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四季禪食:簡單.天然.純素

  • 點閱:142
  • 作者:
  • 出版年:2010[民99]
  • 出版社: 法鼓文化
  • ISBN:978-957-598-538-7 ; 957-598-538-9
  • 格式:PDF
  •          

  • 原紙本書價:300 元
  • 電子書價:210 元 (點)

  • 租書價:20點
  • 租期14天,今日租書可閱讀至2018-05-05
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◆禪食當下最美好◆ = 讓身心平靜和諧的禪料理 = 長期攝取化學食物,加上偏差的飲食生活方式,使得人們的健康堪虞,沒有健康的身體,修行難以安心專注。 禪食是無蛋、奶的純素飲食,從禪修的角度來看,推廣無蛋、奶的純素飲食,可以輔助修行。雞蛋和奶類、乳酪類食品都是高脂肪及高度酸性食物,會導致禪修時容易疲勞和昏沉,也會使肝臟緊繃,晚間難以入眠,早上難以起床,讓修行難以得力。 禪修者在參加靜修前,要預先把身體調理好,如果帶著疲累的身體來禪坐,單只是調身就要耗費許多時間,至於調心則更不用說了。其實不調身,是難調伏心的。 當身體調合時,頭腦自然而然就能放鬆,會讓人感覺很踏實,禪,就是一步一步腳印踏實的走。 ★禪食的獨特之處,在於保存食物的完整能量,是提昇精神層次的調身方法。
  • 封面(第a頁)
  • 扉頁(第b頁)
  • 扉頁(第1頁)
  • 自序:吃出禪悅自在(第2頁)
  • 自序:吃出禪悅自在(第3頁)
  • 自序:吃出禪悅自在(第4頁)
  • 自序:吃出禪悅自在(第5頁)
  • 目錄(第6頁)
  • 目錄(第7頁)
  • 禪食介紹:禪食當下最美好(第8頁)
  • 禪食介紹:禪食當下最美好(第9頁)
  • 禪食介紹:禪食當下最美好(第10頁)
  • 禪食介紹:禪食當下最美好(第11頁)
  • 春季禪食(第12頁)
  • 春季禪食(第13頁)
  • 春季禪食精進餐(第14頁)
  • 春季禪食精進餐(第15頁)
  • 開胃菜:七彩海菜沙拉(第16頁)
  • 開胃菜:七彩海菜沙拉(第17頁)
  • 主食:春菊薏米粥(第18頁)
  • 主食:春菊薏米粥(第19頁)
  • 主菜:艾草嫩豆腐(第20頁)
  • 主菜:艾草嫩豆腐(第21頁)
  • 配菜:酵素紫高麗菜泡菜(第22頁)
  • 配菜:酵素紫高麗菜泡菜(第23頁)
  • 配菜:青紅椒炒茴香頭(第24頁)
  • 配菜:青紅椒炒茴香頭(第25頁)
  • 配菜:麻油拌山藥大頭菜(第26頁)
  • 飲料:麥茶(第27頁)
  • 春季禪食活力餐(第28頁)
  • 春季禪食活力餐(第29頁)
  • 開胃菜:蘋果紫蘇纖蔬沙拉(第30頁)
  • 開胃菜:蘋果紫蘇纖蔬沙拉(第31頁)
  • 湯品:高麗菜豆漿湯(第32頁)
  • 湯品:高麗菜豆漿湯(第33頁)
  • 主食:綠豆薏仁糙米飯(第34頁)
  • 主食:綠豆薏仁糙米飯(第35頁)
  • 主菜:芝麻豆腐(第36頁)
  • 主菜:芝麻豆腐(第37頁)
  • 配菜:橄欖醬炒青江菜(第38頁)
  • 配菜:橄欖醬炒青江菜(第39頁)
  • 甜點:木瓜寒天布丁(第40頁)
  • 甜點:木瓜寒天布丁(第41頁)
  • 夏季禪食(第42頁)
  • 夏季禪食(第43頁)
  • 夏季禪食消暑餐(第44頁)
  • 夏季禪食消暑餐(第45頁)
  • 開胃菜:五色海苔生菜捲(第46頁)
  • 開胃菜:五色海苔生菜捲(第47頁)
  • 湯品:番茄地瓜湯(第48頁)
  • 湯品:番茄地瓜湯(第49頁)
  • 主食:蘿蔔煎餅(第50頁)
  • 主食:蘿蔔煎餅(第51頁)
  • 主菜:照燒白蘆筍(第52頁)
  • 配菜:梅醋紅莧菜(第53頁)
