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  • 大豆養生
  • 點閱:12
  • 作者: 卉子作
  • 出版社:羅達文創
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:大豆健康小百科
  • 格式:PDF
  • 附註:題名取自版權頁
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-05

內容簡介
 
在中國幾千年的農耕史中,大豆一直佔據著重要的地位。中國有著悠久的烹飪大豆製品的歷史,將一顆顆小小的黃豆,演繹出無數新的、各具特質的食物,流傳千年。
 
大豆是我國重要的油料、食用蛋白質和飼料來源。也是我國傳統食物的一大類別,各種豆製品更是在生活當中佔有重要的地位。

 
本書全面介紹了大豆的多種功效、作用和營養價值,把大豆食品徹底講清楚。其中包函了大豆演繹出的豆漿、豆腐、豆乾、豆花、豆渣蛋白等豆製品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等。及各種大豆食譜,適合廣大注重生活品質的人群閱讀。
 
本書堪稱“大豆健康小百科”,希望藉由此書的內容,一起來體驗健康綠色的“豆”生活吧!


  • 內容簡介(第1頁)
  • 目錄(第2頁)
  • 黃豆(第3頁)
  • 大豆(第6頁)
  • 如何挑選黃豆(第15頁)
  • 一顆豆子等於5種抗癌藥(第17頁)
  • 第一章 黃豆的功效、作用與營養價值(第24頁)
  • 第二章 吃黃豆的好處(第44頁)
  • 第三章 吃黃豆的注意事項(第96頁)
  • 第四章 豆腐(第104頁)
  • 第五章 豆漿(第172頁)
  • 豆奶怎麼做? 喝豆奶粉的7大好處(第229頁)
  • 黃豆的附方(第237頁)
  • 黃豆的衍生品(第240頁)
  • 美味黃豆(第245頁)
  • 版權頁(第258頁)
紙本書 NT$ 210
單本電子書
NT$ 84

點數租閱 20點
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