租期14天
今日租書可閱讀至2020-06-12
內容簡介
本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群飲料與調酒課程綱要(102)之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。
內容共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如次：
第一部分為近年試題彙編，針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。
第二部分為主題式實力加強題庫，針對「飲料與調酒」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。
第三部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。
綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。
- 本書編寫特色暨高分準備要領(第V頁)
- 106年飲料與調酒命題落點分析(第VI頁)
- 第一部分 近年試題彙編(第1-1頁)
- 106年 四技二專飲料與調酒試題(第1-1頁)
- 105年 四技二專飲料與調酒試題(第1-4頁)
- 104年 四技二專飲料與調酒試題(第1-7頁)
- 103年 四技二專飲料與調酒試題(第1-10頁)
- 102年 四技二專飲料與調酒試題(第1-13頁)
- 101年 四技二專飲料與調酒試題(第1-16頁)
- 100年 四技二專飲料與調酒試題(第1-19頁)
- 99年 四技二專飲料與調酒試題(第1-22頁)
- 98年 四技二專飲料與調酒試題(第1-25頁)
- 第二部分 主題式實力加強題庫(第2-1頁)
- 第一單元 緒 論(第2-1頁)
- 第二單元 無酒精飲料～茶(第2-6頁)
- 第三單元 無酒精飲料～咖啡(第2-17頁)
- 第四單元 無酒精飲料～其他(第2-30頁)
- 第五單元 酒的類別(第2-43頁)
- 第六單元 雞尾酒的調製(第2-61頁)
- 第七單元 吧台作業及酒類的服務(第2-75頁)
- 第三部分 全範圍綜合模擬考(第3-1頁)
- 第一回(第3-1頁)
- 第二回(第3-8頁)
- 第三回(第3-15頁)
- 第四回(第3-22頁)
- 第五回(第3-28頁)
- 第六回(第3-35頁)
- 第七回(第3-42頁)
- 第八回(第3-49頁)
- 第九回(第3-56頁)
- 第十回(第3-63頁)
- 解答與解析(第解答與解析-1頁)
- 第一部分 近年試題彙編(第解答與解析-1頁)
- 第二部分 主題式實力加強題庫(第解答與解析-11頁)
- 第三部分 全範圍綜合模擬考(第解答與解析-31頁)
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