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  • 日日湯療:中醫師的39道對症家常湯
  • 點閱:36
  • 作者: 陳峙嘉著
  • 出版社:采實
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:Health tree:78 健康樹系列:78
  • ISBN:978-986-93549-8-1 ; 986-93549-8-X
  • 格式:PDF
  • 版次:初版

內容簡介
 
問問你的身體,今天該喝什麼湯?
疲勞,需要補氣,羊肉湯能補氣血;有點感冒,要發汗,紫蘇湯能幫上忙
長痘痘,要排濕氣,綠花椰湯去濕排毒

湯,天天都要喝;喝當天身體需要湯的最好!
 
加班過勞、臉色差、全身痠痛、用眼過度等,喝湯就能緩解,
中醫師特調的39道對症家常湯,
省時‧美味‧紓壓,1碗就有感,
知名中醫師首度公開最有效的健康養生法,每天一碗好湯+養生茶,對症改善惱人小病痛!
 
【39道對症湯品】中醫師才知道的獨門湯方,緩解症狀最有效,一喝就有感。
【10大好食材】介紹家中要常備的好食物,搭配說明、保存方法,吃得健康又安心。
【10大好藥材】精選一般人可多吃的中藥材,搭配獨門茶飲作法,喝出健康不求人。
【5大療癒花草茶】特別收錄最療癒的茶飲,安定心神、解憂紓壓最有效。
 
◆你曾想過嗎?平常喝的湯,竟有如此大的學問!
 
本書作者陳峙嘉醫師平日忙於看診、演講、採訪、錄影,生活雖忙卻不見他有任何倦容,到底是什麼妙方讓他能保持元氣呢?答案竟然只是一碗熱騰騰的湯!陳醫師笑說,平日看診很忙碌,常常必須在很短的時間內用餐,也沒什麼時間吃點心,為了讓自己保持體力,他最喜歡「喝湯」。若覺得最近比較晚下診,他會喝「洋蔘肉片元氣湯」補充體力;長時間久坐看診難免腰痠背痛,這時他會喝「白芍排骨湯」,放鬆筋骨,看似不起眼的湯品,其實吸收了食物及藥材的精華,一碗就有感!
 
於是每當患者來求診時,除了問診,陳醫師也會提供適合的湯方,讓患者在家就能保養身體及預防疾病,由於材料及作法簡單,讓不少患者受惠,喝過的人無不稱讚湯品的美味及療效。不過,食療方式有很多,為什麼喝湯最有效且受歡迎呢?關鍵在於:
1.添加對症藥材:針對症狀加入適合的藥材,溫和不傷身體,大人小孩都可喝。
2.食材隨手可得:運用家中常備的食物即可料理,容易保存及購買,製作更容易。
3.料理時間短:打破長時間煲湯的迷思,只要選對食材及藥材,半小時就可完成。
4.只需一個鍋子:不需更換器具,只要放入食材及藥材,用一個鍋子就能煮出好湯。
 
◆名醫的獨門湯方,大人小孩都能喝
 
本書收錄最有感的39道對症療癒湯品,從感冒、頭痛、火氣大等小病痛,到惱人的青春痘、掉髮、肥胖等,都能透過湯品改善,甚至自癒,包括:
‧「氣色差」要吃綠花椰,【綠花椰消痘湯】改善面色黯淡
‧「重感冒」要吃紫蘇,【紫蘇蛤蜊袪寒湯】治療風寒
‧「惱人過敏」要吃地膚子,【地膚子減敏湯】止住皮膚癢
‧「手腳冰冷」要吃麻油,【老薑麻油雞湯】暖身最有效
‧「減肥」要吃赤小豆,【赤小豆消腫湯】排水又減脂
 
◆最容易弄錯的健康迷思,一次回答
 
除此之外,針對一般人常有的健康迷思,陳醫師也在書中一次解答,包括:
‧太累就容易「爆肝」,真的嗎?
‧有病治病,沒病強身,一定要貼三伏貼?
‧愛喝冰飲,才是傷害皮膚的元凶?
‧為什麼每天都運動,還是瘦不了?
‧想大展男性雄風,不能只補腎!
 
在本書中,除了有對症又好喝的療癒湯品外,陳醫師還要告訴你:
‧為什麼要喝湯,四大好處報你知
‧這樣喝湯最有效!五重點首次公開
‧換季狀況多,用一碗好湯緩解不適
‧心情煩悶時,療癒身心的五大花草茶
‧如何挑選及保存食材,一次完整說明
 
每天一碗熱湯加一杯養生茶,健康不求人,讓食物成為你最好的醫生!
 
本書特色
 
作法簡單:沒有複雜程序,只需一只鍋子,放入食材及藥材,一鍋美味好湯即完成。
圖片精美:知名攝影師掌鏡,忠實呈現湯品樣貌,色香味俱全。
藥食同源:精選藥材及食材,同時融合營養及效用,輕鬆喝出健康。
 
各界名人,健康推薦(依姓氏筆畫排列)
 
‧別讓身體不開心主持人 Selina任家萱
‧中華民國中醫師全聯會癌症專案召集人、台中市中醫公會理事長、盛唐中醫診所院長 呂世明
‧營養師 宋明樺
‧財團法人臺北市志玲姐姐慈善基金會董事長 林志玲


作者簡介
 
陳峙嘉
 
雅丰唯心中醫診所院長

 
畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系,並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究,是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師,現為雅丰唯心中醫診所院長,也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景,調配的藥方獨樹一格,溫和不傷身體,卻又能改善症狀,深受患者喜愛。
 
從小就愛喝湯,深信透過飲食也能到預防及保健目的,因此身體力行。近年來將湯方提供給患者後,總收到許多回饋,已幫助許多人找回健康。如今終於將這些湯方集結成書,期望幫助更多讀者。著有《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。
 
◆雅丰唯心中醫診所官方網站:www.wesheen.tw/
◆絲粉團:陳峙嘉
◆中醫師陳峙嘉官方LINE:@qcb5463v
 
料理示範/彭安安
 
秉持「展現食材原味」的堅持與精神,擅長環地中海料理,同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合!


