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  • 生態養鵝實用技術
  • 點閱:19
  • 作者: 黃炎坤作
  • 出版社:河南科學技術出版社
  • 出版年:2010
  • ISBN:9787534945519
  • 格式:PDF
  • 附註:簡體字版
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我國是世界上養鵝最多的國家.據聯合國糧農組織(FAO)統計,“2007年我國鵝存欄量達3.03億只,占世界鵝存欄總量(3.43億只)的88%;我國鵝出欄量達5.23億只,占世界鵝出欄總量(5.64億只)的92.7%;我國鵝肉總產量209.18萬噸,占世界鵝肉總產量(223.36萬噸)的93.65%。
在我國。鵝的養殖具有明顯的區域性。據統計,2008年山東、廣東、四川、湖南、江西、浙江、廣西、江蘇、重慶、福建、河南、安徽12個省區(市)。水禽的出欄量占全國總量的89%左右。河南省2000年之前,鵝的養殖量不足500萬只,經過10年的發展,目前的養殖量已經達到6500萬只,成為一個養鵝大省。而且,還湧現出了新蔡天龍禽業公司、河南豫牛公司末來鵝業分公司。固始山河鵝業公司、臺前雪鳥禽業公司等大型產業化鵝業生產經營企業,在推進河南省鵝業發展中發揮了帶動作用。
鵝肉是健康食品。主要是因為鵝的抗病力強、傳染病少,生產中藥物使用很少,避免了鵝肉中的微生物汙染和藥物的殘留;鵝的飼料主要是青草、稭稈、原糧。除維生素和微量元素外很少使用其他各種化學添加劑和藥物添加劑,避免了添加劑在肉中的殘留;鵝的脂肪成分與粽櫚油的結構相似。

  • 一、生态养鹅概述(第1頁)
    • (一)生态养殖的概念(第1頁)
    • (二)发展生态养鹅的意义(第2頁)
    • (三)国家食品安全的有关规定与影响畜禽产品质量的因素(第4頁)
    • (四)发展生态养鹅应具备的基础条件(第8頁)
  • 二、生态养鹅选养品种(第12頁)
    • (一)白鹅优良品种(第12頁)
    • (二)灰鹅优良品种(第22頁)
    • (三)如何选择养鹅的品种(第26頁)
    • (四)种鹅的杂交利用(第27頁)
  • 三、生态养鹅所需要的饲料(第30頁)
    • (一)原粮类(第30頁)
    • (二)青绿饲料与牧草种植(第32頁)
    • (三)粗饲料(第39頁)
    • (四)饼粕类(第41頁)
    • (五)矿物质饲料(第45頁)
    • (六)饲料添加剂(第47頁)
    • (七)配合饲料(第49頁)
    • (八)饲料加工(第50頁)
  • 四、生态养鹅的场地与设施(第59頁)
    • (一)生态养鹅场地的选择(第59頁)
    • (二)生态养鹅的房舍建造(第62頁)
    • (三)室外运动场与水池(第64頁)
    • (四)生态养鹅所需设备(第66頁)
    • (五)种草养鹅(第70頁)
  • 五、生态养鹅的育雏技术(第73頁)
    • (一)雏鹅的生理特点(第73頁)
    • (二)育雏前的准备(第74頁)
    • (三)育雏的环境条件控制(第75頁)
    • (四)雏鹅的选择、运输与安置(第77頁)
    • (五)育雏期的饲料(第79頁)
    • (六)育雏期饲养技术(第79頁)
    • (七)育雏期管理要求(第81頁)
    • (八)育雏期的卫生防疫管理(第84頁)
    • (九)育雏工作日程(第85頁)
    • (十)如何有效提高雏鹅成活率(第89頁)
  • 六、肉鹅的生态养殖(第93頁)
    • (一)圈养肉鹅的饲养管理(第93頁)
    • (二)放养肉鹅的饲养管理(第98頁)
    • (三)不同类型放养场地的饲养管理(第101頁)
    • (四)不同季节肉鹅的饲养管理(第108頁)
    • (五)肉鹅的出栏(第112頁)
  • 七、种鹅的生态养殖(第114頁)
    • (一)概述(第114頁)
    • (二)青年鹅的饲养管理(第116頁)
    • (三)后备鹅的饲养管理(第117頁)
    • (四)临近性成熟鹅的饲养管理(第121頁)
    • (五)繁殖期种鹅的饲养管理(第125頁)
    • (六)休产期种鹅的饲养管理(第137頁)
    • (七)种鹅的四季管理技术(第138頁)
  • 八、生态养鹅的羽绒采集(第144頁)
    • (一)适于活体拔毛的鹅(第145頁)
    • (二)拔毛前的准备(第146頁)
    • (三)拔毛的方法(第147頁)
    • (四)拔毛的注意事项(第149頁)
    • (五)活体拔毛后的饲养(第149頁)
  • 九、生态养鹅的疾病防治(第151頁)
    • (一)病毒性传染病的防治(第151頁)
    • (二)细菌性传染病的防治(第161頁)
    • (三)寄生虫病的防治(第164頁)
    • (四)其他疾病的防治(第168頁)
  • 十、生态养鹅的经营与管理(第175頁)
    • (一)养鹅场生产经营模式(第175頁)
    • (二)了解市场信息,合理调整生产结构(第180頁)
    • (三)加强产品质量管理,科学宣传产品(第181頁)
    • (四)营销管理(第182頁)
    • (五)引导消费,刺激生产(第184頁)
  • 附录(第185頁)
    • 附录一 无公害食品鹅饲养管理技术规范(NY/T 5267—2004)(第185頁)
    • 附录二 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则(NY 5266—2004)(第194頁)
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