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  • 蔡瀾在新加坡
  • 點閱:61
  • 作者: 蔡瀾著
  • 出版社:八方文化創作室
  • 出版年:2013[民102]
  • ISBN:9789814551137
  • 格式:PDF
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內容簡介
 
本書作者蔡瀾在新加坡出生,童年的回憶都在獅城,目前其兄妹仍居住在新加坡,蔡瀾每年都會回來一兩次。又因為之前在香港製作節目的需要,多次前來新加坡蒐集美食,因此他對新加坡的小吃、酒樓、酒店都有很多的見地和評賞。本書收錄了蔡瀾有關新加坡的近60篇文章,章章精彩絕妙。
書中前半部分的文章多為描述蔡瀾在新加坡的童年趣事,文中對他的家人都有涉及,溫馨有趣;並且提到許多親朋好友、奇人異事,耐人尋味。後半部分則多為對新加坡美食的品評,地道中肯,不失為一個美食家的專業評論。外地遊客自然可以以此作為一本新加坡美食旅行的指南,即使久居新加坡的人也能從書中發現那些被忽略的美食。

  • 壹 訪問自己關於身世(第12頁)
  • 貳 名字的故事(第24頁)
  • 叁 流學生(第28頁)
  • 肆 柳北岸詩選回老家(第34頁)
  • 伍 煙(第38頁)
  • 陸 昨夜夢魂中(第42頁)
  • 柒 酒(第48頁)
  • 捌 摘花(第50頁)
  • 玖 往生(第52頁)
  • 拾 為《蔡萱的緣》作序(第56頁)
  • 拾壹 貓的士哥(第62頁)
  • 拾貳 樹根兄(第66頁)
  • 拾叁 夢香老先生(第70頁)
  • 拾肆 阿叔(第74頁)
  • 拾伍 酒舅(第80頁)
  • 拾陸 雨衣人(第86頁)
  • 拾柒 賣豬腸粉的女人(第92頁)
  • 拾捌 葛治存(第100頁)
  • 拾玖 真假(第104頁)
  • 貳拾 海南師傅(第108頁)
  • 廿壹 M & C(第112頁)
  • 廿貳 理髮店(第116頁)
  • 廿叁 拾憶(第118頁)
  • 廿肆 一瞬(第122頁)
  • 廿伍 漿糊與補衣(第126頁)
  • 廿陸 新加坡必行諸事(第130頁)
  • 廿柒 冰球(第134頁)
  • 廿捌 篤篤(第138頁)
  • 廿玖 Singapore Sling(第140頁)
  • 叁拾 山瑞(第144頁)
  • 叁拾壹 海南雞飯(第146頁)
  • 叁拾貳 海南雞飯的研究(第150頁)
  • 叁拾叁 雞飯醬油(第156頁)
  • 叁拾肆 老朋友(第160頁)
  • 叁拾伍 指定動作(第162頁)
  • 叁拾陸 到會記(第166頁)
  • 叁拾柒 發記(第172頁)
  • 叁拾捌 蒸鯧魚(第182頁)
  • 叁拾玖 購物和枴杖(第186頁)
  • 肆拾 吃魚(第190頁)
  • 肆拾壹 新加坡小食有其型無其味(第194頁)
  • 肆拾貳 薰衣草熟食中心(第200頁)
  • 肆拾叁 道理(第208頁)
  • 肆拾肆 綠色包裝(第210頁)
  • 肆拾伍 香格里拉(第218頁)
  • 肆拾陸 四季榴槤(第222頁)
  • 肆拾柒 潮州糜(第226頁)
  • 肆拾捌 機場職員餐廳(第230頁)
  • 肆拾玖 午夜飛行(第232頁)
  • 伍拾 婚禮(第234頁)
  • 伍拾壹 不同(第236頁)
  • 伍拾貳 炒粿條(第238頁)
  • 伍拾叁 福建炒麵(第242頁)
  • 伍拾肆 巴剎(第246頁)
  • 伍拾伍 基礎(第250頁)
  • 伍拾陸 豚豚(第254頁)
  • 伍拾柒 訃聞樂(第258頁)
  • 伍拾捌 惡鄰居(第262頁)
  • 伍拾玖 和解了(第266頁)
  • 陸拾 樹(第270頁)
  • 陸拾壹 爬蟲(第274頁)
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