內容簡介
生物化學是研究生物體中的化學進程之一門學科，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！
全書採系統性論述編排，涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞等，內容層次清晰、簡明扼要，便於學生閱讀、理解和掌握生物化學基本原理，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。
本書教材特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，章末並附有「討論焦點」，包含選擇題與問答題，可立即評量學習成效。
- CHAPTER 1 緒論 張基隆(第1頁)
- 第一節 生物化學的研究領域(第5頁)
- 第二節 生物化學與醫學發展(第8頁)
- 第三節 常見的生物化學技術原理與應用(第10頁)
- CHAPTER 2 水、細胞及生物分子 胡祐甄(第37頁)
- 第一節 水(第39頁)
- 第二節 細胞(第47頁)
- 第三節 生物分子(第58頁)
- CHAPTER 3 胺基酸與蛋白質 黃姿菁(第71頁)
- 第一節 組成蛋白質的分子 ── 胺基酸(第74頁)
- 第二節 蛋白質的結構(第81頁)
- 第三節 胺基酸的分解代謝(第90頁)
- 第四節 蛋白質合成(第98頁)
- CHAPTER 4 醣類 謝寶萱(第113頁)
- 第一節 醣類的分類(第115頁)
- 第二節 醣類的架構(第116頁)
- 第三節 醣類修飾後的產物(第133頁)
- 第四節 醣類代謝(第137頁)
- 第五節 檸檬酸循環與氧化磷酸化(第153頁)
- 第六節 五碳醣磷酸代謝路徑(第179頁)
- 第七節 醣質新生(第185頁)
- 第八節 肝醣代謝(第192頁)
- CHAPTER 5 脂質 胡祐甄(第207頁)
- 第一節 脂質生物功能(第209頁)
- 第二節 脂肪酸的結構與命名(第210頁)
- 第三節 脂質代謝(第213頁)
- 第四節 生物膜的結構和功能(第245頁)
- CHAPTER 6 核酸化學 鄭筱翎(第257頁)
- 第一節 核酸的組成(第259頁)
- 第二節 DNA 的結構與功能(第264頁)
- 第三節 RNA 的結構與功能(第278頁)
- 第四節 DNA 的複製、修復與重組(第286頁)
- 第五節 RNA 的轉錄、加工與修飾(第305頁)
- 索引(第I-1頁)
- 英文索引(第I-1頁)
- 中文索引(第I-7頁)
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