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本期內容簡介
 
編者的話
 
銀兩滿屋 好彩頭

本月16日適逢歲次戊戌狗年新正,也是國人最重視的農曆過年,謹在此與本刊編輯團隊祝賀大家旺旺迎新春,狗年好運到。
 
話說逢年過節尤其是碰到像過年如此大節慶時,都喜歡講求吉祥與來點喜氣,此乃古今中外皆然。本期正好在舊曆年前夕出刊,所以配合過年節慶介紹2種蘊含吉利意涵的應景作物,以陪伴讀者們歡度春節。其一是封面故事的銀柳,再者是食農同源專欄提及的蘿蔔。
 
由於銀柳台語發音如同「銀兩」,又在農曆年前採收,所以成為國人過年時居家布置的最佳擺設作物,意寓著「銀兩滿屋」。至於台灣冬季裡國民美食――蘿蔔,台語稱其為「菜頭」,因音似「彩頭」,而雀屏中選成為過年圍爐時必備食材。團圓飯時享用蘿蔔,意味著來年會有「好彩頭」。
 
而為了表達對各行各業從業人員努力付出的肯定與敬意,我國依行業別分別制定了諸如教師節、護士節、軍人節、醫師節、警察節、勞工節等節日,以資慶祝紀念。但對提供國人糧食與食材之所需功勞至鉅的農民,是否也有此比照而制定了農民節呢?相信多數讀者不是一無所悉就是不甚了然。其實我國早在1941年就核定公布了農民節,而且將其定在24節氣中第一個節氣――立春之日。
 
回顧過往長久以來我國都以農曆過年的春節做為新的一年開始,而立春則是真正春天的濫觴。台灣以農立國,隨著春天的到來,萬物復甦、一片生氣盎然,正是耕種播種最佳時機。只要走在立春之後的鄉間,到處可見春耕景象,好一幅天地人和諧共處的美好畫面,讓人悠然自得感覺油然而生。所以將農民節定在立春之日,實良有以也。
 
呼應本月4日是今年農民節與立春的即將到來,讓我們透過本期「農民節 啟動春天的密碼」特別企劃,來探討與農業密切相關但卻鮮為人知也遭漠視的2合1節慶――農民節與立春議題。而目前在我國除了農會每年都會辦理農民節慶祝活動外,由本會投資、以展現台灣農漁業特色為己任的沃田旅店,近幾年也都推出創意十足的農民節系列活動,頗有可觀之處,藉此一併與大家分享。
 
 
近幾年來自極端氣候的影響日益顯著,已是不爭之事實,導致農業的生產與品質都受到極大挑戰,因而衍生的糧食安全議題更一躍成為當前國安問題,使得農業的重要性再度引起國人高度重視。面對著我國新農藝復興時代的來臨,如何踏出第一步,就讓我們從了解農民節與立春這個春天的密碼出發吧。


雜誌簡介
 
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌,原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識,近年來慢慢轉型,關心台灣的農業與食品安全的未來,發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享,也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。
 
1984年8月2日農訓雜誌完成出版登記(台北市政府府新一字第33620號函)。10月31日發行「農訓雜誌」雙月刊,以加強對結業學員之聯繫與輔導,提供農漁會員工進修,作為訓練之延伸。

 
1995年9月13日本會第4屆理事會第9次會議重要決議:1、向台北市政府申請變更登記。2、自7月起農訓雜誌由雙月刊改為月刊。


  • 發行人Line一下 讓農民被看見(第4頁)
  • 編者的話 銀兩滿屋 好彩頭(第6頁)
  • 封面故事 三星銀柳賀新年(第7頁)
  • 名人帶路 專訪女排球星艾萊莎與譚緹 三米線後的異國嬌娃(第13頁)
  • 特別企劃 農民節 啟動春天的密碼(第18頁)
    • 舊時春節變身農民節(第20頁)
    • 觀古覽今 以活動迎立春(第24頁)
    • 吃出春天鮮滋味(第30頁)
    • 慶祝農民節 大家一起來(第34頁)
  • 良食脈動 帶動透明飲食風潮 讓台灣饗有真實(第38頁)
  • 大魚小事 楓城古調,漁歌嬝繞(第40頁)
  • 食農同源 時間和陽光的淬煉-陳年蘿蔔.老菜脯(第44頁)
  • 看見農漁會 不只新鮮蔬果 還有人情浪漫!(第49頁)
  • 食在材好 馬鈴薯-平凡的美感(第54頁)
  • 島旅行 民雄-除了鳳梨,還有更多好料的(第56頁)
  • 國際傳真 京都綾部市的農村活化(第60頁)
  • 農業百問 好好認識蛋(第64頁)
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單本電子書
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