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租期14天 今日租書可閱讀至2020-06-16

內容簡介
 
文章探討有作家認為,素食菜餚做成動物型體是最不堪者,代表心中無法卸除吃肉的欲望,但也有作家不以為意,認為這樣可以因「形」廢食。而現今的素食烹調過程不再強調多油、重口味,則以「自然原味就是美味」。除此,文中阿彬師也介紹了一些作素食料理的秘訣,已故的前行政院長孫運璿也非常喜愛。最後講述人類吃素的理由有千百種,但不論是什麼,台灣永遠都是美味的素食天堂。

  • 第一課 Vegetarian in practice 2(第3頁)
  • 第二課 Vegetarian in practice 3(第25頁)
  • 第三課 Unadulterated flavors 1(第45頁)
  • 第四課 Unadulterated flavors 2(第64頁)
  • 第五課 Unadulterated flavors 3(第82頁)
  • 第六課 Unadulterated flavors 4(第99頁)
  • 第七課 Unforgettable steamed dumplings 1(第112頁)
  • 第八課 Unforgettable steamed dumplings 2(第124頁)
  • 第九課 Unforgettable steamed dumplings 3(第146頁)
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