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好吃 [第7期]:選對豬肉做好菜!! 聰明選購Q&A 做出最愛家庭味

  • 點閱:7
  • 作者:
  • 出版年:2011.11
  • 出版社: 麥浩斯
  • ISBN:9789866086571
  • 格式:JPG
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:199 元
  • 電子書價:139 元 (點)
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封面故事

選對豬肉做好菜 聰明選購Q&A做出最愛家庭味

特企 理想的廚房 料理達人的廚房好設計

people
雜貨設計家 米力.米頓飯,過好生活

what's hot
歐洲瘋狂煮飯去!六大夢幻料理教室之旅
頂級調豆咖啡-George House咖啡工作室
在地手工味.山中小學柴燒麵包窯
好食材.豐田農場的自然無毒雞

column
早餐探險隊.臺南虱目魚粥翹楚
貓兒的玩樂廚房.滷肉的秘密&自製鹹豬肉

  • 早餐探險隊 臺南虱目魚粥翹楚(第12頁)
  • 好物推薦 廚具好好玩,來吃鍋料理(第14頁)
  • People 雜貨設計家 米力‧吃頓飯過好生活(第16頁)
  • 這一季什麼最好吃 養肺潤膚 秋日食材五選(第18頁)
  • 在地好食材 反璞歸真 自然無毒雞(第22頁)
  • 在地手工味 山中小學 柴燒麵包窯(第26頁)
  • 貓兒的玩樂廚房 滷肉的秘密&自製鹹豬肉(第104頁)

雜誌簡介

台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中,
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧!

好吃編輯部
從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央!農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。