉蝦春卷(第65頁)
• 045 月亮蝦子餅(第66頁)
• 046 紫菜蝦卷(第67頁)
• 047 鰻魚玉子卷(第68頁)
• 048 芝士沙律松子卷(第69頁)
• 049 開心芝士串(第70頁)
• 050 菠菜煙鴨胸卷(第71頁)
• 051 栗米蝦餅(第72頁)
主食(第75頁)
• 052 白酒辣椒煮花甲(第76頁)
• 053 黑椒龍脷柳伴豉油汁番茄(第77頁)
• 054 蒜香牛油香煎帶子(第78頁)
• 055 泰式酸辣生蝦伴青瓜(第79頁)
• 056 涼拌肉鬆味醂豆腐(第80頁)
• 057 冬蔭功魚柳粉絲煲(第81頁)
• 058 香茅椒鹽焗蝦(第82頁)
• 050 火焰醉翁蝦(第83頁)
• 060 千島醬炒大蝦(第84頁)
• 061 京都茄子肉醬(第85頁)
• 062 茄醬燉雜菜(第86頁)
• 063 梅子炸雞球(第87頁)
• 064 韓風炸雞球(第89頁)
• 065 芝士甘筍雞卷(第89頁)
• 066 迷迭香雞扒(第90頁)
• 067 三色醬梅子冷麵(第91頁)
• 068 辣番茄醬魚柳(第92頁)
• 069 蜜糖芥末雞球(第93頁)
• 070 菠蘿柚子沙律伴中式脆麵(第94頁)
• 071 黑啤香草蝦(第95頁)
• 072 梅子醋芝麻雞柳(第96頁)
• 073 香濃芝士火鍋(第97頁)
• 074 脆皮芝麻三文魚(第98頁)
• 075 白酒忌廉汁煮藍青口(第99頁)
• 076 日式麻醬牛油雜菌(第100頁)
• 077 黑椒吞拿魚柳(第101頁)
• 078 黑椒牛肉(第102頁)
• 079 泰式紅咖喱炒蜆(第103頁)
• 080 酥炸魚柳伴藍莓乳酪醬(第104頁)
• 081 香煎露絲瑪莉蝦串(第105頁)
• 082 香草果仁醬焗蝦(第106頁)
• 083 杞子奶油律白(第107頁)
• 084 蝦湯浸勝瓜(第108頁)
• 085 咖喱牛油煎蝦(第109頁)
• 086 香草芝士焗青口(第110頁)
• 087 番茄濃湯蝦仁米粉(第111頁)
• 088 涼拌麻醬菠菜(第112頁)
• 089 蟹粉醬豆腐(第113頁)
• 090 辣雞煲(第114頁)
甜品(第117頁)
• 091 咖啡朱古力微波爐蛋糕(第118頁)
• 092 朱古力燕麥果仁球(第119頁)
• 093 火焰藍莓批(第120頁)
• 094 芒果蒟蒻伴薄荷檸檬汁(第121頁)
• 095 紅莓朱古力批(第122頁)
• 096 蜜桃草莓沙巴翁(第123頁)
• 097 奇異果乳酪雜莓凍(第124頁)
• 098 桂花糖番茄(第125頁)
• 099 豆腐蛋布甸焗火山(第126頁)
• 100 無花果吉士醬麵包件(第127頁)