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  • Superfood食癒力
  • 點閱:15
  • 作者: 吳耀芬(Kathy)著
  • 出版社:天窗出版社
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:Health:28
  • ISBN:978-988-8395-48-4 ; 988-8395-48-3
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2021-05-30

內容簡介:
 
魔幻Superfood風靡全球,
修身美肌療癒身心!
 

人氣營養師吳耀芬,
細說52款被加冕Superfood的食材,
設計110道簡易美味食譜,
釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚……
 
桃膠,平民燕窩,潤肌滑腸;
海葡萄,植物魚子醬,護眼補腦;
藜麥,三色穀物防三高;
羽衣甘藍,高纖低卡,防癌抗衰老﹗
 
Superfood風靡全球,全因它們各自蘊含豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚,讓我們容易達到每日的營養攝取量,亦有助預防及改善身體的毛病,難怪魔幻地征服了愛美、愛健康人士的心!
 
但是,別以為所有Superfood都有益無害,如果不配合個人健康需要而胡亂進食,可能弄巧反拙!人氣營養師吳耀芬(Kathy),為你細說52款被加冕Superfood的食材,當中有平有貴、有中有西。我們既可嘗試新奇的羽衣甘藍、藜麥、亞麻籽等,也不要忽略平凡常見的食材,如羅漢果、木耳,黑豆……每種都有它獨特的營養素與飲食忌宜,只要細心了解,加上簡單快捷的烹調方法,自可配搭出最佳的早午晚三餐,達至美肌修身,維持身體健康,預防慢性病及頑症!
 
名人推薦:
 
「作為一個藝人,我樂意嘗試不同的角色。不同的『超級食物』就好像不同的角色,恰到好處的品嚐體驗,會帶給我一種耳目一新而又好像重新充電的感覺。」
 
──著名藝人  羅仲謙
 
「這本書的風格和我認識的Kathy一樣, 著眼於如何在生活中實踐營養飲食。」
 
──著名歌手  許廷鏗


作者簡介:
 
吳耀芬(Kathy)
 
認可營養師(香港營養師學會)。

 
香港中文大學食品及營養科學學士、香港大學心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。
 
Kathy具十多年執業營養師經驗,於2006年創辦「家營營養中心」。Kathy是香港極少數同時擁有營養學、輔導學、身心語言程式學及催眠治療資歷的營養師。她以「身營心營」為理念,認為營養及心靈健康兩者相輔相成,密不可分。她融合了多方面的知識經驗,發展出一套獨特的營養減肥技巧―「7天循環減肥法」。過去多年成功幫助無數人士輕鬆健康地達到理想體重,當中更不乏城中名人。
 
Kathy常獲傳媒邀請出席訪問及擔任烹飪節目嘉賓,並於多份報章以及網上平台撰寫專欄文章。媒體包括無綫電視、有線電視、亞洲電視、香港電台、《蘋果日報》、《東方日報》、《晴報》、《都市日報》、《U Magazine》、《3周刊》、《SundayKiss》、《孕媽媽》、《OURS媽媽寶寶》、《Baby親子雜誌》、經濟日報Topick網站、生活易Healthyd網站…等等。
 
Kathy認為營養健康著重生活實踐,而營養師亦不單是營養知識的來源,更是引領受眾建立健康習慣的領航員。故此,Kathy以緊密的師徒制方式,透過一對一的教導和經驗分享,把她的營養輔導技巧、健康烹飪技巧、以及以人為本的管理概念傳揚開去。
 
著作有《瘦身解密》、《那些騙了您很久的超市偽健康食物》。


  • 推薦序 羅仲謙(第8頁)
  • 自序(第11頁)
  • 前言(第13頁)
  • - Chapter 1 - 美白亮肌抗衰老(第33頁)
    • 桃膠 平民燕窩(第34頁)
    • 黑豆 鐵質豆中之冠(第37頁)
    • 苦蕎麥 減皮膚色素(第40頁)
    • 紅薏仁 美白淡斑(第43頁)
    • 西蘭花 增膠原蛋白(第47頁)
    • 蘆薈 紓緩暗瘡(第50頁)
    • 野櫻莓 超強抗氧化(第53頁)
    • 三文魚 全方位護顏(第56頁)
    • 黑杞子 改善膚色(第59頁)
    • 紅菜頭 汁液含抗老精華(第62頁)
  • - Chapter 2 - 修身通便去水腫(第65頁)
    • 小麥草 腸道清道夫(第66頁)
    • 白蘆筍 排鈉去水腫(第70頁)
    • 秋葵 減慢糖分吸收(第73頁)
    • 薑 增強血液循環(第76頁)
    • 芫荽 助身體排重金屬(第79頁)
    • 菠菜 鈣鐵鎂齊備(第82頁)
    • 番薯葉 預防便秘(第85頁)
    • 奇異果 豐富纖維素(第88頁)
    • 椰菜 護胃抗氧化(第91頁)
    • 乳酪 抑制腸道惡菌(第94頁)
    • 奇亞籽 便秘敵手(第97頁)
  • - Chapter 3 - 強筋健骨(第101頁)
    • 瑪卡 媲美人參(第102頁)
    • 苔麩 高纖零麩質(第105頁)
    • 海葡萄 超級補鈣(第108頁)
    • 無花果 男士補品(第111頁)
    • 牛奶補鈣 最重要識揀(第114頁)
    • 海帶 素食者的魚油(第117頁)
  • - Chapter 4 - 寧神抗鬱增免疫力(第121頁)
    • 杏仁奶 安眠寧神(第122頁)
    • 香蕉 減壓開心果(第125頁)
    • 人參 百藥之王(第128頁)
    • 綠茶 增免疫力(第131頁)
    • 南瓜籽 補鋅護免疫系統(第134頁)
    • 陳皮 愈深色愈有營(第137頁)
    • 羅漢果 保甲狀腺(第140頁)
  • - Chapter 5 - 抗三高、糖尿及心血管病(第143頁)
    • 洋蔥 防血管栓塞(第144頁)
    • 牛油果 好脂肪降膽固醇(第147頁)
    • 蝶豆花 護心護眼(第151頁)
    • 亞麻籽 補腦強心(第155頁)
    • 黑麥 哺乳媽媽的聖物(第158頁)
    • 藜麥 低卡高纖穩血糖(第161頁)
    • 黑木耳 助通血管(第165頁)
    • 蛋 非膽固醇元兇(第168頁)
    • 山藥 低糖高纖(第171頁)
    • 蒜頭 抗三高平民食材(第175頁)
  • - Chapter 6 - 預防癌症(第179頁)
    • 苦瓜 去水腫抗癌雙效(第180頁)
    • 苜蓿芽 降乳癌風險(第183頁)
    • 薑黃 延緩腦退化(第186頁)
    • 西洋菜 抑制致癌物(第189頁)
    • 芥蘭頭 護細胞的基因(第192頁)
    • 水牛莓 茄紅素減自由基(第196頁)
    • 羽衣甘藍 分解致癌物(第199頁)
    • 番茄 護眼抗老防癌(第202頁)
  • 後記(第207頁)
紙本書 NT$ 480
單本電子書
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