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  • 日日食療:42道療癒身心的對症家常菜
  • 點閱:111
  • 作者: 陳峙嘉著
  • 出版社:采實出版集團
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:健康樹系列:99
  • ISBN:978-986-95473-2-1 ; 986-95473-2-X
  • 格式:PDF
  • 附註:版權頁副題名: 中醫師精心設計40道療癒身心的對症家常菜

內容簡介
 
※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師,最新力作!※
惱人的小症頭,家常菜就能緩解
解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮……

由內到外的體質問診室x40道對症家常菜
中醫師幫你從內調整,用食物找回失序的平衡
 
》早上醒不來上班沒精神,在「咖啡」裡加點「人參」,助你甦醒有元氣
》肩頸如化石,「葛根」+「鮭魚」能舒緩痠痛、趕走壓力
》一變天就鼻塞,「桂枝」+「生薑」能幫助發熱,吹到冷風不再打噴嚏
》頭痛想撞牆,今晚的「咖哩雞」裡加點「川芎」一起煮
》小兒尿床,可吃麻油桂圓「炒蛋」
》想要燃脂瘦小腹,可吃加了赤小豆x白腎豆的「溫沙拉」
 
——小小加料的家常菜,就是緩解身體不適的好夥伴!
 
◆給身體最需要的食物,一個人到全家人的的對症家常菜
延續第一本《日日湯療》的精神,暖男中醫師陳峙嘉,帶讀者重新認識自己的「體質」,書中深入淺出說明一般人常聽到氣虛、血虛、肝主血、脾虛夾濕等,這些到底是什麼意思?以及該如何自我判斷體質?
身體不舒服,其實就是體質失去平衡了。
本書針對一般人常見的症狀,運用食物的偏性,結合食材與中藥材,設計了40道家常食療料理。當身體有點不舒服的時候,利用輕鬆能取得的食材做一道適當的料理來吃,就能讓身體回復到理想的狀態。這40種小症頭包含幾個類型:
 
【疲勞回復料理】早上醒來、3C眼、肩頸僵硬、情緒憂鬱……
【體質改善料理】緩解一些因體質引發的常見毛病包含:便祕、中暑、頭痛……
【分齡保健料理】各年齡可能最常見的問題,小兒尿床、長不高,長輩膝蓋退化、睡眠不好……
【青春健美料理】瘦身、美白、消水腫、讓白髮變黑髮……
【一帖見效料理】特殊情況也都有解,如:戒菸、熬夜後、宿醉……
【※特別加碼】運動效果增強、吃不胖的宵夜……
 
◆別讓「養生」變「傷身」,最想知道的健康迷思大解答!
陳醫師在看診時常說:「中藥也是藥,藥就是毒」,如果長期、大量吃某些特定食物,一旦與自己的體質不合,不但無效,還可能對身體造成傷害。因此本書特別整理了陳醫師常被詢問的迷思,希望能解開大家的疑惑,矯正飲食觀念,而不再只是一味盲從,傷害了身體而不自知。關於這些健康的迷思與疑惑,你都知道嗎?
 
◎孩子年紀還小,可以喝中藥嗎?
◎感冒吃中藥,好得慢?
◎人參會造成身體燥熱,不宜多吃?
◎喉嚨好乾,吃喉糖有效嗎?
◎刮痧治百病,刮出紅痕或瘀青最好?
 
本書特色
 
1、【最全面】──全面剖析虛證、邪氣、體質與健康的前因後果,從內在調理,擁有不易病體質。
2、【最貼心】──針對每個體質詳細列出養生建議、常見症狀等,從零開始好好認識自己的體質。
3、【最簡單】──食療帖簡單易做,從隨身茶飲到每日家常菜,善用食材與藥材就能緩解,不僅能滿足味蕾,也能好好調理身體。
 
好評推薦(依姓氏筆劃排列)
 
王瑞瑤 生活美食家
史考特醫師 一分鐘健身教室
宋明樺 營養師
黃瑽寧 馬偕兒童醫院 兒童感染科 主治醫師
曾雅蘭 藝人
陳德烈 藝人
郭主義(古錐師)  料理名廚


作者簡介
 
陳峙嘉
 
雅丰唯心中醫診所院長

 
畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系,並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究,是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師,現為雅丰唯心中醫診所院長,也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景,調配的藥方獨樹一格,溫和不傷身體,卻又能改善症狀,深受患者喜愛。
 
深信透過飲食也能到預防及保健目的,因此身體力行。近年來將各種食療方提供給患者後,收到許多回饋,已幫助許多人找回健康,期望幫助更多讀者。著有《日日湯療》、《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。
 
◆雅丰唯心中醫診所官方網站:www.wesheen.tw/
◆絲粉團:陳峙嘉
◆中醫師陳峙嘉官方LINE:@qcb5463v
 
料理示範
 
彭安安
 
秉持「展現食材原味」的堅持與精神,擅長環地中海料理,同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合!


