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  • 日本點餐完全圖解:看懂菜單X順利點餐X正確吃法:不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類餐廳食堂
  • 點閱:304
  • 作者: 酒雄著
  • 出版社:創意市集出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2017[民106]
  • ISBN:978-986-94997-4-3 ; 986-94997-4-0
  • 格式:EPUB,JPG
  • 版次:初版
  • 附註:封面英文題名: Japnaese food & table manners guide 部分內容中日對照

內容簡介
 
地表最強的日本餐食吃法攻略,氣勢登場!
 
◎這不是一本店家指南,而是教你「怎麼吃」的究極指南。

 
▲去日本燒肉店時,只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通?
▲只敢去吃迴轉壽司,不敢去單點的壽司店假裝內行?
▲菜單打開一堆看不懂,東西上來也不知道吃的順序?
 
這本書就是解決這種困境,讓你盡情在日本享受當地美食!針對台灣人最愛吃的各種日本料理,詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。
 
◎好像懂又不太懂的料理名稱,其實隱含著有趣的和食文化。
 
▲「鐵火丼」是什麼丼?
▲「献立」又是什麼呢?
▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡?
▲日本竟然有種「萬能醬汁」?
 
本書以實用為前提,從常見料理、傳統食材、和風洋食到各縣市特色名物,就連超市食品的包裝,流行口感用語都納入書中。亦以幽默的筆調,深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。無論你是喜歡踩點日本知名餐廳,或是想尋找隱於鄉間的祕密美味。想成為日本美食通,千萬不可錯過。


作者簡介
 
酒雄
東吳大學日本語文學系畢
日本語能力試驗一級合格

 
擁有
日本國家考試通譯案內士資格
中華民國外語領隊執照
 
現為專職日語口筆譯、日本語教師、日本領隊、部落客、自助旅行玩家、自駕遊旅人。
 
旅行日本150餘次,47都道府縣深度旅遊制霸,深入探訪各地美食店家,對於日本美食有著源源不絕的熱情與研究精神,也為他們對土地、對文化遺產的愛護而感動。作為熟悉日本語的學習者,希望能透過各種方式,讓大家能以輕鬆但不失深度的方式,理解異國文化。
 
酒雄瘋日本
部落格|https://www.sakehero.com/
臉書|https://www.facebook.com/japan.suki/


  • 在日本吃美食(第2頁)
  • 到日本的餐廳用餐時,要注意哪些事情?(第4頁)
  • 本書使用說明(第6頁)
  • Chapter 1 肉料理專門店(第11頁)
    • 關於和牛,你可能想知道……(第12頁)
    • 了解牛肉部位(第14頁)
    • 和牛的分級(第15頁)
    • 乾式熟成肉的魅力(第15頁)
    • 燒肉(第16頁)
    • 牛排(第29頁)
    • 壽喜燒(第33頁)
  • Chapter 2 聚餐、小酌的好去處(第37頁)
    • 居酒屋(第38頁)
  • Chapter 3 值得買機票專程享受(第69頁)
    • 壽司(第70頁)
  • Chapter 4 日本國民美食(第85頁)
    • 拉麵(第86頁)
  • Chapter 5 登上世界文化遺產之殿堂(第101頁)
    • 和食(第102頁)
    • 懷石料理、會席料理(第104頁)
    • 丼飯與定食(第122頁)
    • 蕎麥麵與烏龍麵(第125頁)
    • 豬排店(第127頁)
    • 御好燒(第128頁)
    • 關東煮(第130頁)
  • Chapter 6 西餐搭上日本味(第141頁)
    • 洋食(第142頁)
    • 異國料理(第147頁)
  • Chapter 7 素食者在日本怎麼吃(第165頁)
    • 素食(第166頁)
  • Chapter 8 甜點是另一個胃(第169頁)
    • 甜點(第170頁)
  • Chapter 9 日本超市買什麼(第187頁)
    • 超市(第188頁)
  • 附錄(第202頁)
    • 常見日本食材(第202頁)
    • 常用會話(第215頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
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