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租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-03

內容簡介
 
不是真空調理包,沒有罐頭醬料化學調味
不必擁有高超廚藝非凡刀工
沒有讓你手忙腳亂的廚房戰場

你只需要
1口鍋子+冰箱常備食材
15分鐘新鮮味美的義大利麵準備上桌
 
擔心家裡沒高湯,醬汁不夠醇厚?
對麵條的熟成度沒有把握?
紅醬、白醬、青醬到底怎麼做才好吃?
食材要如何搭配才對味?
醬汁要煮到多濃稠?
是要先煮水下麵?還是先加料加醬?
 
有了這本書,你再也不會有以上的煩惱
 
只要會開爐火跟攪拌,再加上一點點書中的小祕訣,就能用一口鍋子在十五分鐘內煮出香氣及口感兼具的完美義大利麵。
 
本書特色
 
★法國亞馬遜網路書店分類排行榜第1名。
★15分鐘,搞定4人份義大利麵。
★一鍋煮到底,不用換鍋,免調醬汁,美味又方便
★步驟簡單、備料簡便、快速上桌。


作者簡介
 
莎賓娜.弗達-侯樂 Sabrina Fauda-Rôle
 
法國食品造型設計師,常參與食譜及飲食雜誌攝影工作。

狂熱愛好麵包及起司,著有多本食譜。
 
攝影者簡介
 
井田晃子 Akiko IDA
 
生於日本,在巴黎從事食物生活風格攝影,作品散見於歐美各大雜誌及食譜。
擅長不多做人工加工的食物攝影,以自然光影呈現美食真實樣貌。
 
譯者簡介
 
周伶芝
 
法國雷恩第二大學劇場研究碩士、巴黎第一大學美學學士、中法翻譯、文字創作者、PAR表演藝術雜誌特約撰稿、藝術收藏+設計雜誌特約撰稿、劇場美學與創作相關講師等。
 
譯有《埃及王朝III》、《巴黎地鐵上的人類學家》(合譯)、《埃及豔后》(合譯)等多部作品。


  • 肉類(第6頁)
    • 番茄醬小肉丸(第6頁)
    • 培根起司蛋麵(第8頁)
    • 義式培根(第10頁)
    • 南瓜煙燻火腿(第12頁)
    • 朝鮮薊培根(第14頁)
    • 油炸洋蔥火腿(第16頁)
    • 牛肝菌培根(第18頁)
    • 蘆筍燻豬肉(第20頁)
    • 甜菜煙燻胸肉(第22頁)
    • 煙燻臘腸(第24頁)
    • 西班牙辣味臘腸(第26頁)
    • 蘑菇烤雞(第28頁)
    • 開心果雞肉(第30頁)
    • 豌豆火雞肉(第32頁)
    • 紅辣椒小牛肉(第34頁)
  • 海鮮(第36頁)
    • 鮪魚起司(第36頁)
    • 鮪魚櫛瓜(第38頁)
    • 煙燻鯖魚(第40頁)
    • 煙燻鮭魚(第42頁)
    • 蝦仁櫛瓜(第44頁)
    • 鯷魚橄欖(第46頁)
    • 海鮮麵(第48頁)
    • 泰式鮭魚(第50頁)
  • 蔬食(第52頁)
    • 巴西利番茄(第52頁)
    • 青醬蔬菜(第54頁)
    • 咖哩紅蘿蔔(第56頁)
    • 番茄茄子(第58頁)
    • 春天小耳麵(第60頁)
    • 冬日蔬菜(第62頁)
  • 起司(第64頁)
    • 戈貢佐拉藍乳酪(第64頁)
    • 羊奶起司(第66頁)
    • 洛克福藍紋乳酪(第68頁)
    • 起司拼盤(第70頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
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