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內容簡介
 
書中談論近年隨著東南亞移工與新住民人口的增多,台灣鄉鎮巷弄內隨處可見南洋美食招牌,對新住民與外籍移工而言,能吃到家鄉美食是一種身心的雙重滋潤;異國風味濃厚的新住民美食也拓寬了我們對新鮮、原味乃至酸辣的定義。文中介紹了台北幾家特色越南、廣西料理,同時也講解了料理的製作過程,而另一新住民值得重視的課題則為在台工作權的限制,因此以家鄉傳統餐飲創業不僅是出於分擔家計的經濟考量,也是突破重重障礙的成就。

  • 第一課 Exotic Hometown Flavors Thrive in Taiwan 1(第3頁)
  • 第二課 Exotic Hometown Flavors Thrive in Taiwan 2(第23頁)
  • 第三課 Exotic Hometown Flavors Thrive in Taiwan 3(第40頁)
  • 第四課 Exotic Hometown Flavors Thrive in Taiwan 4(第62頁)
  • 第五課 Female restaurateur 1(第79頁)
  • 第六課 Female restaurateur 2(第94頁)
  • 第七課 Female restaurateur 3(第114頁)
  • 第八課 Reconstructing community identity 1(第126頁)
  • 第九課 Reconstructing community identity 2(第138頁)
  • 第十課 Reconstructing community identity 3(第157頁)
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單本電子書
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