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內容簡介

本書主要內容包括:生活與化學、奇特現像、環境污染、發現與發明、化學萬花筒、趣味化學、生產與開發等。

  • 前言(第9頁)
  • 生活与化学(第11頁)
    • 人体是化学有机体(第11頁)
    • 变幻的色彩(第14頁)
    • 奇妙的水果"味"(第17頁)
    • 铜锅铁锅和铝锅(第18頁)
    • 五彩缤纷的玻璃世界(第20頁)
    • 油条与化学(第24頁)
    • 酱油不是油(第25頁)
    • 酒的酿造(第26頁)
    • "卫生球"不翼而飞(第27頁)
    • 釉彩也会使人中毒(第29頁)
    • 人、鱼和减压病(第30頁)
    • 含有矿物质的矿泉水(第33頁)
    • 有消毒杀菌作用的高锰酸钾(第35頁)
    • 胶鞋怕太阳(第36頁)
    • 贝壳与水垢(第37頁)
    • 橡皮筋的弹性(第39頁)
    • 能捕捉杂质的活性炭(第40頁)
    • 方便的黏合剂(第41頁)
    • 种类繁多的异形纤维(第42頁)
    • 五光十色的染料(第44頁)
    • 普通而又宝贵的盐(第45頁)
    • 快速治伤的氯乙烷(第46頁)
    • 鲜牛奶与酸牛奶(第48頁)
    • 第七营养素(第48頁)
    • 糖精不是糖(第50頁)
    • 缺锌与"小人症"(第51頁)
    • 使人疲倦的化学原理(第53頁)
    • 使人舒适的阴离子(第53頁)
    • 吸烟的污染(第55頁)
    • 火柴生产小史(第57頁)
  • 奇特现象(第61頁)
    • 使人发笑的气体(第61頁)
    • 女儿村与镉(第62頁)
    • 铬与近视(第63頁)
    • 化学王国中的"孙悟空" — 乙烯(第64頁)
    • 看不见的空气(第66頁)
    • 无色墨水(第66頁)
    • 面粉会爆炸(第67頁)
    • 植物的"化学武器"(第68頁)
    • "懒惰"的气体(第69頁)
    • 神秘的"水妖湖"(第70頁)
    • 喷火的老牛(第72頁)
    • 头发揭开谜底(第73頁)
    • "鬼谷"之谜(第74頁)
    • 杀人的二氧化碳(第75頁)
    • 屠狗洞的秘密(第76頁)
    • 集体"发疯"之谜(第77頁)
    • 醋酸巧反应 — 蛋中藏情报(第78頁)
    • 围裙着火之谜(第79頁)
    • 硝酸与第一次世界大战(第80頁)
    • 魔火与化学(第80頁)
    • 温度超低的"冰"(第81頁)
    • 梦见的化学结构(第82頁)
    • 第一个享用氧气的老鼠(第84頁)
    • 昆虫的"步话机"— 外激素(第86頁)
    • 会喷火的鱼(第88頁)
  • 环境污染(第89頁)
    • 温柔的魔鬼二氧化碳(第89頁)
    • 大气中的化学污染(第91頁)
    • 保护我们的水(第106頁)
    • 还有多少未被污染的处女地(第113頁)
    • 为什么汽车要使用无铅汽油(第120頁)
    • 生活燃料污染(第121頁)
    • 生活用品污染(第123頁)
    • 为什么国际上禁止生产含氟冰箱(第124頁)
  • 发现与发明(第126頁)
    • 硝石精与无翅鸟 — HNO3 与 N2 的认识史(第126頁)
    • 漫长的历程 — CO2 的发现史(第128頁)
    • 氨的发现(第130頁)
    • 硝酸银黑斑和摄影术(第131頁)
    • 酒精灯、铂怀炉、无焰燃烧器(第133頁)
    • 本生灯和它的发明者(第134頁)
    • 带甜味的"油"(第137頁)
    • 氯酸钾 — 贝托雷盐(第138頁)
    • 贝塞麦的炼钢转炉(第140頁)
    • 申拜恩的火药棉(第142頁)
    • 苦味酸发现故事(第144頁)
    • 魔鬼的气味(第145頁)
    • 从求雨到造雨到制服冰雹(第146頁)
    • 法拉第的发现(第149頁)
    • 明矾的故事(第152頁)
    • 无氧酸的认识小史(第153頁)
  • 化学万花筒(第156頁)
    • 空气的家族(第156頁)
    • 话说二氧化碳的功与过(第157頁)
    • 能装在铁罐里的酸 — 浓硫酸(第158頁)
    • 胃里面的酸 — 盐酸(第159頁)
