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大師說化學:理解世界必修的化學課
- 點閱:185
- 譯自:The same and not the same
- 作者: 霍夫曼(Roald Hoffmann)著 , 呂慧娟譯
- 出版社:遠見天下文化
- 出版年:2016[民105]
- 集叢名:科學文化:A06
- ISBN:978-986-479-017-3 ; 986-479-017-X
- 格式:EPUB,PDF
- 版次:第二版
內容簡介
化學到底是什麼?
化學家都在幹嘛?
我們要怎麼才能享用化學的好處,而不受化學所傷?
認識化學,就從這本書開始!
當代文明的許多成就少不了化學的貢獻,但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃,能克敵,亦能行惡,現代人雖享用化學的好處,卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會,不論願不願意,我們終究要面對化學。
我們對化學有好多疑問:化學的災難要怎麼避免?要怎麼使用化學而不被化學所傷?化學到底是什麼?化學家到底在幹嘛?《大師說化學》中,化學大師霍夫曼為我們一一解惑。
諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人,除了是一流的化學家,他還有豐厚的人文素養,在《大師說化學》一書中,他對化學的闡釋,就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學,就從這本書開始。
名人推薦
霍夫曼始終不放棄為化學門外漢講述化學之美……《大師說化學》兼顧藝術與科學,以輕鬆的寫作風格,簡明的解釋與巧妙的例證,是連討厭化學的人,也能愛上的入門好書。──《紐約時報書評》
全書五十一篇短文,篇篇都是詩……整本書就像一張大網,每一個網點都是由化學和人類經驗交會而成……,把化學描繪成文化和歷史的一部分。──戴森,《宇宙波瀾》作者
在霍夫曼的筆下,化學是深刻且具說服力的。──史都華,《大自然的數學遊戲》作者
霍夫曼是最博學、最具人文素養的生活化學家,也是最擅長寫作的煉金術士──在《大師說化學》中,他把許多習見而難明的事例,轉煉成尋常易懂的見解,技巧真是高明。──翟若適(Carl Djerassi,口服避孕藥發明人,也是科幻小說家)
- 作者序 同中有異 霍夫曼(第6頁)
- 導讀 化學之美 儲三陽(第11頁)
- 導讀 聽諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽 鄭原忠(第16頁)
- 第一部 驗明正身(第22頁)
- 第1章 孿生兄弟傳(第23頁)
- 第2章 你是誰?(第28頁)
- 第3章 豉蟲(第33頁)
- 第4章 對抗化約主義(第40頁)
- 第5章 魚、小蟲和分子(第44頁)
- 第6章 把他們分辨出來(第48頁)
- 第7章 異構現象(第50頁)
- 第8章 有兩個完全相同的分子嗎?(第57頁)
- 第9章 在黑暗中握手(第62頁)
- 第10章 分子偽裝(第71頁)
- 第二部 化學的表達方式(第82頁)
- 第11章 化學論文(第83頁)
- 第12章 文體的起源(第86頁)
- 第13章 表象之下(第91頁)
- 第14章 化學的記號學(第94頁)
- 第15章 那分子看來像什麼?(第97頁)
- 第16章 象徵與實際(第104頁)
- 第17章 鬥爭(第109頁)
- 第18章 本我呈現(第113頁)
- 第三部 製造分子(第118頁)
- 第19章 創造與發現(第119頁)
- 第20章 讚頌合成(第128頁)
- 第21章 立方烷的製造藝術(第136頁)
- 第22章 阿岡尼波噴泉(第143頁)
- 第23章 自然與非自然(第148頁)
- 第24章 外出午餐(第154頁)
- 第25章 為何對自然事物情有獨鍾?(第156頁)
- 第26章 傑納斯和非線性思考(第163頁)
- 第四部 當事情出了差錯(第166頁)
- 第27章 沙利竇邁(第167頁)
- 第28章 科學家的社會責任(第180頁)
- 第五部 它究竟是怎麼發生的?(第182頁)
- 第29章 反應機構(第183頁)
- 第30章 科學家不是天使(第191頁)
- 第31章 靜態與動態(第195頁)
- 第32章 擾動平衡(第203頁)
- 第六部 化學生涯(第208頁)
- 第33章 哈柏(第209頁)
- 第七部 化學魔術(第222頁)
- 第34章 催化劑!(第223頁)
- 第35章 三向反應(第229頁)
- 第36章 羧肽酶(第237頁)
- 第八部 利益、傷害和民主(第246頁)
- 第37章 神奇靛藍(第247頁)
- 第38章 化學和工業(第253頁)
- 第39章 雅典(第260頁)
- 第40章 化學的民主化本質(第263頁)
- 第41章 阿拉爾事件(第265頁)
- 第42章 古典民主政治中的科學與技術(第268頁)
- 第43章 為什麼科學家不宜治國?(第272頁)
- 第44章 面對環保意識(第276頁)
- 第45章 化學教育(第282頁)
- 第九部 雙原子探險記(第284頁)
- 第46章 漫遊C2的世界(第285頁)
- 第十部 使化學生氣蓬勃的二元性(第296頁)
- 第47章 創造是艱難的工作(第297頁)
- 第48章 遺漏(第301頁)
- 第49章 魔鬼的屬性(第306頁)
- 第50章 化學是緊張而充滿生氣的嗎?(第311頁)
- 第51章 客戎馬人(第315頁)
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