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  • 300款補益糖水
  • 點閱:3
  • 作者: 佘自強作
  • 出版社:萬里機構.飲食天地出版 香港聯合書刊發行
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:9789621457950
  • 格式:PDF
  • 附註:題名取自版權頁 含索引
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-11

本書精選時令水果、蛋奶製品、榖豆果仁、補益中藥、花草乾貨五大食材,匯集352款糖水食方,以圖解的形式解密製作方法,易學易會,使人達到強健身體、預防疾病、美容養顏的功效。

佘自強
廣東省中醫院藥師,廣東省中醫學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協會會員,嶺南養生文化研究促進會常務委員。
多年一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究,以及中醫藥科普工作,在推廣'藥食同源'的傳統理念倡導中藥的新用、活用、妙用方面,成績斐然。他強調飲食與健康的密切關係,擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組,為將其豐富的保健作用與輔助治療效果,融入日常生活。在廣東就有超過10萬人的'湯粉',被稱為'廣東湯神'。

  • 序(莊臣)(第3頁)
  • 甘甜益脾胃(第11頁)
  • 煮糖水基本功(第13頁)
  • 穀豆果仁(第23頁)
    • 板栗銀杏糯米粥(第24頁)
    • 紅米南瓜糖水(第25頁)
    • 花生粟米粒糖水(第26頁)
    • 竹蔗粟米糖水(第26頁)
    • 花生檸檬糖水(第26頁)
    • 番薯馬蹄糖水(第27頁)
    • 椰汁南瓜黑糯米糖水(第27頁)
    • 海底椰黑糯米糖水(第27頁)
    • 番薯小米粥(第28頁)
    • 紫米紅腰豆香芋泥(第29頁)
    • 紫薯糙米粥(第30頁)
    • 蓮藕燕麥糖水(第30頁)
    • 芋頭酒釀(第30頁)
    • 紅蘿蔔綠豆糖水(第31頁)
    • 海底椰芋頭黑糯米(第31頁)
    • 腐竹板栗粟米渣糖水(第31頁)
    • 黑糯米芒果糖水(第32頁)
    • 銀耳粟米糖水(第33頁)
    • 無花果糯米粥(第34頁)
    • 豌豆粟米湯圓(第34頁)
    • 薏米冬瓜糖水(第34頁)
    • 芋頭薄荷甜粥(第35頁)
    • 馬蹄薏米豆漿(第35頁)
    • 甜杏仁銀耳糯米糊(第35頁)
    • 桂圓核桃紫米糊(第36頁)
    • 陳皮五色豆糖水(第37頁)
    • 紫米蓮子糖水(第38頁)
    • 牛蒡消脂糖水(第38頁)
    • 牛奶小米甜粥(第38頁)
    • 黑豆奶露(第39頁)
    • 紅豆薏米糖水(第39頁)
    • 黑豆紅棗糖水(第39頁)
    • 小麥花生糖水(第40頁)
    • 木瓜西米露(第41頁)
    • 五豆糙米粥(第42頁)
    • 海帶花生糖水(第42頁)
    • 鮮百合粟米糖水(第42頁)
    • 銀耳西米糖水(第43頁)
    • 花生紫淮山糖水(第43頁)
    • 粟米赤小豆糖水(第43頁)
    • 木瓜燕麥片羹(第44頁)
    • 年糕紅糖糖水(第45頁)
    • 百合花生糖水(第46頁)