  • 甜點:香蕉核桃糙米糕(第54頁)
  • 甜點:香蕉核桃糙米糕(第55頁)
  • 夏季禪食清心餐(第56頁)
  • 夏季禪食清心餐(第57頁)
  • 開胃菜:味噌豆腐蔬菜沙拉(第58頁)
  • 開胃菜:味噌豆腐蔬菜沙拉(第59頁)
  • 湯品:白花椰菜濃湯(第60頁)
  • 湯品:白花椰菜濃湯(第61頁)
  • 主食:七彩小米飯(第62頁)
  • 主食:七彩小米飯(第63頁)
  • 主菜:油豆腐芥蘭菜花(第64頁)
  • 配菜:茄醬雞豆(第65頁)
  • 飲料:葉綠素甘藍蘋果汁(第66頁)
  • 飲料:葉綠素甘藍蘋果汁(第67頁)
  • 秋季禪食(第68頁)
  • 秋季禪食(第69頁)
  • 秋季禪食健身餐(第70頁)
  • 秋季禪食健身餐(第71頁)
  • 開胃菜:菊花茴香泡菜(第72頁)
  • 開胃菜:菊花茴香泡菜(第73頁)
  • 湯品:蓮藕白眉豆湯(第74頁)
  • 湯品:蓮藕白眉豆湯(第75頁)
  • 主食:小米飯(第76頁)
  • 主食:小米飯(第77頁)
  • 主菜:海苔馬鈴薯排(第78頁)
  • 主菜:海苔馬鈴薯排(第79頁)
  • 配菜:甜菜寒天拌地瓜葉(第80頁)
  • 配菜:甜菜寒天拌地瓜葉(第81頁)
  • 甜點:毛豆糕(第82頁)
  • 甜點:毛豆糕(第83頁)
  • 秋季禪食自在餐(第84頁)
  • 秋季禪食自在餐(第85頁)
  • 開胃菜:納豆拌秋葵(第86頁)
  • 開胃菜:納豆拌秋葵(第87頁)
  • 湯品:香菇濃湯(第88頁)
  • 湯品:香菇濃湯(第89頁)
  • 主食:紫米小米飯糰(第90頁)
  • 主食:紫米小米飯糰(第91頁)
  • 主菜:清燉花椒白蘿蔔(第92頁)
  • 主菜:清燉花椒白蘿蔔(第93頁)
  • 配菜:辣椒炒大白菜(第94頁)
  • 配菜:辣椒炒大白菜(第95頁)
  • 飲料:梨子烏梅湯(第96頁)
  • 飲料:梨子烏梅湯(第97頁)
  • 甜點:開心果栗子餅(第98頁)
  • 甜點:開心果栗子餅(第99頁)
  • 冬季禪食(第100頁)
  • 冬季禪食(第101頁)
  • 冬季禪食溫暖餐(第102頁)
  • 冬季禪食溫暖餐(第103頁)
  • 開胃菜:蘿蔔葉松子(第104頁)
  • 開胃菜:蘿蔔葉松子(第105頁)
  • 主食:蕎麥麵豆渣鍋(第106頁)
  • 主食:蕎麥麵豆渣鍋(第107頁)
  • 主菜:蒟蒻燜大頭菜(第108頁)
  • 主菜:蒟蒻燜大頭菜(第109頁)
  • 配菜:南瓜煎(第110頁)
  • 配菜:南瓜煎(第111頁)
  • 飲料:黑豆蕎麥茶(第112頁)
  • 甜點:黑芝麻脆餅(第113頁)
  • 冬季禪食滋補餐(第114頁)
  • 冬季禪食滋補餐(第115頁)
  • 開胃菜:桂圓榛果(第116頁)
  • 開胃菜:桂圓榛果(第117頁)
  • 湯品:乾蘿蔔香菇胡椒湯(第118頁)
  • 湯品:乾蘿蔔香菇胡椒湯(第119頁)
  • 主食:芥菜泡菜五味飯(第120頁)
  • 主食:芥菜泡菜五味飯(第121頁)
  • 主菜:紅豆紅棗燜冬瓜(第122頁)
  • 主菜:紅豆紅棗燜冬瓜(第123頁)
  • 配菜:綠花椰菜煮海帶芽(第124頁)
  • 配菜:綠花椰菜煮海帶芽(第125頁)
  • 甜點:小巧草莓杯子糕(第126頁)
  • 甜點:小巧草莓杯子糕(第127頁)
  • 版權頁(第a頁)
  • 空白(第b頁)
  • 封底(第c頁)
林孝雲 專業營養師,馬來西亞知名主廚,在禪修上有多年的體驗。 創立馬來西亞第一家有機素食餐廳,及東南亞正食純素料理專門研究院,為馬來西亞有機事業開拓者。 現任: 正食營養及生活方式輔導咨詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理 大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師