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租期14天 今日租書可閱讀至2020-06-16

內容簡介
 
本書講述因為當地的風土氣候因素,東南亞料理都有「酸、甜、香、辣」的基本印象,介紹了東南亞的辛香料植物種類,另外還有越南有名的「魚露」,是能讓料理變鮮美與香氣十足不可或缺的調味料。還探討了「月亮蝦餅」的由來,而越南春捲也和我們一般吃到的大不同,飲食也已呈現出多國口味薈萃的風貌。除了品嚐新住民的家鄉美食,也給辛苦而堅毅的新住民鼓勵與支持。

  • 第一課 The kingdom of spices 1(第3頁)
  • 第二課 The kingdom of spices 2(第20頁)
  • 第三課 The kingdom of spices 3(第35頁)
  • 第四課 Innovative dishes 1(第50頁)
  • 第五課 Innovative dishes 2(第70頁)
  • 第六課 Innovative dishes 3(第87頁)
  • 第七課 Innovative dishes 4(第109頁)
  • 第八課 Innovative dishes 5(第127頁)
  • 第九課 Quality ingredients 1(第143頁)
  • 第十課 Quality ingredients 2(第160頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 263

點數租閱 20點
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