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飲料與調酒(歷年試題+模擬考)
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作者：畢瑩編著
出版社：千華數位文化
出版年：2017[民106]
ISBN：9789864870479
格式：PDF
附註：本電子書不附學習診斷測驗, 讀書計畫表

租期14天今日租書可閱讀至2021-10-05

內容簡介

本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群飲料與調酒課程綱要(102)之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

內容共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如次：

第一部分為近年試題彙編，針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。

第二部分為主題式實力加強題庫，針對「飲料與調酒」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。

第三部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。

綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。

作者簡介

千華專業名師─畢瑩

著作：餐旅服務完全攻略

餐旅服務[歷年試題+模擬考]
飲料與調酒完全攻略
飲料與調酒[歷年試題+模擬考]

本書編寫特色暨高分準備要領(第V頁)
106年飲料與調酒命題落點分析(第VI頁)
第一部分　近年試題彙編(第1-1頁)
- 106年四技二專飲料與調酒試題(第1-1頁)
- 105年四技二專飲料與調酒試題(第1-4頁)
- 104年四技二專飲料與調酒試題(第1-7頁)
- 103年四技二專飲料與調酒試題(第1-10頁)
- 102年四技二專飲料與調酒試題(第1-13頁)
- 101年四技二專飲料與調酒試題(第1-16頁)
- 100年四技二專飲料與調酒試題(第1-19頁)
- 99年四技二專飲料與調酒試題(第1-22頁)
- 98年四技二專飲料與調酒試題(第1-25頁)
第二部分　主題式實力加強題庫(第2-1頁)
- 第一單元　緒論(第2-1頁)
- 第二單元　無酒精飲料～茶(第2-6頁)
- 第三單元　無酒精飲料～咖啡(第2-17頁)
- 第四單元　無酒精飲料～其他(第2-30頁)
- 第五單元　酒的類別(第2-43頁)
- 第六單元　雞尾酒的調製(第2-61頁)
- 第七單元　吧台作業及酒類的服務(第2-75頁)
第三部分　全範圍綜合模擬考(第3-1頁)
- 第一回(第3-1頁)
- 第二回(第3-8頁)
- 第三回(第3-15頁)
- 第四回(第3-22頁)
- 第五回(第3-28頁)
- 第六回(第3-35頁)
- 第七回(第3-42頁)
- 第八回(第3-49頁)
- 第九回(第3-56頁)
- 第十回(第3-63頁)