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  • 養肝就是養命
  • 點閱:130
  • 作者: 張靖主編
  • 出版社:新Book House
  • 出版年:2016[民105]
  • ISBN:978-986-93047-2-6 ; 986-93047-2-9
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-03-04

內容簡介

本書共分為六部分

第一部分主要介紹蛋白質含量豐富的食材,因為蛋白質能修復肝臟細胞,共介紹了36種蛋白質含量豐富的食材。
第二部分主要介紹如何讓給肝臟補充脂肪,因為適量的脂肪才能讓肝臟正常工作。共介紹了21種脂肪含量豐富的食材。
第三部分主要介紹碳水化合物含量豐富的食材,因為肝臟為了維持正常的生理功能,需要大量的碳水化合物。共介紹了19種碳水化合物含量豐富的食材。
第四部分主要介紹維生素A含量豐富的食材,因為維生素A可抗肝癌。共介紹了12種維生素A含量豐富的食材。
第五部分主要介紹維生素B群含量豐富的食材,因為維生素B群能預防脂肪肝。共介紹了19種維生素B群含量豐富的食材。

第六部分主要介紹維生素E含量豐富的食材,因為維生素E能延緩肝細胞的老化。共介紹了12種維生素E含量高的食材。

本書特色

讓健康的肝臟保持健康,讓被損傷的肝臟恢復健康!
精力不濟要養肝,養肝食譜500例。
117種養肝食材。
500道養肝菜、湯、粥。
跟著專業營養師養肝,科學、安全。

本書是在專業營養師的指導下編寫的,為肝臟保健提供最健康的食譜及最貼心的飲食建議。但這些食譜及建議,都只能在肝臟還沒有發生病變,或是肝病已經被藥物控制得很好、為保持肝病不復發、讓受傷的肝臟恢復健康的情況下才能使用。如果您的肝臟已經發生病變,一定要及時到醫院治療,本書的方法只是食療保健法,絕對不可能代替藥物治療疾病。


  • Part1 蛋白質能修復肝臟細胞(第11頁)
    • 青豆(第12頁)
    • 豆腐(第14頁)
    • 豆腐乾(第18頁)
    • 豆腐皮(第20頁)
    • 豬心(第22頁)
    • 豬肝(第23頁)
    • 豬肚(第24頁)
    • 豬腰(第28頁)
    • 牛肉(第30頁)
    • 牛肚(第34頁)
    • 兔肉(第37頁)
    • 雞肉(第40頁)
    • 雞肝(第44頁)
    • 鴨舌(第45頁)
    • 鴨肉(第46頁)
    • 蝦仁(第50頁)
    • 基圍蝦(第54頁)
    • 蝦皮(第57頁)
    • 對蝦(第60頁)
    • 河蝦(第62頁)
    • 螃蟹(第64頁)
    • 鱔魚(第66頁)
    • 甲魚(第69頁)
    • 鯽魚(第70頁)
    • 鱖魚(第73頁)
    • 鯉魚(第74頁)
    • 帶魚(第76頁)
    • 黃花魚(第78頁)
    • 黑魚(第80頁)
    • 青魚(第81頁)
    • 魷魚(第82頁)
    • 海蜇(第84頁)
    • 鮮貝(第86頁)
    • 海參(第88頁)
  • Part2 適量脂肪才能讓肝臟正常工作(第91頁)
    • 豆腐(第92頁)
    • 黃豆豆漿(第96頁)
    • 低脂牛奶(第97頁)
    • 豆芽(第98頁)
    • 蠶豆(第100頁)
    • 四季豆(第102頁)
    • 口蘑(第103頁)
    • 金針菇(第104頁)
    • 青椒(第106頁)
    • 苦菊(第108頁)
    • 西藍花(第110頁)
    • 高麗菜(第112頁)
    • 胡蘿蔔(第118頁)
    • 白蘿蔔(第120頁)
    • 芹菜(第123頁)
    • 黃瓜(第126頁)
    • 絲瓜(第129頁)
    • 苦瓜(第130頁)
    • 茄子(第132頁)
    • 冬筍(第135頁)
    • 雪菜(第138頁)
  • Part3 肝臟愛吃「糖」( 碳水化合物)(第139頁)
    • 大米(第140頁)
    • 小米(第144頁)
    • 富強粉(第146頁)
    • 糯米粉(第148頁)
    • 饅頭(第149頁)
    • 麵條(第150頁)
    • 餛飩皮(第154頁)
    • 麵包(第156頁)
    • 冰淇淋(第157頁)
    • 巧克力(第158頁)
    • 蛋糕(第159頁)
    • 綠豆(第160頁)
    • 花生仁(第162頁)
    • 黃豆(第165頁)
    • 香菇(第166頁)
    • 海帶(第168頁)
    • 紫菜(第171頁)
    • 蛤蜊(第172頁)
    • 干貝(第176頁)
  • Part4 維生素A可抗肝癌(第177頁)
    • 豬肝(第178頁)
    • 雞翅(第180頁)
    • 雞心(第182頁)
    • 鴨肝(第183頁)
    • 鴨蛋黃(第184頁)
    • 甜椒(第185頁)
    • 胡蘿蔔(第186頁)
    • 西藍花(第188頁)
    • 油菜(第190頁)
    • 菠菜(第192頁)
    • 枸杞(第194頁)
    • 芹菜葉(第198頁)
  • Part5 維生素B群能預防脂肪肝(第199頁)
    • 花生仁(第200頁)
    • 豬肝(第202頁)
    • 豬瘦肉(第204頁)
    • 雞肝(第207頁)
    • 雞蛋(第208頁)
    • 鴨蛋(第210頁)
    • 豌豆(第212頁)
    • 黃豆(第214頁)
    • 杏仁(第216頁)
    • 核桃(第217頁)
    • 羊肉(第218頁)
    • 牛肉(第220頁)
    • 豬腰(第222頁)
    • 口蘑(第225頁)
    • 乾冬菇(第226頁)
    • 乾香菇(第228頁)
    • 蛤蜊(第232頁)
    • 菠菜(第234頁)
    • 蒜苗(第236頁)
  • Part6 維生素E能延緩肝細胞的老化(第237頁)
    • 芝麻油(第238頁)
    • 菜籽油(第239頁)
    • 花生油(第240頁)
    • 黑芝麻(第243頁)
    • 松子(第244頁)
    • 花生仁(第245頁)
    • 白果(第248頁)
    • 核桃(第249頁)
    • 腐竹(第251頁)
    • 豆腐乾(第253頁)
    • 羊肝(第254頁)
    • 黑豆(第255頁)
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