  • 推薦序 最簡單的食物,就是對健康最好的食物/宋明樺(第8頁)
  • 推薦序 中醫師的養生餐桌,讓你變幸福、也更健康/曾雅蘭(第9頁)
  • 作者序 用食物,讓身心回歸平衡點(第10頁)
  • 第1章 從內到外的體質問診室 學習認識自己的體質,對健康一定有幫助!(第15頁)
    • 先有虛實,才有體質(第16頁)
    • 氣虛、血虛、陰虛、陽虛、體質顯現出的四大虛證(第20頁)
    • 肝、心、脾、肺、腎,從五臟找出病因(第25頁)
    • 風、火、暑、濕、燥,傷害人體的六大邪氣(第35頁)
    • 常見五大體質,決定你的健康(第38頁)
    • 調理體質,養生首重平衡(第50頁)
    • 別讓養生變傷身,最想知道的健康迷思大解答!(第53頁)
  • 第2章 疲勞回復餐 過勞工時長,現代人常見症狀,你中了幾個?(第63頁)
    • 老是沒精神──黃耆排骨精力湯(第66頁)
    • 早上起不來──人參咖啡早餐(第68頁)
    • 不想去上班──能量抗鬱水果乾(第70頁)
    • 肩頸如化石──鮭魚舒筋湯(第72頁)
    • 腰酸屁股大──赤小豆祛濕溫沙拉(第74頁)
    • 頭昏又眼花──黃耆蛤蜊止暈湯(第76頁)
    • 胸口悶悶的──柴胡山藥護肝湯(第78頁)
    • 忘東又忘西──蓮藕天麻益腦湯(第80頁)
    • 心情不太好──酸棗仁安神穀漿(第82頁)
    • 晚上睡不著──薰衣草安眠飲(第84頁)
    • Dr.Chen 養生面面觀 疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎?(第86頁)
  • 第3章 體質改善餐 難治小毛病,其實這樣吃就好!(第89頁)
    • 便祕好苦惱──窈窕輕暢南杏飲(第92頁)
    • 免疫力下降──雙棗人參滋養湯(第94頁)
    • 夏天常中暑──蓮子木耳消暑飲(第96頁)
    • 頭痛快爆炸──川芎雞肉咖哩(第98頁)
    • 感冒好不了──黃耆鱸魚補氣湯(第100頁)
    • 消化特別差──陳皮雞絲健胃沙拉(第102頁)
    • 變天就鼻塞──桂枝蛤蜊通鼻湯(第104頁)
    • Dr.Chen 養生面面觀 小孩調體質,一定要趕在六歲前?(第106頁)
  • 第4章 分齡保健餐 不分老少,全家都能喝(第109頁)
    • 孩子長不高──當歸山藥轉骨湯(第112頁)
    • 經期亂糟糟──益母草麻油雞湯(第114頁)
    • 更年期不適──銀耳百合滋補湯(第116頁)
    • 每晚都尿床──麻油桂圓炒蛋(第118頁)
    • 老是膝蓋痛──鮭魚蛤蜊強膝湯(第120頁)
    • 睡睡又醒醒──芝麻核桃安眠飲(第122頁)
    • 頻尿好痛苦──山藥薏仁縮泉湯(第124頁)
    • Dr.Chen 養生面面觀 吃腦真的能補腦嗎?(第126頁)
  • 第5章 青春健美餐 愛美是永遠的課題,就從現在開始!(第129頁)
    • 肚子凸又大──柏子仁纖體飲(第132頁)
    • 吃出一身油──洛神決明子消脂茶(第134頁)
    • 面有菜菜色──當歸豬肝美肌湯(第136頁)
    • 肌膚好缺水──銀耳紅棗水嫩湯(第138頁)
    • 白髮變黑髮──黑豆蛤蜊養髮湯(第140頁)
    • 體內濕氣重──四神排濕湯(第142頁)
    • Dr.Chen 養生面面觀 坐月子一定要喝「米酒水」?(第144頁)
  • 第6章 一帖見效餐 從頭到腳都是病,現代人到底怎麼了?(第147頁)
    • 雙眼好緊繃──穀精子護眼蒸蛋(第150頁)
    • 熬夜真肝苦──五味子鮮蚵豆腐(第152頁)
    • 皮膚紅又癢──冬瓜薏仁舒敏湯(第154頁)
    • 還我一身香──魚腥草清香湯(第156頁)
    • 解酒不求人──扁豆葛花醒酒湯(第158頁)
    • 戒菸好痛苦──薄荷葉斷癮果汁(第160頁)
    • 耳朵別再鳴──石菖蒲鮮蚵安靜湯(第162頁)
    • 喉嚨癢又乾── 百合水梨潤喉湯(第164頁)
    • Dr.Chen 養生面面觀 肝指數過高,要先救的是「脾」?(第166頁)
  • 特別收錄 運動、宵夜都能吃,簡單就完成! 這些時候,也可以吃食療!(第169頁)
    • 燃脂最快速──黑豆菠菜燕麥粥(第172頁)
    • 增肌這樣吃──黃耆鮭魚玉米粥(第174頁)
    • 比賽前備戰──人參牛肉番茄湯(第176頁)
    • 就想吃宵夜──夜交藤排骨寧心湯(第178頁)
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