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  • 濕地食堂:好生美味
  • 點閱:14
  • 作者: 洪嘉宏作
  • 出版社:內政部營建署城鄉發展分署
  • 出版年:2014[民103]
  • ISBN:978-986-04-3086-8 ; 986-04-3086-1
  • 格式:PDF

內容簡介

記錄報導濕地的食物、土地與人的故事, 從幾個濕地及週邊環境, 發掘出濕地特有的濕地產物、故事與生態, 告訴您在旅行的過程中可以去哪裡看到、體驗到, 甚至買到濕地生態的產物, 希望讓大家充份了解濕地生態的同時也可以享有美食與健康的濕地生活。

  • Part 1 濕地 × 農人 × 好食材(第7頁)
    • 01 黑芝麻飄香 ~ 宜蘭五十二甲濕地(第8頁)
    • 02 超細嫩金針 ~ 南投頭社盆地(第18頁)
    • 03 鹽花滋味甘 ~ 嘉義洲南鹽場(第28頁)
    • 04 菱角好鬆甜 ~ 臺南官田濕地(第38頁)
    • 05 鮮美虱目魚 ~ 臺南台江國家公園(第48頁)
  • Part 2 濕地食材 × 減碳料理(第58頁)
    • 《五十二甲濕地》好食材:黑芝麻(第59頁)
    • 《頭社盆地》好食材:金針、絲瓜(第63頁)
    • 《洲南鹽場》好食材:鹽、蝦(第67頁)
    • 《官田濕地》好食材:菱角、菱香米(第71頁)
    • 《台江國家公園》好食材:虱目魚、虱目魚罐頭、鮮蚵(第75頁)
紙本書 NT$ 180
單本電子書
NT$ 126

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