    • 紅豆馬蹄杞子爽(第46頁)
    • 鮮淮山薏米糖水(第46頁)
    • 大麥核桃仁糖水(第47頁)
    • 五色養顏糖水(第47頁)
    • 芝麻紅米糖水(第47頁)
    • 芡實銀杏大麥糖水(第48頁)
    • 南瓜綠豆糖水(第49頁)
    • 花豆紅米糖水(第50頁)
    • 芋頭椰汁西米露(第50頁)
    • 赤小豆鮮百合糖水(第50頁)
    • 松子仁核桃仁糖水(第51頁)
    • 芝麻松仁小湯圓(第51頁)
    • 紅豆沙湯圓糖水(第51頁)
    • 紅腰豆蓮子糖水(第52頁)
    • 核桃仁芝麻百合粥(第53頁)
    • 沙參赤小豆糖水(第54頁)
    • 眉豆花生糖水(第54頁)
    • 粟米羅漢果糖水(第54頁)
    • 紅豆淮山糖水(第55頁)
    • 紅豆黑芝麻露(第55頁)
    • 香芋紅豆糖水(第55頁)
    • 核桃小米羹(第56頁)
    • 核桃仁杏仁露(第57頁)
    • 西米火龍果盅(第58頁)
    • 紅豆蓮子羹(第58頁)
    • 紅腰豆腐竹糖水(第58頁)
    • 茉莉花豆漿(第59頁)
    • 香芋西米露(第59頁)
    • 無花果板栗糖水(第59頁)
    • 梅乾芸豆糖水(第60頁)
    • 酒釀圓子(第61頁)
    • 雪梨黑豆糖水(第62頁)
    • 核桃仁鮮淮山羹(第62頁)
    • 核桃芝麻糊(第62頁)
    • 核桃花生糊(第63頁)
    • 桑葚子黑豆糖水(第63頁)
    • 番薯板栗糖水(第63頁)
    • 番薯湯圓(第64頁)
    • 番薯蓮子糖水(第65頁)
    • 番薯薑汁糖水(第66頁)
    • 馬蹄西米露(第66頁)
    • 淡竹葉蕎麥糖水(第66頁)
    • 蛋花西米露(第67頁)
    • 無花果紅豆黑豆糖水(第67頁)
    • 雪蛤膏豆漿湯圓(第67頁)
    • 黑米小米豆漿(第68頁)
    • 黑糯米紅豆糖水(第69頁)
    • 黑豆大麥柿餅糖水(第70頁)
    • 益母草黑豆糖水(第70頁)
    • 臭草陳皮綠豆沙(第70頁)
    • 紫薯芡實糖水(第71頁)
    • 黑糯米花生糖水(第71頁)
    • 椰漿紅豆沙(第71頁)
    • 椰汁黑豆燉雪蛤(第72頁)
    • 綠豆海帶糖水(第73頁)
    • 鮮淮山綠豆蓮子糊(第74頁)
    • 黑豆天冬芝麻糖水(第74頁)
    • 黑豆北芪糖水(第74頁)
    • 黑豆燕麥糖水(第75頁)
    • 黑豆鮮淮山糖水(第75頁)
    • 濃香嚒嚒喳喳(第75頁)
    • 濃香八寶粥(第76頁)
    • 燕麥片花生糊(第77頁)
    • 燕麥紫米粥(第78頁)
    • 黑糯米煮湯圓(第78頁)
    • 綠豆蓮子米糊(第78頁)
    • 腐竹燕麥糖水(第79頁)
    • 銀杏綠豆燉蓮藕(第79頁)
    • 蒲公英綠豆糖水(第79頁)
    • 鮮淮山番薯糖水(第80頁)
    • 蘆薈紫薯糖水(第81頁)
    • 鷹嘴豆高粱米粥(第82頁)
    • 紅棗桂圓燉板栗(第82頁)
    • 紅棗銀耳蓮子羹(第82頁)
    • 薄荷花生米漿(第83頁)
    • 潤肺松子仁露(第83頁)
    • 銀杏鮮百合紅腰豆糖水(第83頁)
    • 椰奶黑糯米糖水(第84頁)
    • 銀耳花生糖水(第84頁)
    • 粳米菊花粥(第84頁)
  • 時令蔬果(第85頁)
    • 南瓜紫薯糖水(第86頁)
