PDF
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 身體健康,心靈平安又活得尊嚴
  • 點閱:368
  • 作者: 陳世爵著
  • 出版社:健康世界雜誌
  • 出版年:2010[民99]
  • 集叢名:健康世界叢書:204.
  • ISBN:9789867577641;
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-13

本書是國內食品營養專家——陳世爵博士近年來的健康講座及各雜誌刊載之有關健康、食品營養之文章加以編輯而成。現代科技進步迅速,食品營養有關的資訊也非常豐富。如何將最新學術性之食品營養研究報告,以正確、平實、易懂的方式,加以傳播推廣是作者從事食品營養教學及研發工作四十多年之唯一職責。

祈盼正確的均衡營養知識,能配合適量的運動及休閒活動來促進全民身、心、靈之健康。這正是作者為(食品營養)及(大豆)奉獻了四十多年歲月之唯一願望。

陳世爵

出生台北市。從事有關大豆(又稱黃豆)產品之研發,推廣及食品營養教育等工作四十多年。為提升國內大豆食品、營養食品等之加工技術之效率,科技化、自動化和營養知識之通俗化、大眾化等不遺餘力,是台灣傑出富有熱誠的一位食品營養專家。也是國內外公認的(黃豆先生)、(黃豆博士)及(黃豆狀元)。

學歷:國立台灣大學營養學士、美國西維吉尼亞大學營養碩士及生化博士。

現任:私立台北醫學大學客座教授、台北市紅十字會顧問,終身志工、美國北加州萬民恩惠長老基督教會長老、中華豆類製品發展協會榮譽理事長。

曾任:美國黃豆協會駐台代表、台灣營養學會理事長、台灣食品科技學會理事長、台灣農業化學會理事長,實踐大學兼任教授、台北西區扶輪社社長、中華食品衛生營養基金會,王桂榮台美基金會,敦敏行觀生展基金會董事。

  • 序(第5頁)
  • 推薦序(第7頁)
  • 自序(第9頁)
  • 吃得對吃得健康的十六準則(第11頁)
  • 地中海式飲食有益心臟 健康(第16頁)
  • 食用油脂 明智的選擇(第21頁)
  • 完美的營養品-雞蛋(第25頁)
  • 飽和油脂比膽固醇更可怕(第30頁)
  • 澄清膽固醇的迷思!(第34頁)
  • 最有效的防癌之道(第41頁)
  • 防癌及抗病福音-異黃酮素(第47頁)
  • 防癌食譜(第50頁)
  • 廿一世紀營養研究的新領域植物性化合物及植物雌 激素(第53頁)
  • 肥胖與癌症的密切關係(第57頁)
  • 減肥好處多多(第61頁)
  • 減重問與答(第65頁)
  • 亞金博士”低醣”減肥飲食旋風(第72頁)
  • 濫用抗生素後果堪慮!(第76頁)
  • 藥可治病,也可致病(第80頁)
  • 用藥過量,有害健康(第86頁)
  • 請大家動起來!因為運動的好處多(第90頁)
  • 紓解壓力,增加免疫力(第95頁)
  • 改變生活方式可降低血壓(第99頁)
  • 抗氧化劑及自由基的利與弊(第102頁)
  • 男性十大健康微兆可預防(第107頁)
  • 更年期婦女享受〈第二春〉健康要訣(第115頁)
  • 基因改造有機體知多少?(第122頁)
  • 憂鬱症者有福了!(第128頁)
  • 天然的維他命會比較好嗎?(第131頁)
  • 誰該使用綜合維他命?(第133頁)
  • 維他命知多少?最高每日容許量(第137頁)
  • 要不要使用維他命C及E的補助劑?(第142頁)
  • 肝炎到底有多少種?談食療及預防(第147頁)
  • 美娜多寧是時差的救星嗎?(第152頁)
  • 礦物質知多少?最高每天容許量(第156頁)
  • 多吃鈣會腎結石?(第160頁)
  • 骨質疏鬆症不是女性的專利(第162頁)
  • 請為大豆喝采!(第167頁)
  • 保健食品強調哪些營養成分?(第172頁)
  • 現代人應注意的營養成分(第179頁)
  • 非吃不可的十種重要食品(第186頁)
  • 值得現代人注意的食物(第192頁)
  • 現代人的新寵兒-功能食品(第196頁)
  • 具有類藥劑營養品的潛力-活性肽類(第199頁)
  • 酸鹼食品及冷熱(或陰陽)食品(第202頁)
  • 有機蔬菜更營養嗎?(第204頁)
  • 喝酒的新視觀(第208頁)
  • 動盪不安社會極需平衡生活(第214頁)
  • 禱告對健康的好處多多(第218頁)
  • 信仰的靈性與治 療(第220頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
NT$ 175

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2021-08-13
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code