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  • 人氣營養師的糖尿病食譜
  • 點閱:3
  • 作者: 陳國賓作
  • 出版社:萬里機構.得利書局出版 香港聯合書刊物流發行
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-962-14-5593-2;
  • 格式:PDF
  • 附註:題名取自版權頁 含索引
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-16

本書根據糖尿病均衡、多變的飲食基礎,採取對症飲食的分類方法,編寫60多個糖尿病營養食譜。這些食譜以健康的食材配搭,通過減鹽、減熱量來控制血糖吸收。其煮出來的菜不但能夠防病治病,而且十分好味。

陳國賓,畢業於香港中文學食品及營養科學系,其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學,並考獲基層健康護理碩士學位。回港後加入衛生署,負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小組,積極參與社區健康推廣活動。

  • 序(第3頁)
  • 一、控制血糖的飲食方法(第7頁)
    • 糖尿病基本飲食原則(第8頁)
    • 糖尿病併發症飲食注意事項(第15頁)
    • 食物中的血糖指數(Glycemic Index)(第23頁)
    • 餐單實例分析(第32頁)
  • 二、糖尿病患者營養食譜(第35頁)
    • 蔬菜類(第36頁)
    • 肉類(第62頁)
    • 水產類(第90頁)
    • 豆類(第134頁)
    • 五穀雜糧、乾果、蛋類(第156頁)
    • 水果類(第168頁)
  • 健康食材索引(第190頁)
紙本書 NT$ 392
單本電子書
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點數租閱 20點
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