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  • 1800張完全圖, 露營必備料理書!:零失敗, 好上手!
  • 點閱:321
  • 作者: 微微蔡, 楊平合著
  • 出版社:捷徑文化
  • 出版年:2016[民105]
  • 集叢名:心纖系:8
  • ISBN:978-986-5698-76-8 ; 986-5698-76-5
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-06-14

1800張零失敗好上手,詳細全圖解露營料理步驟;
47道美味輕鬆上手,露營彭派餐點全收錄;
7種怎麼搭都好搭,主廚特調不敗醬料;
6大必玩露營主題派對大餐,絕對high翻天!
在家做出的好味道,外出露營也辦得到!

不用烤箱也能烤披薩、蘋果派;用剩菜就能完成通心麵沙拉、濃湯,
還有貼心的料理順序規畫,讓上一道菜的美味,成為下一道菜的佐味,
鍋具不必一再清洗,超省力;甚至可以一鍋兩菜,最省時!
零失敗,好上手,你一定沒想過,露營能夠這麼好吃又好玩!
三餐老是「吃外面」,不健康;現在出發「外面吃」,最享受!
誰說出外吃不到好料?就靠露營料理打破你的美味迷思!
一邊露營一邊料理,讓肚子和心靈都超療癒!
露營難道只能吃一般的炭火烤肉嗎?→「NO!露營也可以吃得很豪華!」
只要用對方法和工具,即使是在野外,也能做出好味道!不需要烤箱或窯就可以烤出的披薩,蘋果派、烤全雞甚至布丁;在山野也可以料理鮮美的透抽、鮭魚、石斑魚等經典海味。全書47種露營料理,顛覆你的想像,從此別再誤解露營只能吃烤肉和泡麵啦!
這樣露營食材的準備,一定很麻煩吧?→「學會行前處理+剩菜變身美味早餐就不怕!」
出發前先做好基本的食材處理、製作醬料,再用一點小撇步收納保存,這樣到營地就能直接料理,把多出來的時間留給野外美景囉!另外,出門在外更不該浪費食材,讓高手教你把晚餐的剩菜變成隔天一早的豐盛美食,不僅能夠享受美味,也可以減少收拾殘局的時間,一兼二顧,露營不費力!
要帶一堆鍋具,又得不斷清洗,不累嗎?→「料理順序對了,餐餐只要兩個鍋就能搞定!」
用煎好牛排的烤盤留下的肉汁續做義大利麵;用等待濃湯的時間做燉菜恰恰好;或者一鍋完成鹽水雞與蔬菜湯……不僅省下料理時間,省下帶一堆鍋具的空間,省下每次一道菜都要重覆清洗鍋具的力氣,同時也省下瓦斯的費用,媽呀,這趟露營旅行真的超划算!
但是我的手藝普普,這樣也沒問題嗎?→「OK啦!靠7種不敗醬料輕鬆一把罩!」
擔心自己的手藝不夠好,做不出好吃的露營美味嗎?其實只要出發前,先跟著料理高手的獨傳步驟,做好「台式經典」、「義式經典」與「中西百搭」三大類、共7種不敗醬料,管你在營地想煮的是中菜還是西餐,都能不費吹灰之力,多了這幾味,快速又美味!
可是,做出好料理,對露營有什麼幫助嗎?→「露營當然要開料理派對呀!不然要幹嘛!」
有過露營經驗的人都知道,夜宿營地的重頭戲,當然就是派對啦!老套的喝啤酒吃烤肉總有膩的時候,想玩變裝又嫌太麻煩、害怕自己沒創意。既然如此,不如跟著本書精選6大主題日,量身打造主題派對大餐,讓你度過最不一樣的聖誕、萬聖、同學會等精彩時刻,用料理辦場露營趴,打造美好回憶吧!


料理高手-微微蔡
 
現任:
瑞康國際企業股份有限公司 董事長
友康國際股份有限公司 總經理

民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
民視交通台元氣加油站 烹飪老師
台視美食好簡單 烹飪老師
瑞康屋小廚師營隊總召
 
玩樂達人-楊平
 
銘傳商專大眾傳播科畢業
第五屆金韻獎優勝歌手
啟航傳播公司執行製作
泓銘廣告傳播公司執行製作
中央廣播電台播音員
台視【關心你關心我】節目主持人
中視【星語心語】節目主持人
公共電視【和風煦日】外景節目主持人
太陽衛視【關懷心感恩情】主持人
警廣全國交通網【頭家你早】節目製作及主持人
警廣交通網台北台【楊平時間】節目製作及主持人
 
現任:
民視無線台【元氣加油站】主持人
台灣交通電視台【好命YES】主持人


  • 作者序(第2頁)
    • 瘋料理,趣露營 - 一本用我的菜鳥經驗,堆疊出來的露營料理書! ─ 楊平(第2頁)
    • 無處不美食,露營料理輕鬆上菜! - 用美味的料理讓這趟旅行更加分! ─ 微微蔡(第4頁)
  • Chapter 01 萬事俱備篇:出發露營前的準備面面俱到!(第11頁)
    • 楊平的露營料理秘密百寶箱 - 好用鍋具、小物介紹(第12頁)
    • 肉類的食材處理(切牛肉絲 / 切雞丁 / 切豬五花肉塊)(第14頁)
    • 海鮮的食材處理(切透抽 / 去除蝦腸泥 / 加速蛤蜊吐沙)(第16頁)
    • 蔬菜的食材處理(滾刀塊切法:以茄子示範/柱狀切絲法:以牛蒡示範 / 多層次蔬菜切末法:以洋蔥示範 / 較軟蔬菜切丁法:以番茄示範 / 球狀蔬菜切絲法:以高麗菜示範)(第18頁)
    • 出發前就能準備的不敗醬料:(第23頁)
  • Chapter 02 即刻體驗篇:說走就走去露營的「兩天一夜晚、早餐」!(第41頁)
    • 用豐盛的晚餐迎接美好的夜晚吧!(第42頁)
    • 用美味的早餐喚醒一天的精神吧!(第65頁)
  • Chapter 03 大展身手篇:要玩要瘋,也要吃好料的「露營派對料理」!(第80頁)
    • 家庭野營郊遊趴(第82頁)
    • 聖誕節繽紛豐盛趴(第99頁)
    • 萬聖節不怕不怕趴(第115頁)
    • 中秋節人來瘋趴(第131頁)
    • 同學齊聚狂歡趴(第143頁)
    • 父 / 母親節愛親趴(第161頁)
    • 特別收錄:楊平假日的 10 個秘密基地 - 私房營地大公開!(第180頁)
紙本書 NT$ 349
單本電子書
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