    • 大自然的杰作 — 溶洞(第159頁)
    • 神奇的碳钟(第161頁)
    • 硫酸铜的妙用(第162頁)
    • 神秘的胃袋(第164頁)
    • 外科手术的麻醉剂 — 乙醚(第166頁)
    • 可以吃的石头食盐 — 石盐(第167頁)
    • 高贵、富有的象征 — 金子(第169頁)
    • 气象武器 — 人工造雾和消雾(第171頁)
    • 和生命息息相关的非金属 — 氮(第172頁)
    • 功劳卓著的金属 — 铬(第172頁)
    • "死亡元素" — 氟(第173頁)
    • 长"眼睛"的金属 — 铷(第175頁)
    • 古老而神秘的石头 — 试金石(第178頁)
    • 海水变淡、变甜的秘密(第178頁)
    • 死海淹不死人的秘密(第180頁)
    • "燃石"之谜(第181頁)
    • "鬼火"之谜(第182頁)
    • "圣火"的秘密(第182頁)
    • 供桌旁的骗术(第184頁)
    • 魔术师口吞烈火(第187頁)
    • 遇火不燃的布(第189頁)
    • 不用溶剂的漆(第190頁)
    • 溶解在固体里的气体(第191頁)
    • 金属的"婚姻介绍所"(第192頁)
    • 变色玻璃中的化学(第195頁)
    • "王水"与诺贝尔金质奖章(第196頁)
    • 话说镜子(第197頁)
    • 便于携带的固体酒精(第198頁)
  • 趣味化学(第201頁)
    • 美丽的图画可测定空气的湿度(第201頁)
    • 巧除铁锈(第202頁)
    • 名画生辉(第202頁)
    • 以钢切钢(第204頁)
    • 可以玩的"爆炸"(第206頁)
    • 用石头织布(第206頁)
    • 扑朔迷离的霓虹灯(第208頁)
    • 变色镜的奥妙(第208頁)
    • 萤火虫为什么能发光(第210頁)
    • 水果由生变熟的秘密(第212頁)
    • 争奇斗妍的香料(第214頁)
    • 水下喷火(第216頁)
    • 自动长毛的铝鸭子(第217頁)
    • 解开魔棍之谜(第218頁)
    • 打火石之谜(第219頁)
    • 浑浊水的快速变清法(第220頁)
    • 鸡蛋的化学保鲜法(第221頁)
    • 多变的铜器表面的颜色(第222頁)
    • 五彩缤纷的焰火(第222頁)
    • 液态油的硬化(第224頁)
  • 生产与开发(第225頁)
    • 人工降雨(第225頁)
    • 用途广泛的稻壳(第228頁)
    • 有机界的"骡子"— 液晶(第229頁)
    • 能"驯服"橡胶的硫(第231頁)
    • 红砖瓦与青砖瓦(第233頁)
    • 无污染的气体燃料 — 氢(第234頁)
    • 水能变成燃料吗(第235頁)
    • 新时代的材料明星 — 塑料(第237頁)
    • 微型电子器的能源 — 扣式电池(第238頁)
    • 未来的新能源 — 人造石油(第240頁)
    • 磁带、磁粉、磁记工业(第240頁)
    • 新兴的化学肥料 — 玻璃肥料(第241頁)
    • 新型灯具 — 卤钨灯(第242頁)
    • 化学创造的物质 — 高分子化合物(第243頁)
    • 塑钢(第244頁)
    • 玻璃钢(第245頁)
    • 陶瓷新材料(第248頁)
    • 玉米塑料(第249頁)
  • 中国的化学成就(第251頁)
    • 炼丹术是化学的原始形式(第251頁)
    • "蒙汗药"是怎么蒙倒人的(第251頁)
    • 敲骨吸"髓"(第253頁)
    • 湿法冶金的鼻祖(第254頁)
    • 火药的故乡(第255頁)
    • 造纸术领先世界两千年(第256頁)
    • 最早发现和使用石油的国家(第258頁)
    • 马克.波罗说的"黑石头"(第258頁)
    • 保健石头 — 麦饭石(第259頁)
    • 毒药中的元素 — 砷(第260頁)
    • 四川早就有"火井"(第262頁)
    • "瓷之祖国"(第262頁)
    • 最早进入铁器时代(第264頁)
    • "炼石胆取精华法"(第265頁)
    • 陶弘景发现了焰色反应(第266頁)
    • 二踢脚里的燃烧(第268頁)
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