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  • 神奇的生物化學
  • 點閱:27
  • 作者: 《神奇的生物化學》編寫組編
  • 出版社:世界圖書出版公司
  • 出版年:2010[民99]
  • 集叢名:走進化學世界叢書
  • ISBN:978-7-5100-1634-9;
  • 格式:JPG
  • 附註:簡體字版
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-19

內容簡介

本書首先介紹了認識什麼是生物化學,然後介紹了生物體必需的生命物質、生命遺傳現像,讓我們更深入地了解生命的遺傳,最後介紹了生物化學的主要應用領域,並且揭開了一些常見生物化學現像的秘密。

  • 前言(第6頁)
  • 认识生物化学(第8頁)
    • 什么是生物化学(第8頁)
    • 生物化学的发展情况(第9頁)
    • 生物化学和其他学科的关系(第10頁)
  • 不可不知的生命物质(第14頁)
    • 生命是什么(第14頁)
    • 生命的起源(第21頁)
    • 生命的奠基石 — 细胞(第26頁)
    • 最小的细胞器 — 核糖体(第34頁)
    • 快速的能源 — 糖(第37頁)
  • 低聚糖(第42頁)
    • 多糖(第43頁)
    • 人体内的燃料 — 脂肪(第44頁)
    • 生命的动力 — 蛋白质(第47頁)
    • 记录遗传物质的 “ 天书 ” — 核酸(第49頁)
    • 人体必须的物质 — 碳水化合物(第52頁)
    • 能量的 “ 传递员 ” — ATP(第55頁)
    • 生命的钥匙 — 酶(第59頁)
    • 维持生命的营养素 — 维生素(第63頁)
    • 生命的标志 — 氨基酸(第70頁)
    • 形形色色的激素(第73頁)
    • 人工酶与限制酶(第77頁)
  • 生命密码揭秘(第79頁)
    • 从豌豆到遗传规律(第79頁)
    • 基因是什么(第82頁)
    • 人类基因组计划(第85頁)
    • 基因的发现过程(第86頁)
    • 基因的类别(第88頁)
    • 等位基因(第89頁)
    • 基因突变(第91頁)
    • 基因探针技术(第94頁)
    • 认识 RNA(第102頁)
    • 核酸的结构(第104頁)
    • DNA 的复制过程(第106頁)
    • 横空出世的人类基因图谱(第115頁)
    • DNA 双螺旋结构的发现(第118頁)
    • 生命遗传中心法则及 RNA 的发现(第121頁)
  • 走近生物克隆(第123頁)
    • 什么是生物克隆(第123頁)
    • 浅谈单克隆抗体和多克隆抗体(第126頁)
    • 细胞如何融合(第128頁)
    • 胚胎分割移植的研究(第131頁)
    • 克隆为什么轰动世界(第132頁)
    • 克隆新成果(第135頁)
    • “ 多利 ” 羊的诞生(第138頁)
    • 克隆羊引出的烦恼(第139頁)
  • 生物化学无处不在(第143頁)
    • 企鹅的脚为什么不怕冻(第143頁)
    • “ 生命 ” 是怎么回事(第146頁)
    • 会自杀的基因种子(第148頁)
    • 转基因食品的利与弊(第151頁)
    • “ 人体器官再造 ”(第153頁)
    • 经常吃醋好不好(第157頁)
    • 人为什么会醉酒(第159頁)
    • 冷冻食品也会变质(第160頁)
    • 鱼比肉容易坏的原因(第162頁)
    • 为什么会晕船、晕车、晕机?(第163頁)
    • 生气时为什么吃不好饭(第165頁)
    • 不怕海水的洗衣粉(第166頁)
    • 小孩为什么容易感冒(第167頁)
    • 隔夜茶能喝吗(第169頁)
  • 医学中的生物化学(第173頁)
    • 非典型性肺炎的爆发(第173頁)
    • 合成蛋白质的密码有误导致的分子病(第176頁)
    • 儿童手足口病带来的恐慌(第178頁)
    • 肆虐的病毒(第180頁)
    • 脊髓灰质炎病毒(第184頁)
    • 禽流感的传播(第188頁)
    • 甲型 H1N1 流感疫苗(第190頁)
    • 遗传病基因疗法(第192頁)
    • 攻克癌症(第195頁)
    • 生化病毒(第198頁)
    • 感冒病毒感冒了(第200頁)
    • 弗莱明和青霉素(第202頁)
    • 不明原因肺炎(第207頁)
    • 人类的遗传病(第210頁)
    • DNA 指纹技术(第213頁)
    • 近亲为什么不宜婚配(第216頁)
    • 什么是胚胎工程(第218頁)
  • 生物化学在工农业的应用(第222頁)
    • 什么是蛋白质工程(第222頁)
    • 基因技术与农作物(第224頁)
    • 现代发酵工程(第226頁)
    • 探索发酵现象(第228頁)
    • 生物制品(第230頁)
    • 酶的固化与生产(第233頁)
    • 净水的生物膜(第234頁)
    • 抗体酶应用(第236頁)
    • 乳酸菌的应用(第238頁)
    • 神奇的液膜(第240頁)
    • 利用微生物采矿(第241頁)
  • 生物化学的探索者(第243頁)
    • 中国生物化学家 — 汪猷(第243頁)
    • 生物化学家 — 洪国藩(第247頁)
    • 生物化学家 — 曹天钦(第250頁)
    • 美国生物化学家陶一之(第254頁)
    • 近代微生物学的奠基人 — 巴斯德.路易斯(第257頁)
    • 杰出的生物化学家吴宪博士(第261頁)
    • 威廉.诺尔斯(第264頁)
    • 琥珀酸脱氢酶提纯方法的创立者 — 王应睐(第266頁)
    • 美国生物化学家瓦克斯曼(第269頁)
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