  • 【推薦序】喝湯,也能養生/呂世明(第6頁)
  • 【推薦序】在外喝養生茶,在家喝療癒湯/林志玲(第8頁)
  • 【自序】健康,從喝一碗養生好湯開始(第9頁)
  • Chapter 1 喝湯調體質,1碗就有感!(第13頁)
    • 正確喝湯,緩解身體的小病痛(第14頁)
    • 不可不知!一定要喝湯的原因(第19頁)
    • 喝湯時,一定要記得的五個重點(第20頁)
    • 隨手可得,家中要常備的十大好食材(第22頁)
    • 養生不求人,家中要常備的十大好藥材(第45頁)
  • Chapter 2 元氣湯 —— 忙碌族必備,每天喝好健康(第67頁)
    • 疲勞時多喝元氣湯,補氣效果最好(第68頁)
    • 最近有點虛 當歸羊肉補氣湯(第71頁)
    • 每天常加班 東洋參肉片元氣湯(第73頁)
    • 吃出聰明腦 南瓜必勝湯(第75頁)
    • 找回活腦力 天麻海帶健腦湯(第77頁)
    • 全身都痠痛 白芍排骨湯(第79頁)
    • 起身就頭暈 丹參豬肝補血湯(第81頁)
    • 總是拉不停 山藥排骨止瀉湯(第83頁)
    • 手腳冷冰冰 老薑麻油雞湯(第85頁)
    • 給我好氣色 銀耳蓮子美肌湯(第87頁)
    • Dr. Chen 養生會客室 太累就容易「爆肝」,真的嗎?(第88頁)
  • Chapter 3 排毒湯 —— 惱人小毛病,就喝這一碗(第91頁)
    • 感冒、頭痛等小毛病,喝湯也能自癒(第92頁)
    • 整天咳不停 桑葉豬肉止咳湯(第95頁)
    • 天冷就感冒 紫蘇蛤蜊去寒湯(第97頁)
    • 過敏性鼻炎 辛夷雞湯(第99頁)
    • 口有三把火 冬瓜退火湯(第101頁)
    • 長期頭很痛 川芎解痛湯(第103頁)
    • 全身都很癢 地膚子減敏湯(第105頁)
    • 數羊睡不著 酸棗仁好眠湯(第107頁)
    • 睡醒總是汗 浮小麥止汗湯(第109頁)
    • 半夜跑廁所 韭菜暖腎湯(第111頁)
    • Dr. Chen 養生會客室 有病治病,沒病強身,一定要貼三伏貼?(第112頁)
  • Chapter 4 美容湯 —— 抗老美白,一定要喝湯(第115頁)
    • 每天喝湯調膚質,不化妝也好看(第116頁)
    • 皮膚常乾癢 當歸魚片潤肺湯(第119頁)
    • 揮別油油肌 茯苓排骨湯(第121頁)
    • 搶救菜菜臉 冬瓜排骨清熱湯(第123頁)
    • 痘痘冒不停 綠花椰消痘湯(第125頁)
    • 一定要變白 絲瓜薏仁美白湯(第127頁)
    • 美胸挺起來 青木瓜美胸湯(第129頁)
    • Dr. Chen 養生會客室 愛喝冰飲,才是傷害皮膚的元凶?(第130頁)
  • Chapter 5 窈窕湯 —— 喝湯瘦身,效果看得見(第133頁)
    • 赤小豆、迷迭香入湯,幫助瘦身(第134頁)
    • 窈窕大作戰 赤小豆消腫湯(第137頁)
    • 最近吃太好 玉米鬚排水湯(第139頁)
    • 體內欠環保 三仁潤腸湯(第141頁)
    • 一吃就脹氣 迷迭香利脾湯(第143頁)
    • Dr. Chen 養生會客室 為什麼每天都運動,還是瘦不了?(第144頁)
  • Chapter 6 療癒湯 —— 每天喝湯,解身體的苦(第147頁)
    • 現代文明病,一碗熱湯就改善(第148頁)
    • 眼睛快瞎了 紅蘿蔔護眼湯(第151頁)
    • 聲音好沙啞 羅漢果潤喉湯(第153頁)
    • 頭髮掉不停 女貞子健髮湯(第155頁)
    • 最近比較煩 合歡鮮肉安神湯(第157頁)
    • 月來月不順 當歸生薑羊肉湯(第159頁)
    • 給我好孕氣 杜仲好孕湯(第161頁)
    • Dr. Chen 養生會客室 想大展男性雄風,不能只補腎!(第162頁)
  • Chapter 7 四季湯 —— 順應季節喝湯,再也不生病(第165頁)
    • 隨季節調整養生方式,對身體最好(第166頁)
    • 春季養肝 五味子蘆筍湯(第169頁)
    • 夏季養心 苦瓜蓮子湯(第171頁)
    • 秋氣養肺 麥門冬木耳湯(第173頁)
    • 冬季養腎 十全菜頭湯(第175頁)
    • 換季不適 香蒜鮮雞湯(第177頁)
    • 特別收錄 居家必備,療癒身心的五大花草茶(第178頁)
  • 關於湯品及茶飲,所有問題一次解答!(第184頁)
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