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內容簡介
38種 五穀雜糧,吃對高纖營養真食物
200道 樂活美味料理,健美排毒養瘦
470項 實用祕訣,醫師、營養師大公開
本書特色
細說五穀雜糧營養價值
家庭必備食材大百科
6大保健功效全揭密,這樣吃最健康
五穀雜糧食療關鍵:預防癌症、調養慢性病、清腸排毒、
瘦身減重、美容養顏、健腦益智,提升免疫力!
200道家常菜,營養專家大推薦
五穀雜糧是最健康的天然食材,炊飯、熬粥、煮麵、
做點心、製作飲料,搭配辛香調味料超美味!
瘦身減重、美容養顏、健腦益智,提升免疫力!
200道家常菜,營養專家大推薦
五穀雜糧是最健康的天然食材,炊飯、熬粥、煮麵、
做點心、製作飲料,搭配辛香調味料超美味!
史上最強五穀雜糧實用祕訣&老偏方全公開!
醫師叮嚀 200項 五穀雜糧食物搭配祕訣,健康加分
黃豆+香菇搭配煮食→促進鈣質吸收、預防骨質疏鬆
營養師介紹 100個 五穀雜糧妙用,超實用居家法寶
豆腐+肉、蛋類烹煮→提升營養價值、幫助吸收
中醫師提供 170種 五穀雜糧食療偏方,祖傳養生智慧
蕎麥+蘿蔔熬湯→改善脾胃不適、腹部脹氣
- 作者序 五穀雜糧粗食最養生 聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師(第iii頁)
- 導讀 如何使用本書(第v頁)
- 食譜索引 五穀雜糧-高纖料理食譜分類目錄(第VII頁)
- Part 1 五穀雜糧健康知識大公開(第15頁)
- 五穀雜糧具有哪些營養成分?(第16頁)
- 五穀雜糧保健功效(第18頁)
- 如何選購、保存、料理五穀雜糧?(第24頁)
- 米食種類變換多(第26頁)
- 煮飯器具介紹(第27頁)
- 養生雜糧飯,樂活健康第一步(第28頁)
- 胃口大開米飯變化料理(第30頁)
- 五穀雜糧烹調技巧大公開(第32頁)
- 提振食慾的開胃食材(第36頁)
- 您最關心的五穀雜糧 Q&A 解惑(第38頁)
- Part 2 五穀雜糧這樣吃最健康(第41頁)
- 穀類(第42頁)
- 豆類(第120頁)
- 堅果(第176頁)
- 附錄 五穀雜糧保健食療速查表(第250頁)
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