    • 粟米南瓜露(第87頁)
    • 黑米葡萄乾糖水(第88頁)
    • 黑米火龍果奶露(第88頁)
    • 青瓜薄荷蜜汁(第88頁)
    • 蓮藕駐顏糖水(第89頁)
    • 檸檬蜜汁拌蘋果(第89頁)
    • 荔枝烏梅糖水(第89頁)
    • 青蘋果薏米糖水(第90頁)
    • 菠蘿淮山糖水(第91頁)
    • 銀耳西瓜糖水(第92頁)
    • 海帶白蘿蔔糖水(第92頁)
    • 銀杏燉南瓜(第92頁)
    • 鮮淮山甘蔗糖水(第93頁)
    • 蘆薈青蘋果糖水(第93頁)
    • 薏米檸蜜(第93頁)
    • 木瓜青蘋果糖水(第94頁)
    • 木瓜銀杏糖水(第95頁)
    • 杏仁木瓜糖水(第96頁)
    • 美容雪蓮果糖水(第96頁)
    • 紅蘿蔔柑橘飲(第96頁)
    • 銀耳木瓜糖水(第97頁)
    • 蓮子紅棗燉木瓜(第97頁)
    • 芡實木瓜糖水(第97頁)
    • 魔芋木瓜糖水(第98頁)
    • 百合木瓜船(第99頁)
    • 牛蒡紅蘿蔔糖水(第100頁)
    • 三棗木瓜盅(第100頁)
    • 山楂雪梨糖水(第100頁)
    • 雪梨燉無花果(第101頁)
    • 冰糖雪梨銀耳羹(第101頁)
    • 冬瓜荷葉米露(第101頁)
    • 冰糖椰子盅(第102頁)
    • 甘蔗車前草糖水(第103頁)
    • 冬瓜蛋黃羹(第104頁)
    • 木瓜燉金橘脯(第104頁)
    • 木瓜海底椰燉雪蛤膏(第104頁)
    • 椰汁木瓜燉雪蛤膏(第105頁)
    • 甘蔗馬蹄糖水(第105頁)
    • 百合冬瓜皮湯(第105頁)
    • 苦瓜蘋果飲(第106頁)
    • 哈密瓜糖水(第107頁)
    • 西瓜檸檬士多啤梨水(第108頁)
    • 白蘿蔔酸梅糖水(第108頁)
    • 百合燉南瓜(第108頁)
    • 竹蔗橄欖糖水(第109頁)
    • 紅蘿蔔蘋果糖水(第109頁)
    • 香蕉菠蘿冰沙(第109頁)
    • 茅根竹蔗糖水(第110頁)
    • 菠蘿西瓜冰(第111頁)
    • 海帶馬蹄糖水(第112頁)
    • 海底椰蘋果糖水(第112頁)
    • 無花果杏仁蘋果糖水(第112頁)
    • 蓮子雪梨糖水(第113頁)
    • 蓮藕雪梨糖水(第113頁)
    • 楊枝甘露(第113頁)
    • 椰汁馬蹄爽(第114頁)
    • 豌豆粟米番茄盅(第115頁)
    • 橘子蘋果飲(第116頁)
    • 蓮藕羅漢果糖水(第116頁)
    • 橄欖燉白蘿蔔(第116頁)
    • 檸檬馬蹄露(第117頁)
    • 蘋果杏仁糖水(第117頁)
    • 橙汁燉冬瓜(第117頁)
    • 海底椰無花果燉雪梨(第118頁)
    • 杏仁燉南瓜(第119頁)
    • 芋頭葡萄乾糖水(第120頁)
    • 山楂蘋果糖水(第120頁)
    • 柚子燉銀耳(第120頁)
    • 冬蜜燉柚子(第121頁)
    • 白玉桃膠(第121頁)
    • 芋頭鮮淮山糖水(第121頁)
    • 南瓜芋頭糖水(第122頁)
    • 蓮藕燉板栗(第123頁)
    • 香芒豌豆薏米露(第124頁)
    • 白蘿蔔雪梨糖水(第124頁)
    • 青瓜橙子盅(第124頁)
  • 蛋奶製品(第125頁)
    • 士多啤梨哈密瓜奶昔(第126頁)
    • 桂圓鷓鴣蛋糖水(第127頁)
    • 黑豆雞蛋糖水(第128頁)
