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飲食與生活
- 點閱：729
- 作者： 林慧生, 朱瑩悅, 謝建正編著
- 出版社：國立空中大學
- 出版年：2015[民104]
- ISBN：978-957-661-987-8 ; 957-661-987-4
- 格式：PDF
- 版次：修訂再版
- 附註：2019年6月修訂再版4刷
租期14天
今日租書可閱讀至2021-05-06
★★注意:本電子書於空中大學考試時不得使用★★
飲食與生活提供讀者朋友們有關在人們生活中不同階段如懷孕、產褥期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青少年期、成年期以及銀髮族營養需求與飲食設計的理論基礎與學生的互動，深深覺得這是一門與每一個人日常生活習習相關，是多麼的重要！但又深感資訊在苟日新、日日新，部分已無法符合需求，針對相關文獻及衛生福利部增、修訂的營養素健康攝取量，飲食指南的指標，幼兒生長曲線和肥胖指標等等，在新版中加以補充強化，希望與讀者們分享，並請繼續給予指導。
- 第一篇 基礎篇(第1頁)
- 第一章 緒論(第3頁)
- 第二章 食物製備原理(第35頁)
- 第三章 飲食與健康(第75頁)
- 第二篇 應用篇(第115頁)
- 第四章 懷孕及產褥期的營養需求與飲食設計(第117頁)
- 第五章 嬰兒期的營養需求與飲食設計(第147頁)
- 第六章 幼兒期的營養需求與飲食設計(第173頁)
- 第七章 兒童期的營養需求與飲食設計(第199頁)
- 第八章 青少年期（青春期）的營養需求與飲食設計(第223頁)
- 第九章 成年期的營養需求與飲食設計(第249頁)
- 第十章 銀髮族的營養需求與飲食設計(第275頁)
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