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  • 康健 [第217期]:18種隱藏版明星食材
  • 點閱:139
  • 並列題名:Common health magazine
  • 作者: 康健雜誌編輯部編輯
  • 出版社:天下生活出版股份有限公司
  • 出版年:2016.12
  • 格式:PDF
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本期內容簡介

18種隱藏版明星食材
外食吃膩豆芽菜、高麗菜了嗎?

菜價常莫名其妙飆漲,只剩冷凍蔬菜可以吃?
厭倦了自助餐檯上總是只有高麗菜、A菜、小白菜?
18種隱藏版的明星食材幫助你擺脫這些困境!
它們以平凡、內斂的姿態隱於鄉野田間,

營養價值卻在科學研究中大放異彩,
一碟野莧的鈣質是一杯牛奶的1.4倍,
紅藜的膳食纖維是地瓜的6倍,
香椿的抗氧化能力是地瓜葉的3∼10倍⋯⋯。
這些絕世好菜,將成為明日餐桌的主角。


雜誌簡介
 
《康健雜誌》
 
關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

  • 焦點 Focus(第10頁)
    • 編者的話/李瑟 輕輕問自己:「問題到底是什麼?」(第10頁)
    • 本期受訪醫生、學者、專家 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力(第12頁)
    • 本月一個好改變/謝懿安 溫啟邦研究:心跳愈快壽命愈短!每天健走15分鐘能改善(第14頁)
    • 本月就一招/謝懿安 站姿前彎|一早幫大腦開機(第16頁)
    • 名醫養生術/李佳欣 蔡景耀(台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師) 20/20的閉目養「眼」法 預防電腦螢幕症候群(第17頁)
    • 請問康健醫師/藥師/營養師(第18頁)
    • 康健短波(第21頁)
  • 樂活食尚 Food+Nutrition(第26頁)
    • 熱線追踨 日本核災區食品擬解禁,真的沒問題嗎?(第26頁)
    • 吃蜂王乳能回春?6族群要小心吃(第32頁)
    • 名廚不藏私,高麗菜變身黃金泡菜(第34頁)
    • 康健教室/譚敦慈 一層層放對,避免交叉污染 別讓冰箱成為細菌溫床(第38頁)
    • 永續餐桌/朱慧芳 搶救剩食 惜福食材 華麗變身(第40頁)
    • 不喝就頭痛,該戒咖啡嗎? 好消息!咖啡癮1週可戒成(第42頁)
  • 封面故事 Cover Story(第46頁)
    • 外食吃膩豆芽菜、高麗菜了嗎? 18種隱藏版明星食材(第46頁)
    • 台灣好菜大車拼(第72頁)
    • 野菜哪裡吃? 青藝饌百草汆燙鍋,40種蔬菜吃到飽(第76頁)
    • 野菜哪裡買? 邦查農場生生不息的野菜,預訂才搶得到(第78頁)
  • 心靈關係 Fabrics of Life(第82頁)
    • 話題人物│桂綸鎂 活得像水,柔軟也堅毅(第82頁)
    • 每個人都需要的轉念練習 正面解讀、逆向思考(第86頁)
    • 新書搶先讀 心靈自由是幸福的起點(第90頁)
    • 真原醫/楊定一 接受瞬間,是一個最理性的決定(第94頁)
    • 少年十五二十時/盧蘇偉 從改變自己開始重拾家庭和樂(第96頁)
    • 幸福部落格 中年後還要不要努力愛愛?(第104頁)
  • 聰明醫療 Smart Medicine(第114頁)
    • 減壓膠囊/陳豐偉 吃了藥以後,就是不一樣的人了(第110頁)
    • 智慧平台大戰登革熱,台灣防疫新趨勢來了(第114頁)
    • 逆齡時代/劉秀枝 半世紀後的醫學院同學會 18歲痛哭的事 68歲發現其實不重要(第118頁)
    • 膝關節愈用愈磨損?腳痛換雙避震好鞋? 骨科醫生告訴你 為什麼廣告教的都不對(第120頁)
  • 自然養生 Natural Health(第126頁)
    • 對付慢性咳嗽 中醫教你不再「酷酷嫂」(第126頁)
    • 對證調養/楊世敏 卵巢早衰別放棄,中醫調理有生機(第132頁)
    • 手腳冰冷可能是「假冷底」,小心補錯更傷身(第136頁)
  • 特別企劃 Special Report(第142頁)
    • 活躍老化│重返職場版 老了還是愛工作 再一次發光發熱(第142頁)
    • 高齡找工作,問他們就對了(第150頁)
    • 當長輩想找份工作,4步驟搞定(第152頁)
    • 活躍老化│他山之石 日本千葉縣柏市 整個城市都是爺奶的工作場(第158頁)
  • 策動改變 Policy Facilitation(第170頁)
    • Vision 2025 康健高齡國際趨勢論壇會後報導 健康老化,從中年就要開始準備(第170頁)
    • 李玉秋(中國信託商業銀行全球個人金融執行長) 算出要花多少錢,規劃老後理財(第174頁)
  • 康健生活 Smart Living(第178頁)
    • 霉運退散,小人走開 2017星座開運食物(第178頁)
    • 你認真洗過它幾次? 保溫瓶原來要這樣清洗(第190頁)
    • 2016康健樂活節 那天我們在一起,好生活!(第194頁)
  • 大人の社團 LOHAS Club for Grown-ups(第202頁)
    • 社團人物|戴勝益(王品集團創辦人) 最新遺囑:勿氣切、不電擊、樹葬時播放韋瓦第(第202頁)
    • 大人們走吧,努力圓夢去!(第206頁)
    • 李安(電影導演) 叛逆無止境,每做一部電影都是築夢探險(第212頁)
    • 張玉穎(《商業車誌CVNews》發行人) 我想在天空自由自在地飛(第216頁)
    • 孫叔唱副歌/孫越 動起來,享受不鏽鋼人生(第220頁)
    • 微笑季刊《誠食款款行》 梅這回事會回甘的老梅味(第222頁)
紙本書 NT$ 220
單本電子書
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