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  • 鄉間小路 [2016年11月號]:新漁時代
  • 點閱:57
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2016.11
  • 格式:PDF
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-06-27

本期內容簡介

新漁時代

漁業,包容於農業,卻擁有獨樹一幟的精神文化。不論養殖捕撈,除了確保產品品質無虞,還得全面關照環境、土壤、水源。不少優質業者親力親為,鏈結時代脈絡,並以其長遠眼光,開闢出一條大路。毋庸置疑,當我們正逢風口浪尖的關鍵時代,在消費端與供銷端相互呼應,有意識地抉擇每一口海鮮料理,我們都是新漁時代的成員!

雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COLUMN(第8頁)
    • 農你咧講 魚仔名用耳仔詳細聽(第8頁)
    • 鄉土奇譚 臺灣奇山:埋金山、玉山、銀山(第10頁)
    • 綠色角落 可以放在廚房陪你做菜的植物(第12頁)
  • cover story 新漁時代(第14頁)
    • SEC1 AQUACULTURE 立足臺灣,漁養天下(第16頁)
    • SEC2 PROCESSING 供應鏈上的吉光片魚(第30頁)
    • SEC3 CUISINE 餐桌上的魚韻 家庭魚片料理(第44頁)
    • SEC4 SUSTAINABILITY 返航豐漁之島(第50頁)
  • REGULAR(第68頁)
    • 理想餐桌 料理一桌季末燦爛(第68頁)
    • 海島食堂 山黃梔(第70頁)
    • 養生保健 糖一下子來太多的生活(第74頁)
    • 青出於農 劉育承╳王偉丞(第76頁)
    • 日本農訊 燒酎愛迪生的夢想啟航(第80頁)
  • MONTHLY NEWS(第86頁)
    • 餐桌讀物(第86頁)
    • 鄉間嚴選(第88頁)
    • 鄉間農聞(第90頁)
    • 國際農聞(第91頁)
    • 讀者來函(第92頁)
紙本書 NT$ 100
單本電子書
NT$ 69

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