    • 杏仁糯米奶糊(第128頁)
    • 香蕉燕麥奶羹(第128頁)
    • 黑木耳雞蛋糖水(第129頁)
    • 黑棗烏雞蛋糖水(第129頁)
    • 酒釀窩蛋糖水(第129頁)
    • 腐竹鵪鶉蛋糖水(第130頁)
    • 窩蛋蓮子西米奶露(第131頁)
    • 椰汁牛奶杏仁露(第132頁)
    • 牛奶花生糖水(第132頁)
    • 牛奶涼粉(第132頁)
    • 花生牛奶露(第133頁)
    • 鮮奶燉雞蛋(第133頁)
    • 窩蛋奶(第133頁)
    • 木耳鵪鶉蛋糖水(第134頁)
    • 鮮奶芙蓉蛋(第135頁)
    • 菠蘿酸牛奶爽(第136頁)
    • 薑汁撞奶(第136頁)
    • 雙皮奶(第136頁)
    • 海底椰椰子燉水牛奶(第137頁)
    • 椰汁蒸蛋(第137頁)
    • 鮮牛奶腐竹糖水(第137頁)
    • 紅棗鵪鶉蛋糖水(第138頁)
    • 老椰子木瓜燉牛奶(第139頁)
    • 核桃露窩蛋(第140頁)
    • 水牛奶燉木瓜(第140頁)
    • 牛奶黑芝麻甜粥(第140頁)
  • 補益藥材(第141頁)
    • 銀杏芋頭桂花糖水(第142頁)
    • 雪梨菊花糖水(第143頁)
    • 玫瑰花海藻糖水(第144頁)
    • 玫瑰花山楂糖水(第144頁)
    • 玫瑰花蘋果糖水(第144頁)
    • 柚子皮桂花糖水(第145頁)
    • 山楂普洱菊花蜜(第145頁)
    • 五花西瓜皮糖水(第145頁)
    • 雞蛋菊花糖水(第146頁)
    • 銀耳菊花糖水(第147頁)
    • 破布葉花草茶(第148頁)
    • 蓮子燉菊花(第148頁)
    • 鮮奶杏仁燉菊花(第148頁)
    • 竹笙銀杏羹(第149頁)
    • 皂角米銀耳羹(第149頁)
    • 鮮淮山粟米渣羹(第149頁)
    • 小麥甘草紅棗糖水(第150頁)
    • 紅豆玉竹花生糖水(第151頁)
    • 冬瓜薏米扁豆糖水(第152頁)
    • 竹笙燉雪蛤膏(第152頁)
    • 椰汁銀耳黑棗盅(第152頁)
    • 沙參玉竹蘋果糖水(第153頁)
    • 桑寄生鵪鶉蛋糖水(第153頁)
    • 苦瓜赤小豆蓮子糖水(第153頁)
    • 雪梨雪蛤膏杏仁糖水(第154頁)
    • 淡竹葉馬蹄糖水(第155頁)
    • 無花果羅漢果糖水(第156頁)
    • 太子參石斛糖水(第156頁)
    • 北芪銀耳糖水(第156頁)
    • 花生玉竹糖水(第157頁)
    • 花膠補血糖水(第157頁)
    • 當歸黑糯米糖水(第157頁)
    • 竹笙紅棗糖水(第158頁)
    • 西洋參鮮淮山糖水(第159頁)
    • 芡實薏米糖水(第160頁)
    • 桂花玉竹蓮子糖水(第160頁)
    • 桑葚子枸杞子糖水(第160頁)
    • 玉竹沙參糖水(第161頁)
    • 沙參百合糖水(第161頁)
    • 桂圓北芪糖水(第161頁)
    • 桂圓花生糖水(第162頁)
    • 海底椰紅棗糖水(第163頁)
    • 桑葚子女貞子枸杞子糖水(第164頁)
    • 海帶決明子糖水(第164頁)
    • 烏梅山楂糖水(第164頁)
    • 雪蛤膏枸杞子糖水(第165頁)
    • 無花果沙參玉竹糖水(第165頁)
    • 酒釀銀耳糖水(第165頁)
    • 馬蹄銀耳糖水(第166頁)
    • 清補涼糖水(第167頁)
