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  • 我國食品安全衛生把關總體檢專案調查研究報告
  • 點閱:129
  • 作者: [監察院編]
  • 出版社:監察院
  • 出版年:2011[民100]
  • ISBN:978-986-02-7848-4;
  • 格式:PDF

內容簡介

國內發生多起重大食品安全事件,監察院即針對食品問題進行總把關,透過調卷、抽驗食品、實地訪查及諮詢,發現我國食品管理問題可歸因於人力不足、經費不夠、法令不嚴及執行不力,並提出建議,請行政院轉請所屬參考。

  • 壹、題目:我國食品安全衛生把關總體檢專案調查研究案(第1頁)
  • 貳、專案調查研究主旨(第1頁)
    • 一、研究緣起(第1頁)
    • 二、研究目的(第2頁)
    • 三、研究範疇(第2頁)
  • 參、問題背景與現況分析(第4頁)
    • 一、食品衛生與安全之意義(第4頁)
    • 二、食品安全性應備之條件(第4頁)
    • 三、食品安全衛生問題範圍(第4頁)
    • 四、食因性疾病之原因及種類(第5頁)
    • 五、食品安全 5 大要點(第7頁)
    • 六、維護食品安全之措施(第9頁)
    • 七、國家食品安全衛生管理之要素(第10頁)
  • 肆、研究方法與過程(第14頁)
    • 一、文獻蒐集與研閱(第14頁)
    • 二、調卷(第14頁)
    • 三、訪查(第14頁)
    • 四、查驗(第15頁)
    • 五、諮詢(第15頁)
  • 伍、研究發現與分析(第16頁)
    • 伍之一:文獻蒐集、調卷(第16頁)
    • 伍之二:抽驗(第103頁)
    • 伍之三:訪查(第113頁)
    • 伍之四:第四屆監察委員調查有關食品安全衛生問題之彙整與分析(第136頁)
  • 陸、結論與建議(第158頁)
    • 陸之一、結論(第158頁)
    • 陸之二、建議(第174頁)
  • 附件(第175頁)
  • 參考文獻(第180頁)
紙本書 NT$ 220
單本電子書
NT$ 154

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