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  • 好爸爸的幸福餐桌:聰明吃出美麗健康與長壽
  • 點閱:137
  • 作者: 陳旺全, 白志宏編著
  • 出版社:方集出版社
  • 出版年:2016[民105]
  • ISBN:978-986-471-097-3 ; 986-471-097-4 ; 978-986-471-093-5 ; 986-471-093-1
  • 格式:PDF,EPUB
  • 版次:初版
  • 附註:含附錄
租期14天 今日租書可閱讀至2020-07-29

您符合體質的吃法嗎?您重視飲食衛生嗎?您所吃的食物搭配得當嗎?您很講究營養的均衡嗎?您重視食物的烹調技巧嗎?您知道健康料理的拿捏維繫自己的命脈嗎?您想讓自己活得快樂並解決廚房問題嗎?以上種種問題皆由陳旺全醫師與白志宏教授這兩位「資深老爹」共同來為您們獻策。

陳旺全 醫師
 
【學歷】
日本大學醫學部醫學博士
中西整合醫學專科醫師

中華民國中醫家庭醫學會專科醫師
 
【曾任】
台北市中醫師公會理事長
中國中醫臨床醫學會理事長
台北市立仁愛、中興、和平、婦幼醫院主治醫師
行政院衛生署中醫藥委員會委員
國立台灣大學碩士學位考試委員會委員
國立師範大學博士學位考試委員會委員
 
【現任】
義守大學學士後中醫學系教授
考試院中醫師高考典試委員
中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事兼發言人
仲景文教基金會董事
中國醫藥研究發展基金會常務董事
財團法人華夏文教基金會董事長
 
【著作】
醫師的良心處方
健康百寶箱
養生小舖
一味中藥健康之鑰
內‧外科疾病700問
健康美麗Follow me
家庭養生保健600問
圖解免疫力與自然治癒力
圖解自療女性自律神經失調症
陳旺全神效瘦身法
抗過敏So Easy
一味中藥祛病良方
疼惜生命‧中醫養生
穀物蔬果養生宜忌…等健康養生專著近30種
 
白志宏
 
學歷
.美國南加州大學(USC)博士研究
.國立中央大學博士
.輔仁大學餐旅碩士
 
研究專長
.餐旅行銷管理與策略
.會議與展覽管理
.宴會實務與管理
.餐旅服務品質
.餐旅營收管理
.品牌創新研究
.統計學
 
現任
南亞技術學院餐旅管理系副教授
 
經歷
.美國南加州大學(USC)訪問學者
.桃園創新技術學院科主任、副教授
.自強工業科學基金會顧問
.中原大學推廣教育中心講師
.中國勞工安全衛生管理學會講師
 
著作
《我們不願面對的食安真相》及國際學術期刊專業論文多篇。


  • 作者序一(第4頁)
  • 作者序二(第6頁)
  • Chapter 1 你的體質適合吃什麼?(第11頁)
    • 一、認清體質,增強健康力(第12頁)
    • 二、瞭解各種食物的營養價值(第17頁)
    • 三、不同階段的女性該怎麼吃?(第22頁)
    • 四、男性也有專屬的飲食搭配(第29頁)
    • 五、老年人的飲食注意事項(第40頁)
    • 六、不同年紀的孩童怎麼吃最好?(第58頁)
  • Chapter 2 不可忽略的飲食衛生(第71頁)
    • 一、家裡的飲食衛生(第72頁)
    • 二、外食族要留意的飲食衛生(第89頁)
    • 三、各種加工食物的衛生問題(第95頁)
  • Chapter 3 食物這樣搭配,營養加倍更美味(第103頁)
    • 一、蔬菜之間及與豆類、穀類的搭配(第104頁)
    • 二、各種肉類與蔬菜的搭配(第111頁)
    • 三、海鮮與蔬菜的組合(第117頁)
    • 四、哪些食物不宜一起吃(第120頁)
  • Chapter 4 食物的烹調技巧(第125頁)
    • 一、烹調方法(第126頁)
    • 二、油炸和燒烤對人體的危害(第143頁)
    • 三、蔬菜的料理(第146頁)
    • 四、海鮮要怎麼吃?(第151頁)
    • 五、水果的食用時機(第154頁)
  • Chapter 5 健康料理食譜大公開(第165頁)
    • 一、蔬菜類(第166頁)
    • 二、五穀類(第181頁)
    • 三、豆類(第187頁)
    • 四、肉類及蛋類(第193頁)
    • 五、海鮮類(第199頁)
  • Chapter 6 廚房常見問題大解密(第211頁)
    • 一、豆漿的祕密(第212頁)
    • 二、剩菜、剩飯可以吃嗎?(第217頁)
    • 三、油炸、燒烤的食物可以常吃嗎?(第222頁)
    • 四、味精是美味之源還是美味陷阱?(第229頁)
    • 五、如何清洗水果、蔬菜上的農藥殘留?(第235頁)
    • 六、為何要少吃醃製食物?(第238頁)
    • 七、喝水也有學問(第243頁)
    • 八、喝牛奶好不好?(第250頁)
    • 九、喝酒的時機觀念(第255頁)
  • 結語(第258頁)
  • 附錄:食品資訊相關網站(第259頁)
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 224

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