    • 麥冬山楂糖水(第168頁)
    • 黑芝麻黑木耳糖水(第168頁)
    • 蒲公英蘋果糖水(第168頁)
    • 桑葉杏仁糖水(第169頁)
    • 海底椰百合糖水(第169頁)
    • 麥冬雙棗糖水(第169頁)
    • 棗杞蘆薈糖水(第170頁)
    • 桂圓桑寄生雞蛋糖水(第171頁)
    • 黃精百合糖水(第172頁)
    • 無花果茯苓雙杏糖水(第172頁)
    • 紫背天葵山楂糖水(第172頁)
    • 黑木耳柿餅糖水(第173頁)
    • 黑木耳腐竹糖水(第173頁)
    • 黑棗核桃仁糖水(第173頁)
    • 銀耳銀杏蓮子糖水(第174頁)
    • 腐竹銀杏糖水(第175頁)
    • 葡萄乾桑葚子糖水(第176頁)
    • 銀耳竹笙糖水(第176頁)
    • 蓮子百合雪蛤糖水(第176頁)
    • 蓮子銀耳糖水(第177頁)
    • 鮮淮山玉竹糖水(第177頁)
    • 穀芽麥芽山楂糖水(第177頁)
    • 銀杏枸杞子鮮淮山糖水(第178頁)
    • 鮮淮山黑芝麻糖水(第179頁)
    • 燈芯草百合糖水(第180頁)
    • 羅漢果桂圓糖水(第180頁)
    • 紅棗燉銀杏(第180頁)
    • 無花果枸杞子菊蜜(第181頁)
    • 沙參百合馬蹄露(第181頁)
    • 龜苓膏牛奶糖水(第181頁)
    • 鮮淮山蓮藕糖水(第182頁)
    • 雪蛤燉鵪鶉蛋(第183頁)
    • 雞蛋花糖水(第184頁)
    • 牛奶杏仁桂花露(第184頁)
    • 當歸茯苓燉雞蛋(第184頁)
    • 銀杏牛奶糖水(第185頁)
    • 桂圓花生鵪鶉蛋糖水(第185頁)
    • 當歸雞蛋糖水(第185頁)
    • 鮮葛根鮮淮山糖水(第186頁)
    • 羅漢果百合鮮淮山糖水(第187頁)
    • 蘆根麥冬蓮子糖水(第188頁)
    • 川貝燉雞蛋(第188頁)
    • 阿膠枸杞子燉雞蛋(第188頁)
    • 銀耳枸杞子燉無花果(第189頁)
    • 鮮淮山紅棗燉阿膠(第189頁)
    • 可樂煲薑(第189頁)
    • 青橄欖燉海底椰(第190頁)
    • 青橄欖燉羅漢果(第191頁)
    • 石斛燉西洋參(第192頁)
    • 無花果燉話梅(第192頁)
    • 川貝燉雪梨(第192頁)
    • 川貝銀耳燉冰糖(第193頁)
    • 五指毛桃燉海底椰(第193頁)
    • 荷葉烏梅汁(第193頁)
    • 鮮淮山花生米露(第194頁)
    • 蘆薈紅棗桂圓羹(第195頁)
    • 百合酸棗仁蜜(第196頁)
    • 天冬燉銀杏(第196頁)
    • 玉竹燉西洋參(第196頁)
    • 桑菊薄荷飲(第197頁)
    • 款冬花枇杷飲(第197頁)
    • 桂皮紅米粥(第197頁)
    • 銀耳枸杞子燉核桃仁(第198頁)
    • 參芪紅棗粥(第199頁)
    • 荔枝乾糙米粥(第200頁)
    • 荷葉百合粥(第200頁)
    • 陳皮木棉花粥(第200頁)
    • 桂花銀耳羹(第201頁)
    • 胖大海甘草茶(第201頁)
    • 鮮百合蓮子桂花糖水(第201頁)
    • 西洋參枸杞子麥冬糖水(第202頁)
    • 枸杞子玉竹糖水(第202頁)
    • 紅棗黑木耳糖水(第202頁)
  • 索引(第203頁)
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